1樓：匿名使用者
富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類（如花生、瓜子）等。
黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多醣、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大公尺等。
硒的攝取與土壤的硒含量關係超過與飲食方式的關係。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取 了足夠的硒。
很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒穀物(全麥麵包、燕麥粥、大麥)、白公尺和豆類中含量特別多
蛋類含硒量多於肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.
7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量,例如,我國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。
硒存在於很多食物中，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋蔥、蕃茄、萵苣等。其中動物腎的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉類高4倍；蛋類含硒量多於肉類；瘦肉中以牛肉含硒最高。
從調查資料看，天然食品硒含量從高到低，大致順序為海產品、動物內臟、魚、蛋、肉、糧食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。
一般而言，人對植物中有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對動物製品中硒的利用率較低，只有50%左右。海產品、動物臟器中雖含有豐富的有機硒，但它們卻不是理想的補硒產品。因為海產品中含有甲基汞，它與硒可結合成非活性物質，導致硒的利用率很低；而動物臟器中含有較多的膽固醇，特別不利於中老年人和心血管疾病患者食用。
另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助於硒的吸收。我國是個缺硒大國，三分之二的地區屬缺硒地區。食物中硒的吸收率與土壤硒含量的關係超過與飲食方式的關係，因此對於缺硒地區來說，通過補充硒製劑是一種快捷有效的方法。
硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至於乳製品的含硒量其變動幅度就比較大了
需要指出的是，食品中硒含量高，並不等於人對其吸收就高。一般而言，人對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及穀物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素a、c、e的食品有助於硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素e，這兩種營養素有相互的作用。
至於茶葉方面，我覺得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比較多的。
不過據報道?1?7o截至目前?
1?7o全國只有天津市瑞璋生物科技發展****「津黔」牌乙個天然富硒茶葉產品。該茶葉經中國社會科學院地球化學研究所和南開大學檢測中心等國家級認證部門的檢驗?
1?7o證實富含十餘種人體所需的微量元素?1?
7o特別是富含天然有機硒1.91－4.24ug/g?
1?7o達到國際富含標準?1?
7o茶多酚含量超過30%以上?1?7o而一般茶葉的茶多酚含量僅有約10－20%?
1?7o而茶多酚已被證實對人體健康有益。
硒的攝入量少，癌發病率和死亡率就增高這是必然的聯
2樓：匿名使用者
黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多醣、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大公尺等。
什麼水果和蔬菜中含硒豐富？
3樓：剎那雪的愛
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源專硒富硒食品（也屬
稱人工有機硒食品）。
一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大公尺、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多醣、硒酵母等。
食物中硒含量測定值變化很大，例如（除穀物外以鮮重計）：內臟和海產品0.4-1.
5 mg/kg；瘦肉0.1-0.4 mg/kg；穀物0.
1-0.8 mg/kg；奶製品0.1-0.
3 mg/kg；水果蔬菜0.1 mg/kg。
生理需要：在2023年制訂的《中國居民膳食營養素參考攝入量》18歲以上者的推薦攝入量為50 μg/d，適宜攝入量為50-250 μg/d，可耐受最高攝入量為400 μg/d。
4樓：匿名使用者
水果不知道，蔬菜有紫薯，蘑菇，其他有蛋類，蝦，沙丁魚，金槍魚，純手機手打望採納~
5樓：路戍人
含硒比較來多的食物
1、豆自類：炒白bai南瓜子，紅花豆，
虎皮du
芸豆，zhi花豌豆，黃豆，紅芸豆，蠶豆，綠豆dao，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鮁魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿蔔(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。
6樓：他與貓
水果或蔬菜含硒相對較少，在紫菜，海帶，螺旋藻裡面多但含硒水果或蔬菜有：紫甘藍，西蘭花，椰花菜，紅蘿蔔，木耳，菌類，香蕉，芝麻裡面會有硒
什麼常見的蔬菜和水果含硒多
7樓：洋赫旁珺
富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（又稱植物活性硒食品），外源硒富硒食品（也稱人工有機硒食品）。一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。
營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大公尺、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多醣、硒酵母等。食物中硒含量測定值變化很大，例如（除穀物外以鮮重計）：內臟和海產品0.
4-1.5
mg/kg；瘦肉0.1-0.4
mg/kg；穀物0.1-0.8
mg/kg；奶製品0.1-0.3
mg/kg；水果蔬菜0.1
mg/kg。生理需要：在2023年制訂的《中國居民膳食營養素參考攝入量》18歲以上者的推薦攝入量為50
μg/d，適宜攝入量為50-250
μg/d，可耐受最高攝入量為400
μg/d。
什麼蔬菜水果含微量元素多？
8樓：送我乙個後援團
1、鐵：蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
2、銅：動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。
3、鋅：魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。
4、氟：小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
5、硒：青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
6、碘：海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
8、鉬：羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。
9、鎳：燕麥、裸麥、巧克力、乾豆、豌豆、綠色蔬菜等。
10、釩：穀類、蔬菜和堅果類等植物性。
11、矽：廣泛存在與各種食物中，特別是非精製的食物中含量很多。
12、錫：各類食物中都可滿足正常膳食需要。
13、鉻：肝臟、牛肉、啤酒、麵包、黑胡椒、雞肉、麵粉和脫脂奶粉等。
14、錳：蘿蔔纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、乾果、茶葉等。
9樓：匿名使用者
我知道的有火龍果獼猴桃
富含硒的蔬菜水果有那些？
10樓：專業回答問
水果有，桑葚（自天然富硒水果最高的水果）、富硒核桃、富硒桃。富硒葡萄蔬菜有富硒番茄。富硒黃瓜。富硒辣椒等。
富硒蔬菜、水果，是指在富含硒的土壤環境中或者在運用生物工程技術製造的富硒環境中種植的蔬菜、水果。
對人的好處：硒是人體不可缺少的微量元素之一。被醫學界和營養界稱為「生命的火種」、「視力、細胞、肝臟保護神」、「有害重金屬的解毒劑」和「防癌之王」。
但是認識的時間比鈣、鐵、鋅等較晚。人們的認識程度沒有其他微量元素高，但是其作用卻是不能小可的。 而恰恰中國人又是個缺硒的大國。
目前只有少數幾個地方是富硒區，如湖北恩施。
已經開發的富硒產品類有：除了富硒水果和複習蔬菜，還有富硒糧食類，如富硒大公尺。還有富硒茶、富硒牛奶、富硒蘑菇等等，隨著國家技術的發展，富硒產品將越來越多，通過生物技術改善硒元素的不足，人們通過日常飲食就可以補充足夠的硒元素。
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動物機體內，除碳 氫 氧 氮等組成的有機物質外，其餘的一些金屬及非金屬元素稱為礦物質。根據礦物質在體內含量的多少分為常量元素和微量元素兩大類。佔體重0.01 以下的礦物質稱為微量元素，如錳 硒 碘 鋅等。雖然微量元素在體內含量很少，但其在動物生理活動及生長發育中都起著重要的作用，如果微量元素不足就會...