1樓：瑩兒
一、保護肝臟
綠殼雞蛋中的蛋白質對肛髒組織操作有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白含量，增強機體的代謝功能和免疫功能。
二、防治動脈硬化
綠殼雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學者研究發現，雞蛋中還含有抗癌物質光黃素，乙個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發喉癌和淋巴癌的eb病毒增殖。
三、健腦益智
綠殼雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很好的作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的克星。
四、延緩衰老
綠殼雞蛋中含有人體所有的需要的營養物質，故被人們稱為「理想的營養庫」。營養學家稱之不「完全蛋白質模式」，堅持適量吃雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。
2樓：好好鏈
綠殼土雞蛋又叫烏雞蛋，是被譽為「中國黑寶」的黑羽烏骨雞所產。綠殼土雞蛋個體較小，平均每枚重46克，蛋殼淡綠，蛋黃大，呈桔黃，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收。
綠殼土雞蛋蛋內的主要營養成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20%，蛋白質含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素a、b、c、e以及微量元素，其中維生素e的含量比普通雞蛋高2－3倍，並富含人體所必要的多種氨基酸。
綠殼土雞蛋因其豐富的腦磷脂、卵磷脂、維生素、礦物質及蛋白質和氨基酸以及其天然和易於吸收的特點，兒童和青少年食用能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功，並對因缺鋅、鈣等引發的厭食、異食、免疫力底下、生長遲緩等有明顯的改善作用。
3樓：波仔和贊仔噻
「綠殼雞蛋」是什麼？與普通雞蛋相比有何不同？看完你就知道了
4樓：我愛我的國啊
雞蛋的營養
1. 100g雞蛋含蛋白質14.7g，人體對雞蛋蛋白質有高達98％吸收率。
2. 雞蛋含有人體必需的8種氨基酸
3. 雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
雞蛋食用是意義
ø 雞蛋是較好的健腦食品，因為蛋黃營養成分對增進神經系統的功能大有裨益。
ø 因人而異，一般一天吃（1-2）個雞蛋為宜，易消化吸收，能滿足機體的需要。
ø 吃生雞蛋，營養不流失，吃法是不科學的，人體對熟雞蛋的吸收更好。
那綠殼雞蛋有什麼不同
1) 蛋白質高出普通雞蛋8.2%
2) 膽固醇降低81.4%
3) 蛋黃微量元素碘、鋅、硒的含量是普通蛋的20倍
綠殼雞蛋的食用意義
綠殼雞蛋對孕婦來說能有效改善孕期食慾不振、消化不良、噁心嘔吐等症狀。
改善睡眠質量，增進孕婦營養吸收，促進胎兒健康成長；對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商，增強免疫功能；對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管，有延年益壽等功效。
一句話概括：雞蛋該有營養都有，沒有的它也有，部分營養元素高出普通雞蛋5-6倍，同等價位或差價不大大，買綠殼的就行了。
怎麼選購新鮮的綠殼雞蛋
把雞蛋拿在手裡晃一晃，有響聲的雞蛋是不新鮮的，沒有聲音的是新鮮的。
把雞蛋放在水裡，浮在水面上的雞蛋是不新鮮的，沉在下面的是新鮮的。
綠殼蛋相比普通土雞蛋更有營養價值嗎？
5樓：刀煦敖景輝
沒有啊。。雞蛋殼的顏色是由雞的基因決定的，跟雞吃什麼一點關係沒有。
雞蛋是從內往外，逐漸形成的，生產蛋殼的時候，蛋黃，蛋清早都已經形成完了。。蛋殼就是包裝~~~
6樓：wybzd哈哈哈
我覺得不一定比普通雞蛋更有營養，可能他們就是用做宣傳的
7樓：
那比普通的土雞蛋更加有營養吧，營養價值是很高的。
8樓：
應該是沒有的，我覺得普通的土雞蛋更加有營養的。
9樓：集綺索茵
散養的雞產的蛋營養比較豐富，
產蛋率越高營養越低。
10樓：萌萌不知道
的確是這樣的啊，因為綠殼的雞蛋還有很多其他的功效的/
11樓：匿名使用者
其實營養價值我覺得都是差不多的，只是顏色看起來不一樣罷了。
12樓：禍起蕭牆後宮
我覺得他們之間都是有著自己的一些特色表現所造成的原因。
13樓：拱靜曼
我覺得並不是這樣，只是綠殼蛋可以幫助消化不良。
14樓：乙個酸的檸檬
我覺得是的，不過一般綠皮蛋都是鴨蛋，雞蛋很少。
15樓：風蜂蜜柚子茶
對的，本來這種生蛋的雞價值很高，蛋肯定也一樣。
16樓：夔穀子
其實應該都是差不多的。只不過看起來顏色不一樣。
17樓：私人營養師佳潤
土雞蛋相比普通雞蛋會更有營養嗎？
雞蛋為什麼有綠殼的？綠殼雞蛋營養價值高嗎？
18樓：匿名使用者
應該是人工在飼養雞的時候，有意識的新增含有綠色的食物去餵雞，所以生下的雞蛋才是綠色的 ！！
營養價值應該是很高！ 綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點： 1 平均蛋重小，幹物質含量高 綠殼蛋的平均蛋重為42～50 克。
蛋黃和蛋清的比例為1：1.8 。
2 ．營養價值高 蛋白質含量為12.9 %，比褐殼蛋高0．5 %；代謝能為6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9 % ，比粉殼蛋高20 %；膽固醇含量為1 .
98 克／千克，比褐殼蛋低2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素a 、維生素e 的含量比其他雞蛋也高。 3 ．保健效果明顯 兒童每天食用l 枚綠殼雞蛋，連用40 天測定結果表明體重和體高增加，食慾增加，血清中的鋅含量公升高；傷風感冒次數減少，增強智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管病人有一定的保健作用。
19樓：波仔和贊仔噻
「綠殼雞蛋」是什麼？與普通雞蛋相比有何不同？看完你就知道了
20樓：匿名使用者
綠殼雞蛋好吃，因為它完全稱得上是綠色食品——生蛋的烏雞放養在海拔400多公尺的高山上，專吃玉公尺、公尺糠和青草。綠殼蛋雞在當地還有「五黑一綠」的美稱，即毛黑、皮黑、肉黑、內臟黑、湯黑、蛋綠。綠殼蛋雞全身都是寶，據說這種雞和它生的蛋營養相當好，老人和心血管疾病患者常吃對身體有益。
21樓：手機使用者
綠殼雞蛋是經烏雞與不同品系的土雞雜交，所產的蛋有青，綠，粉，白，褐等顏色組成，飼餵科學講究，全部散養於山間核桃園中，食天然草籽松針，輔以高蛋白的黃粉蟲，採用原生態雞舍，選用普通樹枝搭建，所產雞蛋品質優良，蛋黃大，色澤橙黃鮮亮，蛋清粘稠細嫩，含大量卵磷脂，氨基酸，並極易被人體吸收，同時，膽固醇含量也顯著低於普通雞蛋。
22樓：
是烏雞的蛋，不過現在與烏雞雜交過的後代也會下綠殼雞蛋，營養價值不是看顏色，而是取決於養殖環境和餵食，鄉下養的這種蛋量不多，現在很多地方都在規模化養殖產綠殼雞蛋的雞（現在顏色很多，很雜了）。我個人還是傾向於來自貴州大地的散養正宗烏雞下的綠殼雞蛋。推薦乙個合作社給你們，黔中緣合作社，**很合理。
可以**聯絡，快遞發貨。
23樓：nn小陽
是品種的問題，不可能是通過餵養改變的，基本定綠殼蛋雞蛋殼的oocyan（o）基因座位位於一號染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、綠膽素以及綠膽素的鋅絡合物。綠殼蛋有專門的蛋雞品種，譬如蘇禽雞，貴州長順，並不是所有的綠色蛋都是烏雞所產。現在市面上也有很多賣綠殼蛋的品牌，比如好雞好蛋，鉑鼎鼎，一般都是散養，純散養的綠殼蛋，大小多數不一致，完全一致的基本可以斷定是籠養。
產量低，平均乙隻雞一年只能產80多枚蛋，比起普通的雞一年300枚的產量，積蓄的能量更大，養分更高。營養價值也就高一些，蛋黃比重大，蛋清也更濃稠。
24樓：匿名使用者
烏雞蛋就是綠殼蛋，並不是純綠色，就是青色的，當然烏雞也分幾種的，產的蛋都是綠殼
25樓：福伴河洛
綠殼蛋雞是我國江蘇泰州(姜堰興化區)、浙江寧波、湖北林區、湖南山區、山東山區、江西林區、河南盧氏山區、雲貴高原山區的特產。因為雞的品種及食用的食物決定的雞蛋是綠殼的。
26樓：細水長流永不止
綠殼雞蛋和普通雞蛋的區別
雞蛋的一種綠殼雞蛋，有綠色的外殼而出名。有名氣，就有人做對比，發現其營養成分和功效作用要高於一般的雞蛋。森林孕育出的山珍——綠殼雞蛋，純天然，具備普通雞蛋沒有的一些特質。
綠殼雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些？
其它不說，先說雞。
白雞和黑雞誰厲害？
黑雞厲害，為什麼呢！黑雞可以生白蛋，白雞不可以生黑蛋唄！
那這生綠殼蛋的又是何方神聖！
綠殼蛋雞主要產自江蘇泰州(姜堰興化區)、湖北林區、湖南山區、山東山亭區山區、江西林區、河南盧氏山區、雲貴高原山區、海南林區。其中，麻羽綠殼蛋雞原產為湖北神農架一帶，黑羽綠殼蛋雞原產為江西省撫州東鄉縣。
綠殼蛋雞被國家農業部列為「全國種質資源保護專案」，屬國家重點保護品種。
綠殼蛋雞主要有三個品種：
麻羽型：一年產蛋200多枚，蛋淺綠色，雞不下蛋了，也能當土雞能賣個好價錢。
黑羽型：一年產蛋200枚左右，蛋淺綠色，紅冠黑毛白肉，不下蛋了可以當黑土雞賣。
五黑一綠型：蛋綠色較深，蛋雞完全具備黑鳳烏雞（黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟）的特點，屬於當下消費熱門的黑色食品，滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功能顯著，有「藥雞」之稱，不產蛋了可以賣個好價錢。
雞生蛋，那麼蛋到底有什麼不同？
外觀：
綠殼雞蛋：沒啥說的 綠唄！很綠像極了生活
普通雞蛋：粉色或白色蛋殼
內涵：
相同點：雞蛋有的兩種都有
綠殼雞蛋：雞蛋中的貴族、有特權
蛋白質高出8.2%
膽固醇降低81.4%
微量元素碘、鋅、硒的含量是普通蛋的20倍
普通雞蛋：平民百姓
**：
綠殼雞蛋：一般市場價¥1.5-¥1.8不等
普通雞蛋：一般市場價¥0.5-¥0.7不等
從需求趨勢上看，綠殼雞蛋將會取代土雞蛋，成為市場的主流。
雞蛋，雞也說了，蛋也講了！看下文
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女人每天吃雞蛋有什麼好處
早餐吃雞蛋有什麼好處？早上吃乙個雞蛋是有很多好處的。不僅可以補充人體必需的蛋白質，還能護眼，並且有助於記憶。1.最基礎的是攝入營養。雞蛋中的蛋白質富含構造人類生物細胞所需的氨基酸，是每天必需攝入的營養 2.能有效控制食慾，延遲飢餓感。雞蛋可以延緩胃的消化能力，從而幫助我們推遲餐後的飽腹感從而使肚子飢...