1樓：委德孔女
三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，「三文魚」是英文「salmon」的音譯，是世界名貴魚類之一。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
≮功效≯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。魚肝油中還富含維生素d等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
≮適用人群≯
老少皆宜。特別是對心血管疾病患者和腦力勞動者、應試學生更加有益。
≮適用量≯
每次60～80克。生食每次30克左右。
≮特別提示≯
切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟。這樣既可儲存三文魚的鮮嫩，也可以祛除人們不喜歡的魚腥味。
2樓：梁丘玉蓉渠雁
當然好吃咯
低膽、低脂、低熱而且營養成分豐富,是最佳的**食品
3樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
三文魚什麼吃最有營養
4樓：匿名使用者
1生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然後架在冰塊或者是乾冰上。用醬油或者香與芥末調和在一起，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
2通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。
3在吃不全熟的三文魚時，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。
5樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
6樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
小火煎一下最好，這樣吃健康，因為現在有很多水質不是很健康的，即使是深海也有被汙染的，尤其是孩子吃的食物不宜生食，孩子的腸胃嬌嫩，發育不夠成熟，抵抗細菌的能力弱。再說誰能保證魚的質量絕對新鮮呢？所以為了你和家人的健康，聯絡熟食為佳。
7樓：淩源供水
三文魚怎麼吃都是很有營養的。最有營養的還要屬生著吃。無論是從色澤和營養上都是最佳的。
三文魚對人體有什麼好處呀，有什麼營養？
8樓：梓兒
一、促進大腦發育
三文魚的營養價值在於能提高大腦的功能，增強記憶力，防止大腦衰老。對於兒童和老年人來說食用三文魚對大腦是非常有益處的。
二、防皺的作用
三文魚有一定的抗皺作用。三文魚中的ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷**膠原、**保濕因子的生物活性物質，以此防止皺紋產生，避免**變得粗糙。所以女性朋友食用三文魚可以起防止皺紋的產生，起到美容的作用。
三、延年益壽
三文魚營養價值非常高，經常食用三文魚具有延年益壽的作用。
9樓：舊巷情書
三文魚富含不飽和脂肪酸和各種氨基酸，對**心血管疾病很有用處
10樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
吃三文魚有什麼好處？
11樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
12樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
13樓：鴞
三文魚是我們吃的眾多魚中的好品種，味道鮮美，營養也不錯。從飲食中攝取ω-3不飽和脂肪酸，有滋潤肌膚、預防和去除皺紋的作用。海魚中含ω-3不飽和脂肪酸最多，而產自大西洋的三文魚是含ω-3不飽和脂肪酸最高的魚類。
三文魚的功效，滋潤肌膚還抗衰老，沒有品嚐過的你以後有機會可要好好嘗試一下啊!
吃三文魚有什麼好處
14樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
15樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
16樓：銳寄
因為三文魚有四大特點是其它魚類不具備的： 1、 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類。 2、三文魚屬於深海魚類，深海沒有經過汙染，因此，三文魚的肉質非常純淨，沒有絲毫的異味！
3、在所有魚類中，三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多，而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，而且可以被人體直接吸收，而不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的魚要弄熟才能吃。 4、三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性！
經研究證實：每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素，這就是三文魚不懼疲勞，能夠逆流而上的根本所在。 蝦青素（又名超級維生素e）是類胡蘿蔔素的含氧衍生物，具有特殊的分子結構,體外實驗發現它是單線態氧的強大淬滅劑,具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的抗氧化劑。
它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收，從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害；也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應，從而降低或防止自由基的生成。 常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障，可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅蔔素，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。在日本人的膳食中就經常生吃野生的三文魚，這也是日本人長壽的秘訣之一。 美味誠可貴，營養價更高！
好吃又保留營養價值的料理才是上上之選。所以生吃三文魚營養健康最科學！
以上回答你滿意麼？
17樓：北京智雲達科技股份****
三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面：重金屬汙染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。
重金屬汙染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的**決定，後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規**來保證。
三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導致人體今後對線蟲過敏。
吃三文魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。
不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者；孕婦。
18樓：
三文魚好處簡介：健胃、利水、補虛、降低血脂、暖胃和中、增強免疫力、補虛勞、健脾胃、消化不良、延緩衰老、抗氧化、防治心血管疾病擴張血管、心血管、和血、護肝、預防老年痴呆、可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
預防慢性病：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
健脾胃：三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
緩解水腫：可治消瘦、水腫、消化不良等症。
三文魚的營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提公升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素d等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
三文魚的食用方法：
1.只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
2.三文魚不需要做的特別爛。
三文魚怎樣做好吃，三文魚骨怎樣做好吃
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。三文魚好吃的家庭做法 麻婆三文魚 材料挪威三文魚500克 雞蛋1個 實際消耗蛋清1個 青蒜 南方稱蒜苗 2根 辣椒2根 薑末2湯匙 30克 幹澱粉1湯匙 15克 料酒1湯匙 15ml 郫縣...
三文魚可以怎麼吃？三文魚有哪些吃法？
可以刺身，煎著吃，煮著吃都可以。三文魚有哪些吃法？三文魚的吃法也有很多，下面介紹幾款給你。三文魚講究吃個鮮，基本上都是生吃，那麼，下面四款三文魚吃法大家看看怎麼樣，有興趣的朋友可以試一下，沒吃過的朋友下次準備吃的時候可以這麼做，很簡單，吃著也很特別。三文魚片。材料 三文魚肉 獼猴桃 綠芥末醬 生抽醬...
吃三文魚要注意什麼，生吃三文魚需要注意哪些？
三文魚主要來自北歐 澳洲等地，上月該局在空港口岸查獲了一批135件2691公斤三文魚，經檢測單增李斯特菌呈陽性。這是一種人畜共患病的 病原菌，感染後主要表現為敗血症 腦膜炎和單核細胞增多，而且在4 的環境中仍可生長繁殖。該菌對熱的耐受性較強，只有加工中心溫度70 以上2分鐘才可被殺滅。另外，即使在口...