如何自製檸檬膏,製作檸檬膏,怎樣煮才能不使檸檬吃起來硬硬的?

2022-03-28 02:18:43 字數 1565 閱讀 6016

1樓:遇見食撩

非常時期咳嗽不用怕,煮杯潤肺飲品給家人,清肺止咳。滋潤呼吸。

2樓:來自歡樂谷鎮靜的水星

把檸檬用鹽洗乾淨,控乾水分,用刀把檸檬切碎,鍋裡加蜂蜜,燒開後,把檸檬碎加進去攪拌,再熬一會就可以出鍋了,裝到乾淨的玻璃瓶裡密封,放涼後放冰箱冷藏,喝時用乾淨的勺挖兩勺開水沖服。

製作檸檬膏,怎樣煮才能不使檸檬吃起來硬硬的?

3樓:

原料:大的檸檬4個、冰糖500克。

做法:1、將檸檬洗淨,切成薄片。檸檬用鹽沖水乾淨,把檸檬切塊一樣大小,片也行

2、一半檸檬片加入2勺清水,用料理機打成果泥。

3、再加入另一半檸檬片,打成細膩果泥。

4、果泥加入冰糖,放入燉鍋裡,用最小火熬3小時,停了之後再繼續啟動功能熬製。把冰糖和檸檬倒進燉鍋,隔水燉八小時(大火開後一直都用小火,沒水就加,)

5、熬製5小時後,檸檬已經變色。還要繼續熬,熬的過程多次攪拌。

6、熬製15小時後,已經變成藥膏色。此時基本可以,晾涼即可。

7、將熬製好的檸檬膏裝入無水的玻璃瓶裡,放進冰箱冷藏。

注意事項:

①製作全過程要無油無水,食用時也要用無油無水的勺子挖出。

②因為熬的時間長,所以儲存時間也較長,放冰箱冷藏儲存幾個月也不會變壞。

檸檬膏的製作方法

如何自製檸檬汁?

4樓:魯姐美食

檸檬汁怎麼做?鮮檸檬切薄片,鍋中加入一層冰糖檸檬 ,按動按鈕,晾乾後用密封罐冷藏。

自製檸檬膏怎麼做

5樓:遇見食撩

非常時期咳嗽不用怕,煮杯潤肺飲品給家人,清肺止咳。滋潤呼吸。

6樓:古道陳倉

一、選材:精選地道優質原料,保證後續制膏的效果,因為要承受十二小時以上的持續高溫,所以原料要質優。二、配比:

精密儀器分裝稱重,保證原料的相互作用,更好的發揮原料的作用而增進療效,減輕和消除原料的損耗。三、浸泡:把陳皮提前浸泡加入適量水(高出陳皮15厘公尺),浸泡24小時。

四、備料:將檸檬用食鹽清洗,切頭去尾取掉檸檬籽備用。五、融糖:

把老冰糖放入煎鍋中,放入適量水,加溫均勻融化。將老冰糖加熱至完全融化,撈去浮沫;翻起大泡呈金黃色。六、入料:

將檸檬片和陳皮依次放入煎鍋中,先大火煮沸2小時,再小火煎製4小時,然後轉微火以沸為度約4小時,期間不斷用竹筷攪拌防止粘鍋。七、凝膏:先用大火煎熬並隨時撇去浮沫,膏汁變厚後,改用小火濃縮,不斷攪拌,以免粘底燒焦,直到在攪拌到膏汁滴在紙上不散開為度。

八、收膏:膏汁不斷攪拌,倒置冷卻桶裡,直至能扯拉成旗火滴水成珠而不散即可。九、封存:

待冷卻後,裝入清潔乾淨的瓷質或者玻璃容器中,先不加蓋用消毒紗布將器口遮蓋,在冷卻室防止一夜,待完全冷卻後,再負壓加蓋,放置陰涼乾燥處儲存。

怎麼把檸檬膏熬得更稠

7樓:十月的廚房

檸膏正確做法,酸甜可口,潤肺止咳,看看就會

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