1樓：櫻花季節
主料高粉
180g
酵母5g
黃油18g
糖25g
雞蛋25g鹽3g
奶粉6g
糖粉15g
巧克力100g
純巧克力
100g輔料水
90g油
250g
步驟1.黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態
2.加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。攪拌好的黃油糊，乾酵母溶解在適量水裡(配方分量內)。把麵粉倒入黃油糊裡，再倒入酵母水及剩餘的水放進麵包機
3.揉成麵糰
4.等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。一般情況下發酵時間約為1小時。發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘。
5.醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1.1cm的麵片。擀好以後，再醒發五到十分鐘
6.用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀
7.切好的甜甜圈麵糰放在鋪了麵粉的烤盤上。
8.切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，鬆弛15分鐘之後，再次擀開並切割。切割好的甜甜圈麵糰需要進行第二次發酵。
甜甜圈麵糰的第二次發酵不要用太高的溫度，如果是夏天，在甜甜圈麵糰上蓋上保鮮膜或濕布，室溫下直接發酵即可，發酵40分鐘到1個小時，直到麵糰變得原來的2倍大（如果是冬天，把甜甜圈麵糰放到烤箱裡，同時放入一盤溫水，使烤箱內保持一定的溫度，讓麵糰充分發酵）。
9.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡
10.炸至兩面金黃即可。當一面炸好以後，要及時翻面
11.炸好的甜甜圈，瀝乾油以後，放在冷卻架上冷卻。
12.把巧克力溶化在容器裡
13.把炸好的甜甜圈在液體裡一放，然後再放在烤架上，可以根據自己的喜好撒上糖粉
做甜甜圈的方法和步驟
2樓：仉玉軒
今天小編就和大家來分享這道網紅甜甜圈的做法。
食材主料
低筋麵粉100克、白巧克力80克、雞蛋2個配料鹽5克、白糖30克、泡打粉2克、玉公尺油30毫公升、食用粉紅色素1克、朱古力5克
做法1、準備一盤開水，把白巧克力放入碗中，碗放盆中把白巧克力化開。
2、白巧克力化開後，加入食用粉紅色素1克、攪拌均勻。
3、碗中加入雞蛋2個、白糖30克，攪拌均勻後，加入低筋麵粉100克、鹽5克、泡打粉2克.
4、把碗中的食材攪拌成忌廉狀，一定要順著乙個方向攪拌。
5、再加入30毫公升玉公尺油，一起攪拌。
6、放入袋子中，再擠到烤盤上面，放入烤箱大火烤10分鐘。
7、10分鐘後，把烤好的甜甜圈沾上白巧克力，每個都均勻沾上。
8、沾完巧克力後，再上面再撒上少許朱古力，這道甜甜圈就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、用色素的時候，要買那種可以食用的食品色素。
2、做這個甜甜圈的時候，烤盤要選好，中間有洞的那種。
3樓：社會觀察員jy老師
回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
首先我們在盆中稱560g高筋麵粉，40g低筋麵粉，在打入2個雞蛋，在加9g酵母，然後攪拌把蛋黃打散，在加40g細砂糖，攪拌均勻，用350g克溫牛奶和麵邊倒邊攪拌。牛奶都倒入之後順同乙個方向攪拌和面，把麵糰攪拌至過在裹在筷子上，不用柔，蓋上濕布鬆弛15分鐘鬆弛，15分鐘之後，加45克軟化好的黃油，在把黃油給她揉到麵中，只要把黃油揉到麵中不用揉出膜，也不用摔，揉好之後，特別的柔軟細膩，然後放在盆中，蓋上濕布，讓它醒發至兩倍。等到麵糰醒發好了，非常的軟，醒發好的面，放在面案上稍微沾一點幹麵粉，給他輕揉排氣，從中間切開給他分成24份，下好的面劑從外往裡輕揉，然後放在掌心，整理成小圓球壓扁，做好的小面劑，蓋上保鮮袋鬆弛15分鐘，15分鐘之後手指尖沾一點幹麵粉從中間戳個洞，然後旋轉，壓一壓甜甜圈就做好了。
做好的甜甜圈裝入烤盤，稍微整理一下蓋上保鮮膜，放入醒發箱溫度35度到38八度，濕度75到80，
二次醒發三十分鐘，醒發好的甜甜圈，表皮刷雞蛋液，刷完後加點砂糖，烤箱上火190下火175放入烤9到15分鐘，
更多1條
4樓：一葉小船
甜甜圈主要食材：高筋麵粉250克、雞蛋2個、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫公升、玉公尺油20毫公升
詳細製作步驟
1.將以上所有食材放入大碗中，先攪拌成面絮絮，然後揉成麵糰，要揉5分鐘以上，會更加筋道。不用放一滴水，如果麵糰偏硬就用牛奶代替水，稍加一點進行揉和。
2.揉好的麵糰放置一旁，醒發至2-3倍大才可用，麵糰醒發好，是甜甜圈好吃的第一重要步驟。
3.將醒發好的麵糰取出，放在案板上排氣，並揉成光滑的麵糰。案板和手上都要塗抹一點食用油，防止黏連。
4.用擀麵杖將麵糰擀成2枚一元硬幣厚度的麵餅。
5.用乙個小碗倒扣在麵餅上，用力按壓，壓出乙個甜甜圈的形狀。
6.將壓好的甜甜圈胚子，用保鮮膜蓋上，進行2次醒發。
7.醒發至2倍大，用食指在中間戳乙個小洞。
8.將所有甜甜圈胚子整理好之後，就可以進行油炸了。
9.油溫5成熱開始炸甜甜圈，但許多人把握不好油溫，油溫太高容易炸糊，油溫太低容易吃油。教大家乙個小妙招：
將筷子插入油鍋中，等筷子周圍開始冒小泡泡，就可以放甜甜圈胚子了，這個時候的油溫剛剛好。不管炸任何食物，都可以參照這個方法。
10.炸至兩面金黃就可以撈出控油，油瀝乾後，撒上糖粉即可。
5樓：敬又菡
用料低筋麵粉 80克
牛奶 45克
黃油 60克
細砂糖 40克
雞蛋 2個
杏仁粉 20克
泡打粉 2克
巧克力 30克
裝飾糖針 適量
做法步驟
1、黃油秤好，隔水軟化
2、軟化成液態的黃油
3、雞蛋兩枚，加入白砂糖，用手動打蛋器攪拌砂糖融化4、加入牛奶繼續攪打均勻
5、加入液化的黃油繼續攪拌均勻
6、杏仁粉，麵粉，泡打粉混合過篩
7、篩入剛才攪打均勻的蛋液中攪拌均勻
8、裝入裱花袋
9、甜甜圈模具抹一層黃油，把麵糊擠進八分滿即可10、烤箱預熱160°，烤25分鐘，大家可以根據自己的烤箱調節溫度11、巧克力隔水融化，水溫不能超過70°
12、把甜甜圈乙個乙個的放進融化好的巧克力沾一下，然後放晾網上13、根據自己喜好，裝飾好彩糖。
6樓：廣州優美西點烘焙學校
低筋麵粉 75克
牛奶 75克
黃油 60克
雞蛋 75克
細砂糖 65克
泡打粉 2克
黃油（刷模具） 少許
做法步驟
1、準備好所有食材
2、將黃油提前隔水融化，放涼
3、甜甜圈模具刷上一層黃油，放入冰箱冷藏
4、將雞蛋打入盆中，加入細砂糖
5、攪拌至融化
6、加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻
7、加入黃油，攪打均勻
8、低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，篩入蛋液中
9、輕輕翻拌均勻
10、將麵糊裝入裱花袋中
11、擠入甜甜圈模具中
12、烤箱提前預熱160度
13、預熱好後將模具放入烤箱中，上下火烤20分鐘14、成品
7樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
8樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
9樓：星星啟辰
甜甜圈的製作方法其實很簡單，一起來看一下吧。
1在碗中放入牛奶、加入酵母，糖 鹽和乙個雞蛋倒入融化的黃油，攪拌均勻。
2加入麵粉 揉成光滑的麵糰，在麵糰上刷一些油，蓋上麵糰，直到麵糰發酵變大
3取出麵糰，用擀麵杖擀成一張大餅，用圓形鋼製工具裁處胚子，中間用小工具裁出圓孔
4在小案板上撒上麵粉，將裁好的胚子放在上面，蓋上保鮮膜靜置。
5起鍋燒油，將甜甜圈放入裡面炸，炸至兩面金黃撈出，粘上糖即可。
如果覺得油炸的不健康可以使用烤箱，胚子上刷一層黃油，放入烤箱烘烤5分鐘上面可以沾巧克力醬等。
甜甜圈如何做
10樓：your大頭兵
相信很多人都會被甜甜圈拴住味蕾，下面給大家介紹下如何在家就能做出這種美食。
1、黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。
2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、攪拌好的黃油糊如圖所示。
4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機，一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。
5、等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。
6、發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘。
7、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1.1cm的麵片。擀好以後，再醒發五到十分鐘。
8、用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。
9、切好的甜甜圈麵糰放在鋪了麵粉的烤盤上。進行第二次發酵油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，炸至兩面金黃即可。
小竅門1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸製。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質儲存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3、炸甜甜圈的油溫要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鐘比較理想。
4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。
11樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
12樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
13樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
14樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
15樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
16樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
17樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
18樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。3、攪拌好的黃油。
4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機，一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。5、等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。
6、發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘。
怎麼製作甜甜圈
19樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
20樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
甜甜圈製作方法
21樓：曹仙
我本不愛甜品，卻一不小心掉進了「甜甜圈」裡！那你知道甜甜圈的做法嗎？不知道沒有關係，小編教你怎麼做甜甜圈吧。本文就是介紹甜甜圈的製作方法，要認真閱讀哦。
聽說，有一種甜品，
從5歲兒童到75歲老人，
都對它有著一致的熱愛。
它香的口感甜綿軟，
模樣玲瓏可愛，五彩繽紛，
它已經成為一道風靡全球的甜品。
它就是人見人愛的甜甜圈。
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，
它是一種用麵粉、白砂糖、奶油、雞蛋，
混合後經過油炸的甜食。
最普遍的兩種形狀是中空的環狀、
或麵糰中間有包入忌廉、
蛋漿等甜餡料的封閉型甜甜圈。
吃著這個小圈圈，
彷彿回到了兒童時代。
甜蜜、單純、無憂無慮，
一切都是美好的！
做個可愛的甜甜圈當早餐，
充滿幸福的滋味。
新的一天要這樣甜甜蜜蜜的開始，
才更有動力！
軟糯q彈的甜甜圈，
吃起來甜蜜感爆棚，
搭配自己喜歡的小配料，
外皮薄脆，內層柔軟蓬鬆，
趁熱吃十分可口
表面淋上巧克力、彩糖的裝飾，
既飽眼福又飽口福！
簡簡單單，非常安靜的感覺。
這樣的乙個安靜的下午，
面對這樣乙個甜甜圈，
是不是心也會安靜下來呢？
所以跟著小歐看簡單的甜甜圈做法！
材料:高筋粉200克、酵母4克
砂糖25克、鹽2克
蛋液25克、牛奶110克
黃油40克
做法：1.牛奶加熱到30度左右，溶解酵母，靜置幾分鐘。
2.所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鐘後至擴充套件階段，加入黃油。揉至麵糰可拉出光滑薄膜。
3.把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘。
4.麵糰擀成1厘公尺左右厚的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘(設定溫度35，濕度75)。
（注：具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果按下去不**，說明已經發酵過頭了，如果快速**，說明還沒有發酵到位，只有慢慢彈起來才算發酵好。）
5.油至七八成熱(溫度在170°c)，入油鍋裡，炸至金黃色即可。
6.裝飾
有人說，
甜甜圈是最讓人煥發美好童話感，
以及啟發無限想象力的食物，
不管有什麼煩惱心事，
只要咬上一口，
即可輕鬆點亮整天的心情！
乙份甜甜圈，
乙份如初戀般甜蜜的美好回憶。
乙個浪漫愜意的下午！
甜甜圈怎麼做，甜甜圈怎麼做的
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具 飛魚仔同上處理 在飯糰上加佐料即可。適合11 寶寶的南瓜甜甜圈 回答您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！首先我們在盆中稱560g高筋麵粉，40g低筋麵粉，在打入2個雞蛋，在加9g酵母，然後攪拌把蛋黃打散，在加40g細砂糖，攪拌均勻...
甜甜圈龜怎麼養甜甜圈龜飼養方法是什麼？
繁殖 於五月末至六月份築巢產卵。產卵數可多達19枚，卵橢圓形，白色，略帶分紅，長 1 1 2 38 mm 稚龜於八月至九月間出殼，也可能在巢內越冬。棲息環境 流速中等的溪澗和河流 大型湖泊，泉流，偶爾也會待在有潮汐漲落的鹽鹼沼澤。分布範圍 維吉尼亞州東南部至喬治亞州間的沿海平原，向南進入佛羅里達州，...
速凍甜甜圈烤箱多少度
烤箱的溫度調在180度左右，現在的甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何乙個糕點店鋪或快餐店都有 從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了 甜甜圈日 1940年的一天，有一位格雷船長，他小時候非常喜...