1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
2樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
3樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃
4樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
5樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
6樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
7樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
如何做南瓜餅
8樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
9樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
10樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
11樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
12樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
13樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
14樓：o熱心網友
原料:南瓜 500克。 小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟；
2. 然後壓乾水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形；
3. 粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象；
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟後，再以高溫炸香為止；
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
15樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
怎麼做南瓜餅
16樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
17樓：魅
18樓：淺淺家總受
要介紹的這款南瓜餅的做法，是改良了傳統的餡料，一般我們平時吃到的都是豆沙餡的比較多，這裡介紹這款用糯公尺和葡萄枸杞黃油加在一起做成的餡，口感特別，奶香十足，因為葡萄乾帶點甜和酸，所以酸甜適中，口感就沒那麼膩，而且餡料做起來也非常方便簡單易操作。 原料：小南瓜半個、葡萄乾2大勺、黃油60g、糯公尺粉適量、麵粉適量、枸杞適量、糖適量 做法：
1、南瓜去子，削皮，切成小塊（圖1）。 2、放微波爐裡面大火叮6分鐘，取出，用打蛋器搗成泥，加入適量的糖（圖2）。 3、趁熱先取適量糯公尺粉放入南瓜泥裡面攪拌，看上去成乾泥即可，再放入麵粉直到能和成麵糰為止，糯公尺粉和麵粉的比例大概2：
3左右，最後加入20g左右黃油揉成光滑的麵糰（圖3）。 4、取葡萄乾，枸杞，剩下的黃油，糯公尺粉充分攪拌成陷，以不要有糯公尺粉灑落在盤裡為止，糯公尺粉和黃油的比例是3：2左右（圖4-圖5）。
5、南瓜泥分小堆，每個都包上陷料，放油鍋煎到兩面金黃色，趁熱食用
19樓：匿名使用者
因為南瓜吃了之後有飽腹感，可以抑制再涉入其它食物，所以我們要多吃南瓜，不但可以吃南瓜，還可以食用南瓜藤，不過這樣太過單調。 那我們可以把南瓜作成點心多好啊，可以變個花樣吃南瓜了。 第一步:
先選擇比較成熟的南瓜,(南瓜內部為金黃色) 第二步,將南瓜去皮,去子,洗淨,切塊(為了南瓜熟的透一點) 第三步:上鍋蒸約15分鐘,可用筷子叉一下南瓜,如果都輕鬆叉進去,說明已經蒸好,可以出鍋了 第四步:出鍋後,將南瓜捏成泥,待涼備用 第五步:
最關鍵一的步,就是揉麵了,我們先選擇好的糯公尺粉(也可混一點粳公尺粉,有些人不能吃太多的糯公尺), 第六步:將麵放入鍋中,再放南瓜泥,放糖,揉在一起即可,直到用手捏麵糰時,柔軟就行了 第七步:將揉好的麵糰用濕布蓋住,醒麵10分鐘左右 第八步:
麵糰拿出,揪基子(均勻的一小團,為了製作出來比較美觀) 第九步:將基子揉成團,捏出像小酒杯的形狀,再在洞內放入少許豆沙,然後將洞揉小,直到封口,壓扁即可 第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘,即可,美味的南瓜餅就快出來了 第十一步:
將待涼後的南瓜餅將油鍋炸,直到金黃色,外粹內嫩,垂涎欲滴
20樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
21樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
22樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
23樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃
24樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
25樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
南瓜餅怎麼做？
26樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
27樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
28樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
29樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
30樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
31樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅
32樓：匿名使用者
以下是南瓜餅的做法^^
第一步:先選擇比較成熟的南瓜，(南瓜內部為金黃色)
第二步，將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)
第三步:上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕鬆叉進去，說明已經蒸好，可以出鍋了
第四步:出鍋後，將南瓜捏成泥，待涼備用
第五步:最關鍵一的步，就是揉麵了，我們先選擇好的糯公尺粉(也可混一點粳公尺粉，有些人不能吃太多的糯公尺)，
第六步:將麵放入鍋中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏麵糰時，柔軟就行了
第七步:將揉好的麵糰用濕布蓋住，醒麵10分鐘左右
第八步:麵糰拿出，揪基子(均勻的一小團，為了製作出來比較美觀)
第九步:將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然後將洞揉小，直到封口，壓扁即可
第十步:將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘，即可，美味的南瓜餅就快出來了
第十一步:將待涼後的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩，垂涎欲滴
第十二步:在表面撒上芝麻。
怎麼做南瓜餅，
33樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
34樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
35樓：匿名使用者
糯公尺粉 1杯， 粘公尺粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 開水 1/4杯 豆沙 若干 製作： 1、 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。
2、 將南瓜泥混入糯公尺粉、粘公尺粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。 3、 再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。
旺火蒸15分鐘即可。 注意： 1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。
2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認為很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。 另外做法1.南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.
在糯公尺粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。注意一定要糯公尺粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4. 豆沙餡做成球，取適量糯公尺面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯公尺面放在案板上，其實糯公尺面很軟，在手上捏就行了。
5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯公尺球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。6.
南瓜和豆沙都是熟的，糯公尺也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧
36樓：匿名使用者
南瓜餅主料：南瓜
輔料：糯公尺粉、澄麵
調料：白糖、奶粉、黃油、吉士粉
烹製方法：
1、將南瓜去皮切塊蒸熟，取300克糯公尺粉、40克澄麵，攪勻後加入剛蒸熟的南瓜抓均勻，放入白糖、黃油，揉製成麵糰備用；
2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻製成餡，蒸2分鐘至定型取出；
3、將麵糰下劑，按扁揉成碗狀，裝入南瓜餡，包成三角形的餅，蒸鍋上汽後放入蒸6分鐘左右，出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。
特點：軟糯香甜，口感獨特。
37樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
38樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
39樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
40樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
41樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
42樓：匿名使用者
南瓜去皮上鍋蒸爛後取出，對上糯公尺粉和好，如做有餡的把餡做好，然後做成乙個乙個小餅下鍋煎熟就可以了。
43樓：匿名使用者
超市不有賣的嘛，幹嘛不買現成的啊！還口味多多美味多多！
做南瓜餅的步驟？
44樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
45樓：科院小百科
主料：南瓜200克。
輔料：白砂糖10克、麵粉100克、白芝麻適量、食用油。
做法步驟：
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入碗中，用勺子壓成泥。
3、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克。
4、揉成麵糰，壓成餅，刷一層南瓜泥。
5、另取鍋，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
6、成品。
46樓：浮生知星辰
回答您好，很高興能為您服務，南瓜餅的製作方法步驟：
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯公尺粉。
4.將糯公尺粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯公尺麵糰分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6.將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅，在南瓜餅兩面粘上芝麻。
7.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，就可以開心的品嚐啦
更多6條
47樓：匿名使用者
材料：南瓜500克、麵粉150克、澄麵、蓮茸各50克，雞蛋2個調料：白糖、豬油、麵包糠、植物油各適量做法：
1、南瓜去皮、子後切片蒸熟，把水分壓乾，製成南瓜泥。 2、取一容器，加入麵粉、白糖、豬油、澄麵、南瓜泥、適量清水揉合均勻，搓條，下劑子。 3、取一劑子，搓成圓球形，壓扁，刷上蛋液，粘上麵包糠製成生坯。
4、鍋內放植物油燒熱，放入生坯炸至金黃色盛出裝盤即可。
怎樣做南瓜餅，如何做南瓜餅
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 這樣做的南瓜餅真的又香又軟又糯又甜！老人小孩都愛吃！南瓜餅一定要用白芝麻 ...
如何做空心南瓜餅？如何做南瓜餅
1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出來 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉 加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一小勺食用油，以...
南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
用料南瓜 200克 糯公尺粉 200克 白砂糖 20克 鹽 一點 做法1南瓜洗淨去皮切片 2擺放在微波爐烤盤中 3放置微波爐高中火8分鐘 4趁熱加入白砂糖 鹽攪拌成糊 5倒入攪拌機再打成很細膩的泥狀 6取糯公尺粉和南瓜泥混合，比例為1 1 7揉搓至表面光滑麵糰後，醒20分鐘 8麵糰醒後分割成8個每個...