1樓：匿名使用者
葡萄核內含有白藜蘆醇、類黃酮和茶多酚類這3種抗氧化物，能起到防癌、防老化的作用。
一般人群均可食用葡萄。 以下人群尤其適宜食用： 腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用。
葡萄食用禁忌 糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者、少食。忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素同食，服用人參者忌食吃後不能立刻喝水，易引發腹瀉。
2樓：天羽詩韻
當然是葡萄更有營養了，而且葡萄核本身也沒有多少人會吃的。
葡萄為著名水果，生食或製葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。優良釀酒品種：白羽、紅玫瑰、佳利釀、法國藍。
成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和
胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰
弱、疲勞過度大有裨益。
3樓：
餵雞還是喂人...餵雞是核,喂人是肉
4樓：匿名使用者
葡萄核，北京衛視上說的
葡萄核（籽）有營養嗎？有什麼營養？
5樓：
抗氧化！
不過那是葡萄籽油的功效，要是食用葡萄籽，我猜要吃好多才能達到這個功效！！！
不好吸收！
6樓：浪花一問
葡萄籽的提取物是迄今發現的，植物**的最高效的抗氧化劑之一，體內和體外試驗表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是維生素c和維生素e的30—50倍，超強的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強力效果。
7樓：忌廉加鮮奶
葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質，也稱花青素(opc)，具有很強的抗氧化作用。葡萄籽美容是近期比較受關注的乙個美容新概念，有關研究表明，opc具有幫助**增強氧氣交換的能力、能有效地抵抗**氧化衰老。
葡萄籽還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害**。
葡萄籽提取物的主要成份opc還能夠修復受傷膠原蛋白和彈性纖維，在夏天使用效果最佳，能夠使保持**美白健康
葡萄籽含有95％以上的花色（proanthocyanioins），這種花色素原是很強的抗氧化劑，具有很強的清除自由基的作用。對預防大腦病變、腦動脈硬化和腫瘤都有顯著效果，可有效防治老年性痴呆、經常性頭痛、高血壓、記憶力減退等。它能防治八十多種由自由基引起的疾病，其抗氧化作用比維他命c強20倍，比維他命e強50倍。
飯前服用的話，在我們攝入的食物中有很多的還原物質，這些物質跟葡萄籽中的強氧化劑反應，使得花色素失去效果。因此葡萄籽膠囊要飯前服用。飯後服用會使效果打打折扣。
葡萄乾和新鮮葡萄哪個營養更好？
8樓：w緣故
新鮮葡萄和葡萄乾兩者的營養價值其實差別不大，主要在於新鮮葡萄營養成分更齊全，含活性物質多;而葡萄乾經過風乾後，葡萄糖含量更高，但部分活性物質會有所流失。
鮮葡萄的含水量在85%以上，而葡萄乾的含水量只有11.6%，而且因水分的蒸發葡萄乾幾乎不含有各類水溶性維生素，但礦物質的含量卻非常高。
因為100克鮮葡萄差不多可以曬出大約20多克葡萄乾。所以如果要是吃100兌鮮葡萄可以補充8毫克鈣，14毫克磷這類礦物質的話，那吃20多克葡萄乾就能補充這麼多礦物質了。因此說葡萄乾的礦物質含量非常高。
但就營養的全面性來說鮮葡萄是優於葡萄乾的。
葡萄乾的營養：
葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄乾有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄乾，約30-40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。
葡萄的營養：
葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、b2、b6、c和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。
把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄的適宜人群
一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其適宜食用：
腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其適合食用。
葡萄食用禁忌
糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者、少食。忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素同食，服用人參者忌食吃後不能立刻喝水，易引發腹瀉。
9樓：仰晨旭
.葡萄乾的營養素含量（指100克可食部食品中的含量） 熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52 蛋白質(克) 2.
5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45 脂肪(克) .4 菸酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1 碳水化合物(克) 81.
8 維生素c(毫克) 5 錳(毫克) .39 膳食纖維(克) 1.6 維生素e(毫克) 0 鋅(毫克) .
18 維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .48 胡羅蔔素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90 視黃醇當量(微克) 11.
6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74 葡萄乾,有益氣、補血、悅顏之益。
但要注意衛生 最近，伊利諾斯州大學的一項研究表明葡萄的成分（包括一些新近確定的成分）能夠協同顯著抑制一種癌細胞擴增關鍵酶的活性。這項利用了先進分子工具的研究有助於確定出葡萄和紅酒中的具有抗癌功能的黃酮化合物。 黃酮化合物是一類包括了大量水溶性植物色素在內的有機化合物類。
它們在紅葡萄中的含量高於白葡萄。新研究的結果公布在journal of agricultural and food chemistry的網路版上。文章詳細敘述了在葡萄細胞培養液中新發現的成分以及它們中的一些如何協同抑制人類dna拓撲酶ⅱ的活性。
這種拓撲酶是癌症擴散所必須的，並且常被用在篩選植物化合物的癌症研究中。 這種協同增效活性與從花青素原到花青素的一系列類黃酮家族成員有關。它們能夠比先前確定的槲皮素和白藜盧醇更加有效地抑制這種酶活性。
而單獨的成分對這種酶的影響則非常小。 研究人員目前正在追蹤放射性標記的黃酮化合物在大鼠體內聚集的位置。當人吃水果時，水果中的這類生物活性成分就會進入血管並進入其他器官。
研究中，研究組利用植物樣本快速製造出大量的葡萄黃酮化合物。他們在分析過程中使用了高效液相色譜和esi質譜等先進裝置確定生物活性。另外，這些發現也說明吃完整的葡萄對身體更有益。
附件： 萄幹的營養素含量（指100克可食部食品中的含量）.doc
10樓：鄉村冰妹
新鮮的葡萄和葡萄乾，營養有區別嗎？你了解多少呢？
葡萄和提子的哪個營養價值比較高
11樓：95郭逗比
其實提子就是葡萄的一種，營養價值一樣高。
無論是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其營養價值非比尋常。它的果肉、果皮，甚至核，都蘊藏著豐富的營養素，可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收，能迅速轉化為熱量，恢復體力，消除疲勞。
再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提公升腦機能。
12樓：匿名使用者
新鮮提子含有「聚合酚」，有促進心臟健康，保護心臟的作用，其功效和紅酒相似！提子含有多種礦物質和維生素，還有抗癌的作用，含糖量也很高，基本上營養成分和葡萄差不多，有些營養成分甚至要比葡萄要高，同時價錢也很高，一般好像美國提子（包括紅提，黑提）價錢都非常貴，我國本土也有栽培提子的，賣得也比較便宜。好像最開始的時候提子原產是美國，就是因為價錢貴中國才開始種自己的提子的~~~因為提子含糖量比較高，所含熱量也很高，大概100克提子汁熱量有90卡，想**的話就要少吃點哦~~~番茄汁**比較好~~~
其實提子嚴格意義上就是葡萄的一種，不同的是果肉很硬，很脆，可以切片，比較耐儲存，一般可以儲存四個月以上~~~再加上漂洋過海來到中國，所以價錢昂貴~~~中國本地的提子營養價值也不錯，我個人覺得支援國產比較好，美國產的賣30多塊一斤，太可怕了~~~
13樓：襲邵隱春燕
現觀點看:葡萄,提含糖量太高,身體.
前觀點看:提,前類缺乏食物,糖提供量營養,提供能量.
葡萄肉,葡萄皮,葡萄子,哪個更有營養
14樓：匿名使用者
連皮帶肉和籽全吃掉那就最好了,哈哈.
15樓：那麼遙遠
葡萄皮和肉吧，齊秦就堅持吃葡萄抗衰老
籽是用來提煉的吧，
16樓：速人
葡萄皮可以和梨絲拌在一起吃！
17樓：匿名使用者
人民群眾吃了千百年的肉肯定是營養美味的。皮也有一定的營養吧，只是不好吃；至於子嘛沒營養，難以下嚥。
葡萄的皮和籽一起吃是否營養會再好一點啊？
18樓：匿名使用者
能吃，最好洗乾淨後再食用！
葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生公尺、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
由於當前市面上的葡萄，大部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。
葡萄籽也能吃
因為它含有豐富的蛋白質、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質等具有超強抗氧化能力，是維他命e的50倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有**維他命之稱，是維他命 c的20倍，其中的酚花青素，據脂溶性及水溶性的特質，有美白作用
19樓：世智若雨
1 葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生公尺、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
由於當前市面上的葡萄，大部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。
2 葡萄籽也能吃
因為它含有豐富的蛋白質、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質等具有超強抗氧化能力，是維他命e的50倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有**維他命之稱，是維他命 c的20倍，其中的酚花青素，據脂溶性及水溶性的特質，有美白作用
補充：葡萄（grapes），一種漿果，世界上最古老分布最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎佔全世界水果產量的四分之一；其營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。
粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或製作葡萄乾。
此外，還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮豔、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為「水晶明珠」。
葡萄有什麼有營養葡萄的營養價值
1 抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素b12，常飲紅葡萄酒，有益於 惡性貧血 2 抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體 3 利尿消腫，安胎。據李時珍記載，葡萄的根 藤...
葡萄籽有什麼營養，吃葡萄籽有什麼營養價值
葡萄籽裡有抗氧化抗衰老的成分，但是只吃葡萄籽是不能吸收的，而且也不多，最好是吃葡萄籽膠囊望採納 吃葡萄籽 有什麼好處 葡萄裡的葡萄籽是一種高抗氧化食品，裡面含有豐富的亞麻油酸和原花青素opc，兩種都是美容護膚的佳品，因不能直接服用葡萄籽，於是就有了葡萄籽提取物，也統稱葡萄籽。吃葡萄籽有什麼好處呢？偷...
healthy care葡萄籽和swisse葡萄籽哪個好
只要是真的，進口品牌應該都不錯，你看看產品中原花青素的含量。不要相信忽悠人的回答 上面的都是 葡萄籽精華含大量前花青素opc。前花青素防護人體 免受自由基侵襲 此功能使 增加彈性,不受惡劣環境侵害 澳洲healthy care葡萄籽和swisse葡萄籽哪個效果好點？30 我自己在吃的是healthy...