1樓：科學闢謠
蝦皮確實是含鈣量比較高的食物，100克蝦皮約含有992毫克鈣，但因其含鹽量較高，通常乙個湯菜裡也只加1-2克，攝入量很小。
2樓：旺源駱駝奶
專家解析：蝦皮的含鈣量確實高，每100克含鈣991毫克。但蝦皮中的鈣不容易被人體吸收。
而且我們很難做到頓頓吃它，作為輔料每次吃的量也很有限。所以單憑一些流傳的常識或僅僅是含鈣量高，並不能輕易認為它就一定補鈣。
3樓：爆趾假
有作用但不是很大
滿意請採納
吃蝦皮有什麼好處啊？he 壞處
4樓：匿名使用者
常吃蝦皮有益健康
蝦皮是「毛蝦」的幹製品。毛蝦是一種海產小蝦，肉很少，乾製時不去蝦殼，看上去容易使人感到只是一層皮，蝦皮的名稱也由此而來。
蝦皮雖然瘦小乾枯，貌不驚人，但它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養佳品還要好，只是許多人不了解而已。據營養學家測定，每100克蝦皮中含蛋白質39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質，分別相當於2千克鯉魚、2千克牛肉、3.
5千克雞蛋、12公升優質牛奶所含蛋白質的數量。
蝦皮的另一大特色是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，磷、鈣、鐵的含量非常豐富，每100克蝦皮中含磷1005毫克，含鈣竟高達2000毫克，為鯉魚含鈣量的80倍，是任何食品都無法比擬的。所以，蝦皮素有「鈣庫」的美稱。醫學家最新研究發現，鈣能控制高血壓、降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞增殖等功效。
蝦皮是一種價廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有**，吃法多種多樣，製作簡捷快速。它還是食品中的「百搭」，無論什麼菜餚都可配它。如吃飯時，取一把蝦皮洗一下，加點精鹽、香油、蔥花、紫菜，用開水一衝，就成了一碗色香味俱佳的鮮湯。
家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮炒大蔥、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿蔔湯、蝦皮粉絲湯、蝦皮燒茄子、蝦皮蛋湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳餚。用蝦皮包餛飩、餃子，不但味道好，營養價值更高。就連小吃，如鹹豆漿、豆腐腦等食時放一些蝦皮，味道也更好。
蝦皮不僅可以做湯、可以炒、可以做餡，它還是調味佳品，如蝦皮燉雞蛋，就別有風味。蝦皮不僅適宜於老人、孕婦、嬰幼兒食用，也適宜於體質衰弱者食用，健康人食用則更是有益。日本人對蝦皮特別青睞，每餐必有的醬湯中總是少不了要放些蝦皮，即使做工講究的壽司也要用蝦皮作配料。
5樓：匿名使用者
壞處長期吃蝦皮會有的***
但需注意的是，因蝦皮含鈣較高，因此不要在晚上吃，以免引發尿道結石；某些過敏性疾病的患者，如過敏性鼻炎、支氣管哮喘，反**作過敏性皮炎、過敏性腹瀉等，不論在緩解期或發作期都不要進食蝦皮；另外，因蝦皮含鹽量較高，心腦血管疾病患者需慎食
好處第一，補鈣；
第二，含有海鹽中的礦物質（因為蝦皮含有海鹽有很多人體必需元素比如豐富的碘）
第三，高蛋白，吃多了不會發胖
注意千萬不要買很白的蝦皮，那多半是硫磺薰得
6樓：匿名使用者
好處是可以補充蛋白質與鈣磷等物質。壞處是可以與鞣酸形成結石。所以吃蝦皮的同時最好不吃柿子等含鞣酸較多的食物
7樓：匿名使用者
可以補充鈣質，壞處主要看下皮的質量了。
8樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃蝦皮有很多好處，例如蝦皮的營養成分非常多，含有大量的鈣，鉀，碘，磷，鎂等礦物質和維生素a，氨茶鹼等成分，以及豐富的蛋白質，尤其是蝦皮中的礦物質數量，種類特別豐富。
9樓：蠟筆條子
好處是補鈣，壞處是不好下嚥
多吃蝦皮能補鈣嗎？
10樓：新影視青年
可以補鈣，蝦皮中的確鈣很多，但是吸收率並不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來，可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。
蝦皮也不含有維生素d，所以鈣的利用率得不到充分保證。
但是對它進行微細粉碎，補鈣效果能好一些。
蝦皮主要是由毛蝦加工製成，營養價值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮素有「鈣庫」之稱，礦物質含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
11樓：匿名使用者
可以，蝦皮可以說是，我們日常食物中的含鈣冠軍，100克蝦皮就有1000毫克（1克）的鈣含量。
雖然蝦皮的含鈣量高，但是人體對其吸收率卻不太理想。因為蝦皮太硬，難以咀嚼，到了胃裡經過胃酸的作用，只能溶解一小部分，多數蝦皮的鈣質，都是與食物殘渣一同排出體外。
我們的補鈣食物，最好是選擇牛奶，乳酪，豆腐，豆干，芝麻醬，貝類，海帶等，或者是直接服食鈣片。
12樓：匿名使用者
不管是哪個年齡段的人群，補鈣都是非常重要的。補鈣的方式有很多種，但是從食物中攝取天然鈣質不但更安全，而且身體吸收率和利用率也很高。一些好的補鈣產品除了牛奶外，就數蝦皮了。
但蝦皮裡除了有豐富的鈣質，也含有較多的膽固醇，不可過多食用。
蝦皮雖補鈣但是要注意膽固醇過高!蝦皮是一種營養豐富的天然海產品，而且做法簡單，能夠大大豐富餐桌的美味。但是蝦皮作為一種海產品，其中還含有大量的膽固醇，比他補鈣的食物所含的膽固醇要高出好幾倍。
所以說對於血脂異常的人群來說，盡量少吃一些蝦皮。可以通過喝牛奶補充鈣質會更加安全。今天我們來了解一下吃蝦皮要注意的問題有哪些。
蝦皮其含鈣量非常高的，平均每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，是日常人們所見食物的含鈣量最高的，但蝦皮體積小，以為吃多一點也沒關係，加上烹飪方法簡單多樣，其營養價值更高。因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比其它方式補鈣顯得更加簡單。蝦皮其含鈣量非常高的，平均每100克蝦皮中含鈣量接近1000毫克，是日常人們所見食物的含鈣量最高的，但蝦皮體積小，以為吃多一點也沒關係，加上烹飪方法簡單多樣，其營養價值更高。
因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比其它方式補鈣顯得更加簡單。
但是我們日常中吃的蝦皮都是很鹹的。蝦皮中含有大量的鹽分。而鹽中主要的成分就是氯化鈉。
一把蝦皮中大約含有鈉的量，相當於三到四克的鹽，這已經超出我國居民日常攝入鹽量的一半。有研究發現，在日常生活中應適當的多攝入蝦皮，有利於血壓的控制。但如果吃一些富含鈉的蝦皮，不但不能控制血壓，反而可能增加高血壓的發病機率。
最後給大家分享乙個買蝦皮的竅門：在市場上現有的蝦皮有兩種，一種是打撈上來直接曬的生蝦皮，另一種是熟煮以後曬乾的蝦皮。前者鹽份高，口感好，而且不易發潮，可長期存放。
買的時候要注意觀察蝦皮的色澤，以色白明亮為佳。個體軟碎不整，又無光澤，就不要購買食用。煮熟曬乾的蝦皮，色澤淡紅、有光澤，捏著軟硬適中，有鮮味為佳。
另外，市場上還可以買到低鹽的蝦皮，這種蝦皮更好，推薦大家可以購買這種含鹽量更少的蝦皮，同時在吃蝦皮時，尤其注意控制食用的量， 控制膽固醇的攝入量。
13樓：基小白
蝦皮由毛蝦加而成，蝦皮營養豐富，裡面蛋白質的含量遠大於黃魚、帶魚、黃繕、對蝦、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮素有「鈣庫」之稱，礦物質含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
蝦皮並不是蝦的皮，而是毛蝦被晾乾而成的食品，蝦皮十分美味，入口鬆軟，味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少，曬乾後肉更不明顯，給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。
蝦皮是一種常見的食物，許多人聽到蝦皮就會覺得這是蝦子的皮，感覺噁心不想吃，其實蝦皮並不是是蝦子的皮，而是由毛蝦加工製成蝦皮怎麼吃最補鈣
1.紫菜蝦皮粥、蝦皮粥、南瓜蝦皮粥、酸豇豆蝦皮粥、牡蠣蝦皮粥、蝦皮糙公尺粥。
2.蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦公尺蛋花湯。3.
蝦皮冬瓜、香蔥蝦皮煎蛋、蝦皮青菜燒豆腐、蝦皮韭菜炒雞蛋、胡蘿蔔蝦皮炒雞蛋、蝦皮雞蛋炒苦瓜、蒜苗蝦皮炒蛋。
4.蝦皮紫菜豆腐羹、紫菜拌蝦皮、燒冬瓜、涼拌皮蛋豆腐、蝦皮拌茄子
14樓：舒瓔靖韻寧
吃蝦皮可以補鈣。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等均為美味佳餚，用來包餛鈍，不但鮮上加鮮，其營養價值更高。因此可以說，通過吃蝦皮的方式來補鈣比喝牛奶補鈣顯得更加簡單。
15樓：日常養生課堂
健康 養生 補鈣 蛋白質 蝦皮，蝦皮是「鈣庫」？可並不適合你，吃蝦皮補鈣真的錯了。
吃蝦皮能補鈣嗎？有哪些科學依據？
16樓：
不能，蝦皮確實還有很高的鈣成分在裡面，可是蝦皮太硬，並不能更好的被人體吸收，而且到胃裡經過胃酸的作用後，也就只能溶解一小部分，多數蝦皮的鈣質都是與食物殘渣一同排出體外的
17樓：來自神農架豪爽的黑耳鳶
蝦皮不僅蛋白質含量高，而且含鈣量也很高，它便宜，實惠，味道鮮美。因此，有不少人把蝦皮當作主要的補鈣佳品。儘管蝦皮是補鈣食品，但它卻不能作為補鈣的首選。
為什麼？首先，蝦皮通常作為調味品食用，一次不可能吃得太多，另外，蝦皮不易消化，即便吃下了，也不可能有很好的消化吸收。再次，蝦皮的含鹽量很高，不適宜多食用。
18樓：玉林小姐姐
吃蝦皮其實是有益的，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
19樓：阿舞子
雖然蝦皮中的含鈣量多，但其的使用量不高，因為我們做菜也就用幾克，對補鈣的用處實在不大。而且，蝦皮難以咀嚼，口感不好。
20樓：寶寶42145滌量
蝦皮含鹽量極高，即使它味道再鮮美，含鈣再多，吃的時候會攝入比較多的鹽，對健康也沒有什麼好處。
21樓：寶98574犢貧
蝦皮營養豐富，富含人體必需的多種礦物質，尤其鈣含量相當豐富，有鈣庫之稱。而且蝦皮中鈣、鎂、磷的比例適當，有利於人體對鈣的吸收利用。
22樓：沉夜孤星
蝦皮的含鈣量是很高，可是蝦皮的含鈉量也非常豐富，吃蝦皮也不可能一次吃一二兩吧，充其量也就是調味品，吃一點點，所以靠吃蝦皮補鈣不靠譜，而像綠色蔬菜，牛奶，豆腐等這些食物中的含鈣量也是相當豐富的，所以要補鈣平時可以吃些這樣的食物，飲食均衡才是主要的。
23樓：達
蝦皮中的鈣含量的確很豐富。中國食物成分表顯示，每100克蝦皮中含鈣991毫克，而每百毫公升牛奶中鈣一般是100毫克左右，是它的僅十倍。僅從含鈣量來看，蝦皮的確有很大的優勢。
皮皮蝦可以炒嗎？蝦皮可以炒著吃嗎
皮皮蝦可以炒吃，準備新鮮皮皮蝦去蝦線用料酒醃製備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜翻炒均勻，然後倒入皮皮蝦和青紅椒等調味料燜煮十分鐘即可。只要你想炒，什麼都可以炒，但是每個東西都有它自己獨特的烹飪方法個人建議皮皮蝦還是水煮或者是油炸比較好吃。蝦皮可以炒著吃嗎 蝦皮可以與多種食材一煎炒，炒出來的味道鹹香濃郁，且...
高血壓病人可以吃蝦皮嗎，高血壓如何注意
蝦皮的膽固醇含量是428毫克，不是738毫克，樓主可以自己去查。如果你父親的血脂中膽固醇不高，可以吃，蝦皮的營養是很高的，對老年認尤其好，因為含鈣高。如果高，則要少吃，尤其是晚間要少吃，容易造成結石。其實，飲食有個原則，就是平衡，無論是什麼東西大量吃都不會太好，因為沒有全能的食品，你吃這個多了，必然...
吃蝦皮會長胖嗎請知道的人告訴我一下謝謝
不會，相反吃蝦皮對人體有很多好處。蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃 渤海，後者多見於東海。兩者極為相似,如不仔細觀察,還以為是同種蝦了.毛蝦個體小,一般只有3厘公尺，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的...