1樓：熊珈藍佑
紅薯和麵粉，可以在一起做發糕，也可以在一起烙餅，蒸饅頭都是可以的。
2樓：我愛嬋丫頭
紅薯的做法一般都是煮，然後還有蒸，基本上比較少，麵粉的做法就有很多了，像做包子，做麵條，然後還能蒸饃饃等。
3樓：生活小達人小張
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紅薯面窩頭
紅薯面窩頭
6.7萬次瀏覽 簡單難度 製作時間90分鐘麵食 原味 蒸 蒸鍋
作者頭像 萬山紅
這種黑乎乎的東西不知道現在是否有人認得啦，它是窩頭的一種，是紅薯面窩頭。我小的時候倒是經常吃，那時候吃這個叫「憶苦飯」。總是沾了蒜泥或者切片炒了才會吃，否則覺得不好吃，小孩就不愛吃。
不知道何時起，原來的憶苦飯變成的美味佳餚，甚至成了健康食品的代名詞，而被人追捧起來。我也是想到了這個窩頭，一時間就特別的想吃，於是就去買了紅薯麵粉，雖然是我們這裡傳統的老麵食了，但我也不會做，是婆婆教我的方法，蒸出來的窩頭黑乎乎的，就是我兒時吃的那個味道。
主料 1種
紅薯麵粉的做法大全
紅薯麵粉
500g
輔料 1種
開水 適量調料無
烹飪步驟 9步
步驟1紅薯面窩頭_的做法步驟：1
紅薯麵粉倒入盆裡，同時備好開水
步驟2紅薯面窩頭_的做法步驟：2
邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
步驟3紅薯面窩頭_的做法步驟：3
就是攪拌到可以成團的程度就行了
步驟4紅薯面窩頭_的做法步驟：4
把麵糰蓋上屜布餳一會兒
步驟5紅薯面窩頭_的做法步驟：5
捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
步驟6紅薯面窩頭_的做法步驟：6
最後捏成窩頭的形狀
步驟7紅薯面窩頭_的做法步驟：7
全部做好的窩頭坯
步驟8紅薯面窩頭_的做法步驟：8
開水上籠，大火蒸25分鐘
步驟9紅薯面窩頭_的做法步驟：9
面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
更多41條
4樓：匿名使用者
直接把紅薯煮熟了之後和麵粉混合在一起，做成餅狀，然後去鍋裡炸。
5樓：幸福一輩子
可以做紅薯丸子。這個比較好吃，特別香甜，你可以試試。
紅薯面和白麵粉怎麼做饅頭
6樓：匿名使用者
紅薯泥加中筋麵粉揉麵。具體做法如下：
準備材料：中粉，紅薯泥，水，酵母，水。
1、紅薯泥。
2、中粉、紅薯泥、酵母水全部放到盤裡，先用筷子攪成絮狀，開始揉麵。
3、揉到三光狀態即可。
4、發到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在麵糰戳小洞，洞口不回縮、不塌陷即可。
5、發好的麵糰取出來開始排氣，再揉。
6、揉好的麵糰開始分割。
7、分割好的滾圓。
8、整形好的生坯放入蒸籠。
9、開始二發，到大概兩倍大，饅頭更鬆軟。
10、上屜蒸熟。
7樓：巨蟹
主料：紅薯面250g，麵粉250g
輔料： 牛奶35， 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟：
1. 麵粉 紅薯面混合
2. 溫水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成溫的 也可以常溫直接用 想發酵快點就用溫的 不過不要太熱 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麵粉裡 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麵粉的吸水量 自己掌握
5. 揉麵 揉成團 直到面光 盆光 手光 麵糰放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉麵排氣 揉成光滑麵糰 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鐘
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘
8. 和麵時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這裡這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果溫度好的話 酵母可以減少一克 上班前和麵 下班就可以蒸了
8樓：nice你
用紅薯切片曬乾後的紅薯幹磨麵，過去經常吃這些。磨麵發酵後蒸饃，方法和現在蒸饃一樣，饃顏色有些黑，有點粘，但吃著味有點甜。
紅薯與麵粉的做法大全
9樓：宇付友泣鸞
主料：麵粉250g、紅薯100g
輔料：酵母15g、鹼（用於調味）1g
做法：1.麵粉加發酵粉和水揉成麵糰/直接加上次發酵剩下的麵糰和水揉成麵糰紅薯蒸10分鐘
2.等待1小時的麵粉發酵時間發酵好後加入紅薯揉成麵糰3.拉出麵糰或是搓成長條切出麵糰（注意留一小塊麵糰方便下次發酵）4.
在鍋中放乙個架子，架上放乙個帶孔的蒸板，蒸板上放一塊布5.蒸7分鐘即可
10樓：生活小達人小張
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紅薯面窩頭
紅薯面窩頭
6.7萬次瀏覽 簡單難度 製作時間90分鐘麵食 原味 蒸 蒸鍋
作者頭像 萬山紅
這種黑乎乎的東西不知道現在是否有人認得啦，它是窩頭的一種，是紅薯面窩頭。我小的時候倒是經常吃，那時候吃這個叫「憶苦飯」。總是沾了蒜泥或者切片炒了才會吃，否則覺得不好吃，小孩就不愛吃。
不知道何時起，原來的憶苦飯變成的美味佳餚，甚至成了健康食品的代名詞，而被人追捧起來。我也是想到了這個窩頭，一時間就特別的想吃，於是就去買了紅薯麵粉，雖然是我們這裡傳統的老麵食了，但我也不會做，是婆婆教我的方法，蒸出來的窩頭黑乎乎的，就是我兒時吃的那個味道。
主料 1種
紅薯麵粉的做法大全
紅薯麵粉
500g
輔料 1種
開水 適量調料無
烹飪步驟 9步
步驟1紅薯面窩頭_的做法步驟：1
紅薯麵粉倒入盆裡，同時備好開水
步驟2紅薯面窩頭_的做法步驟：2
邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
步驟3紅薯面窩頭_的做法步驟：3
就是攪拌到可以成團的程度就行了
步驟4紅薯面窩頭_的做法步驟：4
把麵糰蓋上屜布餳一會兒
步驟5紅薯面窩頭_的做法步驟：5
捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
步驟6紅薯面窩頭_的做法步驟：6
最後捏成窩頭的形狀
步驟7紅薯面窩頭_的做法步驟：7
全部做好的窩頭坯
步驟8紅薯面窩頭_的做法步驟：8
開水上籠，大火蒸25分鐘
步驟9紅薯面窩頭_的做法步驟：9
面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
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番薯和麵粉怎麼做？
11樓：清風何為
通常我用下面二種方法：
方法一：
先將番薯刨成絲，再與面料調成較厚的糊，加點鹽或其他調料，用來攤餅。
方法二：
先將番薯蒸熟，撥掉番薯的皮，壓碎後直接與麵粉和成麵糰，再包入餡攤餅。
僅供參考。
12樓：
先把番薯切成小小塊，放糖煮爛，邊煮邊攪，然後倒到麵粉裡一起和，再揉。以前我是這麼做的。
13樓：芊芊洛軒
番薯切絲，和麵粉和在一起，稍微稀一點，然後放在油鍋裡炸至金黃即可。
紅薯麵粉怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
紅薯麵粉用得最多，並且為廣泛熟知的是作為酸辣粉的原料。所以較為好吃的是酸辣粉，它的做法如下：
用料：紅薯粉50g、香蔥，蒜，香菜，小公尺椒適量調料：香醋15ml、生抽20ml、老抽5ml、辣椒油適量、食鹽1g做法及步驟：
1、準備食材。
2、紅薯粉先用溫水浸泡30分鐘。
3、準備乙個小碗，加入香醋大約15ml。
4、倒入生抽20ml。
5、倒入老抽5ml。
6、加入食鹽約2g，攪拌均勻備用。
7、鍋中放入適量清水燒開，加入紅薯粉，煮至沒有硬芯即可。
8、把煮好的紅薯粉放入涼水中。
9、大蒜切成沫。
10、香菜切沫。
11、香蔥切沫。
12、小公尺椒切成丁。
13、把粉撈入碗中，倒入調好的醬汁。
14、加入適量辣椒油。
15、加入蒜，香蔥，小公尺椒，攪拌均勻即可食用。
15樓：520娟
你好，紅薯可以做紅薯餅 ，很好吃哦。
紅薯餅的做法如下：
特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃.
原料：紅薯兩個，雞蛋兩個，麵粉三湯匙，白糖若干。
做法：1. 將紅薯洗淨, 對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2. 然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。
3. 攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成乙個個圓圓或心型的形狀。
4. 最後油鍋架上（油可以不要很多，不吃油哦），將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
小貼士：
1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解.
2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟.
3. 紅薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行.
16樓：洪樂雙代琨
做法：1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入乙個雞蛋，攪拌均勻。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋裡，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。
3.在煎完餅的鍋裡倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬麵條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。
個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。這個做法還算簡單
17樓：匿名使用者
不蒸不烙麵粉這樣做超好吃
18樓：匿名使用者
紅薯粉好吃做法，筷子一攪，鍋裡一烙，出鍋比肉香，放涼了也勁道
19樓：改韞潛雍
可以將紅薯煮熟將麵粉和紅薯合成一起做成餅口感非常好
20樓：錢倚沐梓欣
紅薯做紅薯餅bai
吃哦紅薯餅做du:
特點﹕色澤金黃誘zhi﹐且容易熟﹐煎﹐熱dao候吃內﹐松口吃.
原料:紅薯兩雞蛋兩面容粉三湯匙白糖若干
做:1.
紅薯洗淨,
半切或切三塊(比較容易熟)高壓鍋熟蒸熟般需要10-15鐘2.熱乎乎紅薯皮掉放瓷盆用木鏟攪爛邊攪邊加入白糖麵粉加入雞蛋3.攪均勻揉丸切板輕輕壓平再用寶寶平吃凍殼模壓圓圓或型形狀4.
油鍋架(油要吃油哦)餅餅放入兩面各煎即熟貼士:1.
紅薯皮攪爛﹐定要熱﹐才麵粉白糖化解.
2.麵粉能放﹐放硬﹐鬆軟.
3.紅薯比較粘手﹐用點澱粉﹐麵粉行.
21樓：呼阿優
用料抄主料；紅薯3個麵粉2勺。
輔料；油鹽適量。
紅薯絲餅的做法
1、準備好原材料；
2、紅薯切成細絲後放入適量的鹽醃製一下；
3、再拌入麵粉；
4、如果太乾可以加入少許水（注意千萬不要加多了），讓麵粉濕濕的裹在紅薯絲上；
5、熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層；
6、中小火， 將它們雙面煎至金黃即可。
7、可以開吃了。
紅薯和麵粉怎麼做好吃又簡單又好吃
22樓：呼延掣
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飛給大家分享的，是乙個「紅薯餅」的做法，香甜鬆軟、比麵包還好吃。
【食材清單】：
主料：紅薯
配料：麵粉、酵母、黑芝麻、白糖
調料：植物油
【步驟一】：
先準備乙個大紅薯，削皮後切成滾刀塊，放入蒸鍋裡面。等鍋上汽以後開始計時，大致蒸10分鐘左右就熟了。等紅薯蒸好後，取出加入兩勺白糖、兩勺黑芝麻，再淋入一點植物油，用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
【步驟二】：
趁著蒸紅薯的時間，我們要發一點面。先準備300克麵粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然後用清水和面，邊倒水邊攪拌直至再沒有幹麵粉。
下手把麵揉成光滑的麵糰，再用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
【步驟三】：
1個小時以後，麵糰已經發酵至原來的兩倍大了，我們扒開麵糰，就能看到內部都是蜂窩眼。之後在案板上撒一些幹麵粉，把麵糰取出揉搓排氣。等麵糰揉光滑以後，搓成長條切成6到8個面劑子。
然後再把面劑子揉圓、揉光滑，用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鐘，這樣做出來的餅會更加的蓬鬆暄軟。
【步驟四】：
10分鐘以後，面劑子已經發好了。我們把它摁扁，擀成半厘公尺左右厚的圓麵餅。全部擀好以後，我們在麵餅上放入適量的紅薯餡，像包包子那樣把開口收緊，再用手摁扁，整理成圓形的餅坯。
【步驟五】：
起鍋開小火，均勻的刷上植物油。等油燒熱以後，把餅坯放進去 ，蓋上鍋蓋烙2分鐘，烙至餅周圍變色、底面微黃時翻面。翻過來之後再烙兩分鐘，在另一面也呈金黃色時再次翻面。
就這樣經常翻面，大約烙製5分鐘，直到餅的兩面都呈金黃色時，把周圍也貼在鍋中烙一下，即可出鍋裝盤。
紅薯跟麵粉怎麼做好吃，紅薯面和白麵粉怎麼做饅頭
這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像麵條之類的，不過很好吃。做法 1.將紅薯面加水和成糊狀 比較稀 打入乙個雞蛋，攪拌均勻。2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋裡，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。3.在煎完餅的鍋裡倒...
白面江公尺條的做法大全,純麵粉江公尺條做法
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紅薯面蒸餃的做法步驟圖，紅薯面蒸餃怎麼做
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