1樓：sky瘋的正經
並不能。
中國居民膳食指南指出，食譜中植物性食物佔總食物量的3/4左右。植物性食物可以給我們提供動物性食物中所不具備的諸如膳食纖維、多種維生素、礦物質以及植物性食物特有的植物化學物質，例如一些抗氧化劑等。這些特殊的營養素對人的生長發育及身體健康都起著重要作用。
從現在的純素食主義者健康狀況來看，的確要比普通人群要好，我們分析其原因得出，純素食主義者的健康觀念比普通人群要高，也就是說，在一些其他不健康的生活方式上，純素食主義者自我控制能力要優於普通人，如抽菸、喝酒、熬夜等習慣，純素食主義者都會進行自我控制。因此，我們並不能判定，純素食主義者所擁有的較高的健康狀況就是因為素食本身得來的。當我們膳食中高油脂的動物性食物比例較高時，的確會給身體健康帶來隱患，因此，我們需要調整飲食結構，提高素食比例，改善這一現狀。
當然，中國營養學會沒有讓我們完全素食。
，但是，當我們的膳食結構不斷向中國居民膳食指南靠攏時，我們就走在了追求健康的道路上了。與此同時，如果我們也像那些純素食主義者一樣，扔掉香菸、喝酒、熬夜等不健康的生活習慣時，我們擁有更加健康的身體和延長壽命也不是不可能的。
素食是一種飲食文化，是回歸自然、回歸健康、保護生態、返樸歸真的生活理念，適當的素食又何償不可呢？只有戒掉生活中不好的習慣才能使人更加長壽，比如吸菸喝酒。
2樓：匿名使用者
如果能充分的補充蛋白質是有益長壽健康的，比如要多補充蛋類、豆製品和蘑菇，這樣營養就不會缺了，絕對比肉食主義者健康
3樓：匿名使用者
素食要比肉食健康。由於動物自身的飲食不乾淨以及它被殺害時所產生的恐懼和憎恨使肉裡含有大量的毒素，人吃了肉自然也就吃了毒素，然後存在於人體內，時間久了就導致很多的不治之症。而素食就不同了，上生物課我們都知道蔬菜裡90%都是水，人是離不開水的。
這要比肉健康很多。如果擔心營養攝取不夠，可以多吃些堅果、豆類和水果。
4樓：匿名使用者
可以肯定的告訴你，不是的。
「全素食主義」是否真的有益健康？
5樓：sky瘋的正經
堅持全素食飲食人群的指數得分與冠心病患病率呈負相關，但是堅持健康素食飲食人群中的這種負相關性更為明顯
將肉類和乳製品完全排除在你的日常飲食之外是很困難的，在這樣做的同時還能保持身體健康恐怕更難。
哈佛大學(harvard university)的一項最新研究表明，錯誤的純素食主義飲食（包括食用許多精製穀物和甜味飲料）實際上會增加你患冠心病的風險。從另一方面來說，增加對水果、蔬菜、全穀類食物的攝取，並保持對肉類食品的適度攝入，可以為你帶來跟健康的素食飲食同樣的益處——比那種允許你吃炸薯條和義大利面的素食飲食對身體更加有益。
目前，許多人都知道多吃健康的素食製品有許多益處，包括能夠顯著降低患冠心病的風險。但如果你過度攝入那些不健康的植物性食物，或者只是在機場隨便找點東西吃，堅持素食主義可能會給你帶來麻煩。所以單純地堅持素食主義也許並不會為你的健康帶來多少好處，反而會傷害到你。
通過這些資料，研究者們提出了三個飲食指數的衡量方法。其一是全素食飲食指數，在這一指數體系內，植物性食物為正分，動物性食物為負分；其二則是健康素食飲食指數，全穀類、水果、蔬菜、堅果、豆類、油、茶和咖啡為正分，果汁、甜味飲料、精製穀物、土豆與薯條、甜品等為負分；最後乙個是非健康素食飲食指數，其中非健康的植物性食物為正分，動物性食物為負分。
研究者發現，堅持全素食飲食人群的指數得分與冠心病患病率呈負相關，但是在堅持健康素食飲食的人群中這種負相關性更為明顯，而非健康素食飲食指數得分與冠心病患病率則呈正相關關係。這一結果與早前研究者們進行的一項對素食飲食與ⅱ型糖尿病之間相關性的研究結果相同。
「在乙個飲食習慣中如果多攝取健康的植物性食物與健康的動物性食物，冠心病患病率與健康素食飲食指數的相關性就會有所減弱。」研究者這樣寫道，「適度減少動物性食物，可以通過減少攝取不健康的動物性食物（如紅肉和加工肉類）來實現。「
與該項研究同時發表的社論中，芝加哥拉什大學醫學中心(rush university medical center)的金·艾倫·威廉士博士(dr. kim allan williams sr.)為心臟病專家們解釋了一下這個研究的研究結果。
他寫道，與其推行「要麼就全素食，要麼就全肉食」的飲食習慣，不如從較小的飲食習慣調整開始。
他援引麥可·波倫(michael pollan)的話寫道：「在適度進食的基礎上，多吃蔬果素食。」
不能純素食，但是應該多吃素食。
6樓：楊醫生話健康
出於健康或者信仰的一些原因，很多人吃素食，有全素、蛋奶素、魚素、蛋素和奶素等，那麼吃素到底健康嗎？一起來了解一下。
素食主義者真的健康嗎
7樓：月亮愛你
素食主義者對身體好。
1、乙個人長期只吃素食的話就能夠起到一定的**作用。素食當中的脂肪含量偏低，長期吃素食的話會導致人體攝入的脂肪減少。
2、長期吃主食的話還會導致人體的血壓降低，患有心腦血管疾病的機率也會下降。因為肉類當中的膽固醇含量比較高，如果人體攝入膽固醇過多的話就很容易得高血壓，還會引發心腦血管等相關的一系列疾病。
3、經常吃素食還能夠有效地降低患有糖尿病的風險，這是因為素食當中的熱量以及糖分都沒有肉類高，所以長期吃素食，攝入的糖分會相對而言比較少，因此不會造成血液當中血糖含量的公升高。
4、經常吃素能降低直腸癌以及結腸癌的發病機率。素食當中不僅維生素含量豐富，並且還含有大量的膳食纖維。膳食纖維能夠幫助胃腸道的蠕動，這樣就能夠更好地幫助人體的胃腸道消化和吸收，讓人能夠更加順暢的排便。
8樓：太和殿公子
有各種理論在討論素食主義者健康不健康 但是我現實中見過的真正素食主義者 都非常健康 認識乙個法國朋友 今年二十多歲 6歲開始因為養的寵物不再了 就不再吃肉 屬於那種真正的內心的慈悲主義者 現在二十多歲 又高又帥 沒發現他有任何問題
9樓：
有興趣可以試一下，我覺得很我吃素就是非常好的選擇，我從來沒有做過讓自己如此自信的選擇，真要素食前要了解素食各方面的知識，健康知識，營養問題，建議你想嘗試的話，可以先不要急於求成一下子改變成素食，可以先一天不吃肉，然後一星期，接下來乙個月，到了乙個月，你如果想繼續素食應該買一本素食指導書籍《素食聖經》看清楚、明白以後，並確保自己能夠做到，繼續吃素你的健康才有保障，建議你如果真要吃素應該保證每天都能吃水果，水果是素食者健康的保障
素食真的能讓人長壽嗎？
10樓：匿名使用者
長壽未必是素食之功 一般而言，現代的膳食指南確實是建議人們的食譜中加入更多的植物性食物。比如美國癌症研究協會認為應該有三分之二以上來自於植物。這一推薦實際上針對的是現代西方人的食譜中動物性成分過多而做的。
多數美國人吃大量的肉和奶製品，植物中的維生素、纖維素、抗氧化劑等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但這並不意味著植物性食物就越多越好，以至於到「素食」的地步。 至於素食者是否更加健康長壽，我們當然不能用「某某人吃素，活到了100歲」來證明，因為同樣可以找到整日大魚大肉抽菸喝酒活到100歲的個案。
要說明這個問題，需要大量的統計資料。在英國和美國進行過幾項涉及人數多達數萬、持續時間十餘年的跟蹤。結果發現，素食者的平均壽命確實要比社會平均水平要高。
或者說在一定時期內，素食者的死亡率確實比雜食者要低。不過，素食還往往伴隨著其他的生活方式的差異，表面上的壽命或者死亡率的差別並不能說明就是素食產生的結果。比如，素食者往往飲食節制，抽菸喝酒的比例也比社會平均水平要低，這些對於健康都有著明確的好處。
在多數研究中，當研究者們剔除了其他因素的影響，發現素食（或者只吃很少的肉），並不是這些人更加長壽的原因。換言之，如果你堅持素食者的那些「健康的生活方式」，比如不抽菸、不喝酒、節制飲食等等，那麼吃肉的你健康長壽的可能性就會跟他們一樣大。 營養漏洞較難填補 理論上說，幾乎人體所需的所有營養成分都能通過植物性食物來獲得。
唯一的例外是維生素b12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。嚴格的素食者就不能通過天然食物來獲取維生素b12。
不過，現代配方食品中，有很多加了維生素b12的麵包麥片之類的東西。只要不是連加工食品也不吃的人，完全可以通過這樣的「素食」來獲得足夠的量。 素食者容易營養失衡的另一種常見理由是植物蛋白的「品質」不如動物蛋白。
其實，所謂的蛋白質「品質」只在比較單一一種蛋白質的時候有意義。比如，如果只依靠大公尺或者麵粉中的蛋白質來滿足人體對氨基酸的需求，那麼這些蛋白質的確比肉、蛋、奶中的蛋白質效率要差。不過，一方面，素食中的豆製品也是高品質的蛋白質；另一方面，不同食物中的蛋白質「缺陷」各不相同，互相補強的結果也能高效滿足人體需求。
所以，素食者解決蛋白質需求的問題並不困難。 不過，理論上的「可以」往往並不意味著實際生活中的「能夠」。對於多數人而言，大概不會花很多功夫去搞清楚自己對於各種營養成分的需求是多少，以及各種食物中的含量有多少。
人們往往都是隨心所欲地吃東西。在動物植物性食物都吃的情況下，實現營養成分的全面均衡就要方便容易得多。 如果從人類可持續發展的角度來說，植物性食物對於地球資源的利用率確實要高一些。
對於那些為了這個目標而素食的人來說，確實應該給予充分的尊敬。但是，人類的發展畢竟是為了讓人們活得更美好。那些讓人們活得很美好的東西，無論是汽車飛機還是電腦網路，都是依靠消耗地球資源而存在的。
相對於這些，肉食對地球的影響並沒有那麼巨大。對於許多人來說，肉食卻是生活中最重要的需求。正如那個著名的段子：
養生大師說「如果你這樣這樣這樣，你就可以多活二十年」，而回答是說「如果我這樣這樣這樣，我為什麼要多活二十年」。素食，作為一種個人選擇，當然應該受到尊重。但是，素食主義者也不應該為任何原因而站在道德的制高點上，去要求別人也素食。
11樓：匿名使用者
不能長壽！想長壽平時注意身體鍛鍊，合理的搭配食物，加上適當的補充營養品！
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應該是的，炒菜用植物油，但是他們會做那種做出來看著像肉的菜 素食主義者分為四種 1 蛋奶素食主義 不吃肉，但會吃雞蛋和牛奶。2 雞蛋素食主義 不吃肉，不吃牛奶，但吃雞蛋。3 牛奶素食主義 不吃肉，不吃雞蛋，吃牛奶。4 全素食主義 雞蛋，肉，牛奶都不吃。不一定吧，但是大多數情況都是不會選擇葷菜，主要以...
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西北玄君 雞蛋是葷菜，但是在營養不良的情況下可以吃雞蛋。因為修行修的是心，修口，修身只是手段。修行不是搞文學作品，講的是修身養性，提高悟性。 尋覓小飛揚 如果是全素主義者是不會吃的雞蛋屬於葷菜 傲世 素食者不可以吃雞蛋或香腸，牛奶 酸奶也不喝，海鮮也不吃了。如果一個全素食者攝入足夠多的卡路里並且不挑...