1樓：生命如歌
牛奶含鈣高，每百克含100毫克，而雞蛋營養最接近人體組織，最全面
2樓：匿名使用者
第一，蛋白質的需要量:孕婦每天的蛋白質需要量應增加30 克，每天至
少應攝入74 克。孕婦攝入的蛋白質食物，絕大部分都被用來形成母體和胎兒
的身體結構。這些蛋白質主要用於滿足迅速增長胎兒的需要;增大子宮增生
乳腺、形成胎盤的需要;滿足母體迴圈血量增加，形成血漿蛋白和組織液中
蛋白質;參與形成羊水中的蛋白質成分;儲於孕婦體內，以供分娩與哺乳之
用。整個孕期，母體需儲留950 克左右的蛋白質，孕婦應攝人的蛋白質應以
動物蛋白質為主。牛奶、瘦肉、雞蛋和乳酪中的蛋白質都是完全性蛋白質，
營養價值極高。一般說來，蛋白質豐富的食物，其他營養素如鈣、鐵和維生
素b 族的含量也較豐富，與此相比，植物蛋白質的營養價值都不如上述動物
性蛋白質的高。
第二，鈣的需要量:孕婦在整個孕期中，對鈣的需要量較為顯著，鈣對
於母體和胎兒都十分重要，它是建造骨和牙齒並維持其結構完整的基本元
素，又是參與血液凝固的重要物質，還是肌肉的正常收縮及其它代謝活動的基本物質。胎兒的增長需要大量的鈣。整個孕期需貯鈣50 克。鈣的主要**
是食物，孕婦應增加食物中的牛奶及相當於牛奶的成分，另外豆製品、芝麻
醬、蝦皮、海帶、魚類含鈣豐富，粗製和強化的食物和綠葉蔬菜香菜、苜蓿、
薺菜、油菜、蒜苗、馬蘭頭均含有鈣質。
第三，鐵的需要量:女性在育齡期間，每月從月經中丟失鐵。未孕期間
每日應攝取鐵18 毫克，懷孕以後，鐵的需要量比平時增加，如果孕婦本來患
有貧血，則需要應用較大**劑量的鐵。孕婦每天應補充鐵30~60 毫克。孕
婦攝入充足的鐵是維持血紅蛋白水平的必要條件，也是胎兒維持肝內鐵的儲
備的重要條件，胎兒從母體中帶來鐵的足夠儲備，才能順利地渡過哺乳期，
因為胎兒肝臟中鐵的儲備充足出生後可甲3~4 個月，另外對於母體應付在分
娩時發生的出血也是非常必要的。鐵在食物中魚類、動物血、動物肉、肝臟、
蛋類等含量較高，維生素c 可以促進鐵的吸收。孕婦在懷孕後還要注意補充
含碘食物，碘是合成甲狀腺素的主要原料，甲狀腺素對維持人體的生長發育、
新陳代謝有著極為重要的作用。孕婦缺少碘的攝入，可造成胎兒腦發育不良，
將來出生以後個子矮小、智力低下，即侏儒症患兒。因此，孕期由於體內新
陳代謝增強，對各種營養素及碘的需要量增加，故應注意選食海產品如海帶、
紫菜、髮菜，海產品含碘均很豐富。
第四，維生素的需要量:孕婦對維生素a、b、c、d 的需要量都顯著增加，
維生素a 比未懷孕時**量應增加25%，每天約增加200 國際單位。維生素
a **於動物肝臟、全奶、奶油、禽蛋。有色蔬菜如菠菜、首蓿、豌豆苗、
青椒、胡蘿蔔、紅心甜薯含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素a。維生素b
和葉酸的需要量也大大增加，特別是葉酸，每天至少應補充400 微克。維生
素b 族的**食物粗糧、豆類、硬果類、瘦肉、內臟、蛋、花生、核桃、瓜子。維生素c 的需要量平均每天需要至少應用80 毫克，因此孕婦應多吃新鮮
蔬菜與水果。妊娠期胎兒骨骼迅速增長，需要補充大量的鈣和磷，因此也必
須增加維生素d 的攝入量，孕婦每天至少應攝入維生素d400 國際單位。維生
素d 的食物**為強化牛奶、動物肝臟、魚肝油、禽蛋等。
3樓：匿名使用者
蛋黃中的微量元素：鐵磷硫維生素a、b等
奶類與蛋類的營養價值有何異同之處
4樓：匿名使用者
奶類與蛋類的營養價值分別如下：
一、奶類的營養價值：
1.奶類所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被吸收。
2.奶類中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學價值為85。牛奶中包括人體生長發育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3.奶類的蛋白質和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入」純「熱量。
4.奶類中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質的搭配也十分合理。
5.奶類中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，並其消化率達97%。
二、蛋類的營養價值：
1.蛋清和蛋黃分別約佔總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物學價值達95以上。
全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。在進行各種食物蛋白質的營養質量評價時，常以全蛋蛋白質作為參考蛋白。蛋清也是核黃素的良好**。
2.蛋黃比蛋清含有較多的營養成分。鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。
蛋黃還含有較多的維生素a、d、b1、和b2。維生素d的含量隨季節、飼料組成和雞受光照的時間不同而有一定變化。
3.蛋黃中含磷脂較多，還含有較多的膽固醇，每100g約含1500mg。蛋類的鐵含量較多，但因有卵黃高磷蛋白的干擾，其吸收率只有3%。
4.生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，前者妨礙生物素的吸收，後者抑制胰蛋白酶的活力，但當蛋煮熟時，即被破壞。
5樓：笑面狗
奶類的營養成分比較全面,價值也高些.
比較蛋類的營養價值
1、蛋白質：蛋類含豐富的優質蛋白，每100克蛋類含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
蛋類蛋白質的消化率在奶類、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
2、脂肪：每100克蛋類中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：蛋類中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將蛋類與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素：蛋類還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與蛋類共同食用可營養互補。蛋類中維生素a、b也很豐富。
而在所有食品中，奶類的營養是最全面的。經科學分析，在1000克奶類中含有7克礦物質和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質、50克乳糖和868克水分。奶類中含後幾乎人體需要的所有營養成分。
奶類中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖及礦物質。奶類蛋白質含有人體生長發育的一切必需的氨基酸，消化率可達98％～100％，為完全蛋白質。奶類中的乳糖，對幼兒智力發育非常重要。
它能促時人類腸道內有益菌的生長，抑制腸道內異常發酵造成的中毒現象，有利於腸道健康。乳糖還有利於鈣的吸收，取得預防小兒佝僂病、中老年人骨質疏鬆病的效果。奶類中有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵等，特別是含鈣多，且鈣、磷比例合理，吸收率高。
奶類是人體鈣的最佳**。奶類脂肪顆粒小，呈高度乳化狀態，極易消化吸收。
6樓：匿名使用者
奶類中是飽和脂肪酸，蛋白質含量低雞蛋中蛋清是蛋白質，蛋黃中為膽固醇
牛奶的營養和雞蛋哪個好？
7樓：匿名使用者
牛奶要好
蛋白質和鈣含量都很高
而且有助於吸收
回答下列問題： (1) 牛奶、雞蛋富含的營養素是 ；(2) &...
8樓：手機使用者
（1）蛋白質；
（2）防止食品腐敗；
（3）鉀（或k）抗病蟲害和抗倒伏；
（4）乳化作用
牛奶和雞蛋比，哪個富含蛋白質比較多？
9樓：
雞蛋中的蛋白質更多。
乙個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。
一般正常人每日需要蛋白質量50一80克，每100克牛奶中含蛋白質3.5克，所以如果只靠喝牛奶補充蛋白質，是遠遠不夠的；並且喝牛奶中的蛋白質，還需要通過胃和肝臟消化吸收，喝進去過多的牛奶，一部分會通過轉化為熱量的方式消耗掉。
擴充套件資料雞蛋中的蛋白質含量
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
10樓：
相同條件下，雞蛋的蛋白質比牛奶的蛋白質更高。
每100克牛奶所含營養素如下蛋白質3.00克，每100克雞蛋含有蛋白質12.8克。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。
11樓：情感百態小生
每100克牛奶中含蛋白質3.5克，乙個雞蛋重約50克,含蛋白質7克，換算對比的話雞蛋的蛋白質更豐富些。
雞蛋含有更豐富的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素a等營養成分。其中含鈣、磷、維生素也較多。每百克雞蛋含鈣55毫克，磷210毫克，維生素a1440國際單位。
12樓：阻塞的夢
蛋類含蛋白質11%-14%，奶類含蛋白質3.0%-3.5%，這是指的同等單位內的含量。
按乙個雞蛋50克計算，含蛋白質5.5-7.0克，牛奶250ml按250克計算，含蛋白質7.
5-8.75克。肯定是牛奶含量高。
13樓：oppo手機
這個和蛋白質中氨基酸的成分有關。雞蛋中蛋白質氨基酸的型別更全面。
**低，價效比高。
14樓：大風大浪
當然是雞蛋的營養比較全面啦；牛奶都是水；
15樓：匿名使用者
雞蛋中的蛋白質更多。 乙個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。
16樓：超級生活與生存
感覺應該是雞蛋吧！牛奶之後會新增很多防腐劑！
17樓：匿名使用者
這種量化的問題就的通過化學測試才能知道了。
18樓：匿名使用者
牛奶含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素a、維生素b等營養成分，特別是含鈣、磷較多，每百克含鈣120毫克，磷98毫克，是生骨固齒的食物。常食能使牙齒保持堅固，有利健美。
雞蛋含有更豐富的蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素a等營養成分。其中含鈣、磷、維生素也較多。每百克雞蛋含鈣55毫克，磷210毫克，維生素a1440國際單位。
紅糖生血養血。鈣、磷是固齒的主要成分。
答案是雞蛋多點！！^_^
19樓：匿名使用者
祭儲蓄額貪淤幾十年來厴
20樓：手機使用者
dj跨世紀絕交了slk不啦
21樓：匿名使用者
雞蛋和牛奶都富含蛋白質，而人早上空腹時需要補充醣類，應該加一些澱粉類的食物，如果全是蛋白質，大部分的蛋白質都會分解提供能量，而不能為人體補充必須的蛋白質。
晨起的身體對於營養的吸收是有限的，建議早餐食用流體食物為主，少量固體食物為輔。水分的補充很重要，但白開水的營養價值不高，應該飲用牛奶。牛奶中含有大量人體需要的鈣、蛋白質和維生素，能夠滿足人體對營養的需要。
早上飲用一杯牛奶，牛奶中的乳糖可以促進吸收，增強腸蠕動，比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點(麵包、饅頭、大餅或餅乾等含碳水化合物較高的食品)；中年人則要適當地控制碳水化合物的攝入量，乙個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量幹點和適量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等容易消化、含有豐富營養的食物。早起喝杯早餐牛奶，搭配含有穀物纖維的固體食物，簡單又營養。還可以直接飲用加了穀物的早餐奶，例如苦蕎早餐奶，以滿足人體所需的膳食纖維和微量元素。
苦蕎麥特有成分對軟化血管，維護微迴圈，改善現代人的「亞健康」，預防動脈硬化、冠心病等有保健作用。
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