1樓：匿名使用者
【酸辣土豆絲】
原料： 土豆2個 尖椒1個 花椒少許 乾紅辣椒8顆 蔥花少許 醋3湯匙
醬油1湯匙（或者不放） 糖2湯匙 鹽1/2茶匙
為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。
做法： 1）土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。 3）再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
【家味宮保雞】
原料：雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生公尺50克 蔥粒2茶匙（10克）薑末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒乾紅辣椒6根
調料：鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）幹澱粉2茶匙（10克）公尺醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水澱粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）
做法：1）雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥薑切成末。青紅椒切粒。
2）將蒜蔥薑放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，公尺醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。 3）鍋燒熱，倒入油，再新增少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入乾辣椒爆香。 4）放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生公尺即可。
2樓：匿名使用者
最基本的四個菜：番茄炒雞蛋~清炒小白菜~韭菜炒雞蛋~酸辣土豆絲~ 這四個菜的做法，都很簡單，因為只需要炒~ 最好少放點鹽~ 多加點醋~ 有助消化！！
3樓：匿名使用者
買本菜譜，或者請廚師
冰箱裡放了乙個月的鱸魚怎麼做菜好吃？ 5
4樓：duende惡魔
材料主料：海鱸魚一條（約2斤）
調料：白糖、黃酒、醬油適量，蔥切絲、蒜切末、薑切丁（因我家中鮮薑被吃光，故用薑粉）、植物油二兩，少許鹽
做法1、鱸魚挖腮、去鱗、掏髒、剪鰭，清洗幾遍，控乾水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，目的在於入味。
2、鍋中置油，燒熱後下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側均勻煎，煎到金黃色，即關火。我家鍋小，為了將這條魚煎整，可真費勁了！
3、魚煎好後，鍋中倒進黃酒、醬油、白糖、少許鹽，衝入適量水，燒開後蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘。
4、十幾分鐘後，旺火收湯，關火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就成了。
5樓：浙江肽谷生物科技
低溫解凍。盡量不要破壞肉質。整魚紅燒最好。
因為細胞冰凍了。裡面的細胞液會把細胞膜漲破。解凍之後肉質會變鬆。不容易成型。
6樓：龍鱗
化凍後處理到可以烹飪的狀態，用15-20g左右的鹽均勻塗其表面，然後放回冰箱冷藏室（不要放到冷凍室），醃製6-8小時之後。取出稍加洗淨後上鍋清蒸15-20分鐘（開鍋後時間），不用放任何作料。蒸可以最大保持其鮮味，鹽可以去除不新鮮的腥味。
7樓：白白浣熊
一樓純扯，只有新鮮的魚才能清蒸呢。泡水裡慢慢化，燉了吃好。有耐心的話等化了以後收拾乾淨剁成餃子餡包餃子吃
8樓：kimgoolo_菇
化了凍～～做茄汁的就沒有冰箱味道，一定要下鍋子炸一炸！！！
9樓：君愛意相惜
告訴你！把鱸魚拿出來放在水池裡用涼水浸泡解凍！（浸泡的水！
要隔一會換一次！直到完全解凍！不能用熱水！
一定要涼水！）這樣就沒有冰箱裡的異味了！（不管放多久這種方法都可以去除異味！
只要你的魚不壞就行！）
鱸魚的最好吃法就是清蒸！ 在蒸之前！再在魚身上片上幾刀！
在片出來的口裡面塞上薑片！再切點細蔥絲撒在魚身上！（片魚的一面即可！
塞三個薑片就夠了!） 在蒸鍋裡加適量的水！等鍋裡的水煮開以後！
把魚放裡面蒸 時間不要太長7-10分鐘（蒸太久了！肉質會變老！就不好吃了！
）然後載淋點蒸魚豉油！根據個人口味要適量！不然會太鹹！
然後即可食用！（蒸魚豉油在超市都有買的！海天的才七八塊左右）做法很簡單的！
你可以試試！
在新東方學習做菜是一種怎樣的體驗?
10樓：匿名使用者
學做飯，自己動手，
都還是很不錯的。
為了高考節省買菜做飯時間只喝奶粉和粥快乙個月了現在感覺心慌氣短站不穩，怎麼辦？怎麼解決這個問題？
11樓：
再怎麼節省時間也得吃飯那，只有身體好了，精神充沛，才能複習好功課，順利參加高考。
12樓：楊柳泉
營養肯定跟不上了沒有好的身體怎麼能考出好的成績？奶粉和粥只能解決能量，人體所需營養多了，光靠能量和少量蛋白質是無法滿足正常代謝和器官功能，現在抓緊補充蛋白質和維生素類食品，最好不要用藥。沒有好的身體，學習根本就沒有效率，吃點瘦肉，排骨湯，蔬菜水果多樣化。
胡羅蔔西紅柿稍微多吃一點。身體已經快跨了，不是嚇你。
13樓：情感諮詢
你這個沒有營養跟不上去，你還是多吃一些含營養多的吧。
如何學會做菜，怎麼迅速學會做菜？
菜其實是越做越好吃的，想學也不難，首先你要知道在做菜前要準備一些什麼，自己平時多做，可以按自己喜歡的口味，自己的方法去做，做的次數多了，油，鹽，味精拿捏的也就更準了，做出來的菜也會越來越好吃的！最主要的是嘗試，只要知道了煮菜的基本步驟，剩下的就是自己的實踐了，看別人做100次不如自己動手一次學得快，...
怎麼快速美白，怎麼能快速美白？
美白最強攻略！想美白，變成白雪公主的往這看 樓上 和檸檬水？是買檸檬回來榨出果汁嗎？檸檬加蜂蜜 還可以防止輻射 還有士多啤梨。葡萄也是美白的 洗牛奶浴最好，美白速度最好 怎麼能快速美白？美白最強攻略！想美白，變成白雪公主的往這看 大長今美白的呀。不過我假期是用牛奶和蜂蜜洗回來的。關鍵是得堅持。兩三天...
怎麼能快速的忘記煩惱
白雪公主再有被汙染，為何想那麼多呢？對待一切，包括他們自己，他們的小超脫，冷靜一點，一切都會好起來，不要戴有色眼鏡看世界一樣，感覺像精靈一樣。生活中不順心十，八，九，我們應該學會遺忘。拿得起放得下，很像一些開心的事情，把握好自己的情緒。沙龍曼蛇相信，心情不好的時候，有意識的主體，或做別的事情，如聽 ...