1樓：迷你素兒
薯丁培根炒蛋
[原料/調料] 薯條 125公克 培根丁 3大匙 蛋 2個 鹽 1/2小匙
[製作流程]
(1)將薯條切成1公分小段，培根先爆香後，再把切好的薯條丁一起拌炒至熟，盛起備用。
(2)將蛋打散，加入炒好的薯條丁及培根，並加入鹽，攪拌均勻備用。
(3)鍋子預熱後加入少許油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟後，即可盛起放入盤中食用。
培根煎南瓜
[原料/調料] 南瓜 1/2個 培根 5~6片 玉公尺粉或太白粉 適量
[製作流程]
(1)把南瓜洗淨切成一樣大小的薄片；把培根切成跟南瓜一樣的尺寸備用。
(2)在南瓜片上抹上調點水的玉公尺粉或太白粉，然後在2片南瓜中間夾入培根片。
(3)在平底鍋上用小火慢慢把南瓜夾片兩面煎熟、煎香即可。
草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆莢120克
調味料酒1大匙、鹽適量
【作法】
1.草菇洗淨，放入開水中，加1大匙鹽一同氽燙，快速撈出，沖涼。
2.培根切小片，用1大匙油爆炒，然後放入已撕除兩邊老筋並洗淨的豌豆莢同炒，再加鹽1/4茶匙及酒調味，最後放草菇。
3.炒勻即盛出。
【重點提示】
培根是煙燻五花肉，可在超市買到。培根經加熱爆炒時會出油，因此不能加太多油炒，否則會膩，而且有鹹味，所以鹽也不宜多加，以免太鹹。
意國野菇培根面
【基本材料】
〖主料〗：義大利面50克
〖輔料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1顆，洋蔥1/4顆，大蒜3瓣
〖調料/醃料〗：鮮奶油120cc，難高湯500cc
【製作過程】
(1)野茹泡開後切成絲。
(2)難高湯放入野茹燉煮4至5小時。
(3)另起一鍋用橄欖油將洋蔥、大蒜碎末8分鐘小火爆香。加入番茄續炒。
(4)在野茹難高湯中倒入鮮奶油，加熱濃縮湯汁。
(5)將做法3、4和煮熟的義大利面一起拌炒。
(6)置盤時，撒上烤好的培根即成。
蘆筍烤培根
原料：蘆筍，培根，鹽，色拉油
配料：黑胡椒
做法：蘆筍清理乾淨，摘去老莖，切成段，培根橫著一切二
燒開一鍋水，將蘆筍段放入，並加入適量鹽和油，將蘆筍氽至剛好斷生後撈起
每片培根包裹三到四根蘆筍，用牙籤固定好
烤箱200度預熱後，將培根卷放在烤盤內，烤15-20分鐘即可
吃時撒上黑胡椒顆粒或者辣椒粉即可
培根花菜
材料：花菜（cauliflower）1顆，培根（bacon）5片。
鹽半小匙，白胡椒粉少許，水半杯。
太白粉水（太白粉半大匙與水1大匙調勻）。
做法：1. 花菜分切成小朵、洗淨，用半鍋水氽燙，瀝乾水分備用。
2. 培根切小片，放入炒鍋中以少許油拌炒至微焦且泛出香味，將花菜回鍋拌炒，加入鹽、胡椒與水炒勻，加蓋以小火燜7~8分鐘。
3. 加入太白粉水炒勻，即可盛盤供食。
培根奶油蘑菇湯
主料：鮮蘑菇、培根、紫菜
輔料：黃油、牛奶、麵粉
烹製方法：
1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎；
2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油；
3、把黃油化開，加少許麵粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、
鹽，燒開後出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
特點：色香味美
培根金針卷
主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
製作方法：金針菇去尾部洗淨，下鍋炒軟，用鹽和味精調味後起鍋裝盤
培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙籤插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水攪拌均勻，生粉用適量水調成芡
水倒入，待汁水掛稠後直接倒在肉卷上，拿掉牙籤就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙籤可以先將收口煎固定再翻面
培根拌沙拉
【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—4片，土豆——2個，黃瓜——1根，蘋果——1個 ，胡蘿蔔——1根，西芹——1根，煮雞蛋——1個，沙拉醬——150克
【製作過程】
1、土豆煮熟去皮，晾涼，切丁
2、培根放入鍋中，煎至雙面深紅色，取出晾涼，切成寬1厘公尺的段備用
3、黃瓜、蘋果、胡蘿蔔、西芹洗淨切丁備用
4、煮熟的雞蛋切成1厘公尺左右的方丁備用
5、所有切好的原料倒入乾淨器皿中，放入沙拉醬拌勻，裝盤即可
培根燉冬筍（醃篤鮮）
【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——3片，冬筍塊——150克，肉湯——1.5公升，雞精——10克 ，鹽——5克，蔥段——5克，薑片——5克 ，白胡椒粉——2克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片
2、冬筍切成3厘公尺的方塊
3、砂鍋中倒入肉湯，培根、冬筍、雞精、鹽、蔥段、薑片、白胡椒粉
4、用小火燉乙個小時,即可食用
煎培根配鮮蛋
【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）——1片，鮮雞蛋——1個 ，方麵包片——2片，水果——少許
【製作過程】
1、培根從中間切開，放入煎鍋中，無需放油，煎至雙面深紅色（喜歡酥脆的可多煎1到2分鐘）
2、打入雞蛋，溫火煎3-4分鐘（可根據個人口味適當調整時間）
3、將培根放到一片麵包上，上面再放上煎蛋，然後和另一片麵包夾在一起
4、將自己喜愛的水果適量放入盤中即可
培根蒸豆腐
【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—2片 ，豆腐——400克，幹冬菇——10克，冬筍——50克，雞精——4克 ，鹽——3克，白胡椒粉——2克，澱粉——10克 ，色拉油——10克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片，豆腐也切成寬3厘公尺的長方片
2、幹冬菇用溫水洗淨，用大約10分鐘泡發，去根，從中間切開
3、冬筍切成寬3厘公尺的長方片
4、豆腐、培根、冬筍、冬菇依次碼放在盤中，放清水、雞精、鹽、白胡椒粉調好味，上鍋蒸6分鐘
5、將湯汁倒入炒鍋，勾薄欠，淋在豆腐上，出盤，即可食用
培根熗西芹
【原料】荷美爾精選培根（250克切片裝）—3片，西芹——500克 ，乾辣椒——3克，鹽——3克，雞精——3克 ，色拉油——10克
【製作過程】
1、培根放入鍋中，煎至雙面深紅色，取出切成寬3厘公尺的長方片
2、西芹洗淨切成長4厘公尺的段，用沸水燙1分鐘
3、培根、西芹用鹽和雞精拌勻備用
4、炒鍋放油，放入乾辣椒炸香
5、再倒入已拌勻的培根和西芹，翻炒數下，裝盤即可
培根什錦炒飯
【原料】荷美爾原味培根（250克切片裝）—2-3片 ，胡蘿蔔——30克，香蔥——5克，色拉油——20克 ，鮮雞蛋——1個，公尺飯——200克，青豆——20克，鹽——3克，雞精——3克，白胡椒粉——1克
【製作過程】
1、培根、胡蘿蔔切成一厘公尺見方的丁備用，香蔥洗淨切碎備用
2、炒鍋中倒入10克色拉油加熱，將雞蛋用溫火炒熟、至碎，取出備用
3、將剩餘的色拉油倒入炒鍋加熱，胡蘿蔔丁倒入鍋中炒香，再放入切好的培根，炒出香味
4、鍋中加入公尺飯、青豆、鹽、雞精、白胡椒粉，炒大約3分鐘，再放入炒熟的雞蛋，出鍋裝盤
5、炒飯上撒上香蔥即可
培根炸雞腸
【原料】
荷美爾花旗牛仔培根（180克裝）—6片×4
荷美爾一口香雞腸（250克裝）—1袋
色拉油—實際用量20克
小西紅柿、黃瓜片少許,花簽約30根
【製作過程】
1、培根縱向、橫向各切一刀，形成24個長方形小片
2、每小片培根卷一根雞腸，用花籤串好定型備用
3、色拉油放入鍋中加熱，放入串好的培根香腸卷，炸至深紅色，出鍋裝盤
4、將小西紅柿、黃瓜片和培根、雞腸用花籤穿在一起即可
培根烹青蝦
【原料】
荷美爾楓香培根（200克切片裝)—4片
青蝦——500克
色拉油——實際用量20克
上海黃酒——20克
白胡椒粉——2克
澱粉——150克 薑絲——10克 雞精——5克
蔥絲——10克 青蒜——10克 鹽——3克
【製作過程】
1、培根切成寬3厘公尺的長方片
2、青蝦去頭、剝皮、留尾，洗淨控乾水分，加入上海黃酒5克，並加入少量鹽和白胡椒粉，碼味備用
3、澱粉加入少許水，調成稠糊狀，將醃好的青蝦放入抓勻，放入熱油中炸至金黃色
4、薑絲、蔥絲、青蒜、雞精、鹽、白胡椒粉放入器皿，加入30克水，製成調味汁
5、炒鍋放少許油，放入培根，翻炒至深紅色，加入炸好的青蝦，倒入調好的味汁，翻炒數下，出鍋裝盤即可
2樓：孫烸霃
培根的製作方法：
1、帶皮五花肉一大塊，洗淨，晾乾。
2、皮朝下，用快刀切約8公釐厚的大片，如果準備薰制，就不要將皮切斷。
3、調製醃料水。取乙隻碗，將適量的鹽、料酒、花椒、大料、草果打扁，桂皮，陳皮，孜然，蔥薑蒜末，雞精，醬油等（調味料依個人口味增減）加入，調勻。待鹽，雞精等顆粒融化，就可以淋在肉上了。
4、使肉的每一條都吃到醃料水。蓋上盆蓋兒，醃製24小時。期間要翻動幾次。
5、24小時後，用細繩穿上掛起來，自然風乾即成。如果喜歡薰味兒，可在鐵鍋底部擱點幹茶葉末或花生殼，葵花籽殼碎片，上放矮金屬架，架上擱肉（皮朝下），蓋上鍋蓋，用小火薰20分鐘左右，培根就製作好了。
3樓：淺聊教育及公考
秋葵培根卷，材料：培根、秋葵、胡椒粉、生抽、鹽、油。1、培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2、鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗淨的秋葵放入。3、煮開後，秋葵顏色變深，關火。4、秋葵撈出放盤中放涼。
5、醃好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙籤固定好。6、鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。7、中火煎熟，即可！
秋葵的營養價值很高，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產於非洲，20世紀初由印度引入我國，近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
培根是什麼肉，培根肉是什麼肉,為什麼叫培根？
培根是豬肉。促進鐵吸收 改善缺鐵性貧血。培根是西式的肉製品的一種，是一種生燻的鹹豬肉。按照原料肉的部位不同，可以分為前肩的培根，通脊培根，肋培根 奶培根 夾肉培根等，按照地方特色，也可以分為加拿大培根 威爾斯培根等，可煎烤後食用。培根其中的豬肉含有優質蛋白質，是日常蛋白質的乙個良好食物 豬肉中的血紅...
培根肉是什麼肉,為什麼叫培根
培根肉是什麼肉,為什麼叫培根？1 bacon 是培根的英語發音，我們叫做的培根是直接的音譯，簡單來說，培根是臘肉的一種，這樣我們比較好理解，屬於臘肉中的一種燻肉或者是煙肉 2 是將豬胸肉，也有叫做豬腹肉塗抹香料和海鹽，經過自然風乾而成，帶有濃郁的煙燻香味 3 培根的特色是分部均勻 油脂滑而不膩 鹹度...
培根雞蛋餅的做法步驟圖，培根雞蛋餅怎麼做好吃
用料飛餅培根 雞蛋豪華版培根雞蛋餅的做法 鍋裡刷一層薄油，放入飛餅。記得開小火回喲 鋪上培根片答。敲一枚雞蛋。第二次做的時候發現乙個小竅門，就是用培根圍一圈，空出中間的位置敲雞蛋，這樣雞蛋液就不會流出去太多 如果你的鍋恰巧是飛餅皮的大小，那當我沒說 o 用鍋鏟將雞蛋打散。翻面將雞蛋煎熟即可，香香脆脆...