1樓：嗚嗚呀嗚嗚
配 料: 南瓜 800公克
洋蔥 2個
土司邊 適量
水 1500公克
巴西利 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 2小匙
操 作: 1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。
2. 南瓜去皮、籽、去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。
3. 將南瓜籽用慢火炸透後備用。
4. 將土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用。
5. 將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。
6. 將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調味。
7. 起鍋裝入湯碗後灑上巴西利末、南瓜子及麵包丁。(
營養價值: 南瓜 - 南瓜中對人體的有益成分有：多醣、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。
各種成分的功用： 1. 多醣類：
南瓜多醣是一種非特異性...【所有南瓜菜譜】
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷史。在歐美，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」
奶油南瓜湯
材料（5杯量）南瓜（小） 1個 （最好用pie pumpkin或butternut squash）洋蔥（小） 1個西芹莖 1條蒜 2瓣牛油 2湯匙白葡萄酒 1/3杯新鮮百里香 2根香葉 1片清雞湯 3杯（lg不吃芹菜，所以省了西芹，再加上朋友正懷孕，酒也省了，用等量雞湯代替）
做法1.用刀在南瓜皮上劃幾刀，放在微波爐高火叮5分鐘，南瓜皮變軟後，削皮去籽，切小丁；洋蔥、西芹切丁，蒜切末。2.
湯鍋裡中火燒熱牛油，加入洋蔥、西芹和蒜，炒約三分鐘至洋蔥變軟。拌入南瓜丁，倒入白酒。將百里香及香葉放入湯鍋。
用木勺不時攪拌，鏟起粘在鍋底的南瓜。3.倒進清雞湯，大火煮開後，加蓋中火煮至南瓜軟熟（用木勺可以輕輕壓成泥）後離火，大約20分鐘。
4.從湯中撿掉百里香及香葉。湯稍涼後將湯分幾批放在絞拌機中絞成糊（這是原方上面的做法，本人強烈建議用手持的絞拌器，直接伸到湯裡攪合幾下就ok了，還不用洗那麼多的鍋鍋盆盆。
本來是用來給女兒打糊糊的，沒想到用在這裡還這麼方便）。加鹽及胡椒調味，如果湯太幹的話，可以再加些清雞湯，攪拌均勻。
2樓：美美水晶蝶
1、南瓜250g、蔥頭50g 胡蘿蔔80g2、鍋中放油，先下胡蘿蔔丁翻炒
3、加入南瓜丁、黃酒炒到南瓜變軟
4、加入蔥頭丁和大蒜炒出香味，加鹽調味出鍋5、將炒好的菜放入食品加工機中打成泥
6、鍋中放油燒熱，放入25g麵粉小火炒香
7、倒入高湯（沒有高湯加清水、雞精也可以）快速攪拌8、倒入一袋鮮奶煮開
9、過濾掉沒融化的麵粉粒
10、將過濾好的濃汁倒回鍋中
11、將南瓜菜泥倒入鍋中煮開
12、煮開的南瓜湯加鹽、雞精調味即可
香滑的一碗南瓜濃湯！好喝！
3樓：雙眼皮螞蚱
南瓜粥原料：南瓜一斤半，上好珍珠公尺六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨公尺後再泡30分鐘，讓公尺粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將公尺及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘公尺為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至公尺粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下公尺煮粥好。因為煮粥時要將公尺粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓公尺粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，公尺粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的公尺和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
4樓：
南瓜綠豆湯很好喝的哦
5樓：匿名使用者
做南瓜湯我喜歡不放肉放蒜頭的做法，好吃又好看。
材料：南瓜、蒜、糖、鹽
南瓜切0.8cm左右厚4cm長的片，先放油、鹽蒜炒香，再加入南瓜，先不加水，開後用中火煮。煮5分鐘後加入少量糖和水，大火煮開轉小火。再煮15分鐘就好了！
怎麼樣煮骨頭湯才好喝，排骨湯怎樣煮才好喝？
冬日不免寒氣，不少人有愛喝骨頭湯的習慣，並覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富，事實上這種觀點是錯誤的。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。因此，熬骨頭湯不宜過長。為此，營養專家推薦的方法是 燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸...
怎麼樣做好喝的湯啊，最好喝的湯要怎麼做？
我們在日常生活中，免不了會經常做些湯，但是究竟怎麼樣做湯最好喝呢？下面女人就要靚通過問答的形式，來告訴大家一些做湯必須掌握的實用常識，掌握了這些知識，你一定可以做出美味可口的湯。問 看菜譜上介紹煲湯的方法，總是說 將肉出水或飛水 什麼意思？這樣做有什麼好處？答 用雞 鴨 排骨等肉類煲湯時，先將肉在開...
南瓜西紅柿湯怎麼做，西紅柿南瓜湯麵怎麼做如何做好吃
食材 西紅柿1個 南瓜一小塊兒 雞蛋乙個 香菜葉5克 鹽5克 香油3克。做法 1 將叉子在西紅柿底部插入，在火上烤一下，聽到啪的一聲西紅柿的表皮就裂開了，關火。將西紅柿去皮切成丁。2 將南瓜去皮去瓤，洗淨切成條狀。3 鍋燒熱，加入油，爆香蔥花，放入西紅柿丁翻炒至粘稠，加入水大火燒開後轉中小火，加入南...