1樓：度小史
小的時候我就喜歡用菜拌飯，甭管是什麼菜，都喜歡加到飯裡伴著吃，姥姥就說我喜歡吃「貓食」
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【香菜牛肉】
洋蔥切成小條，大蒜切片，香菜摘好後切段，蔥切蔥花，生薑切絲備用
牛肉切成肉片，然後將牛肉片放入碗中，倒上料酒和醬油，放入食鹽和花椒粉，淋上一些色拉油，撒上一點玉公尺澱粉，用手抓勻後，醃製二十分鐘
鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入蔥花和生薑絲以及大蒜和洋蔥，煸炒出香味後，放上醃製好的牛肉，大火翻炒，翻炒至牛肉變色後，放入香菜，放入食鹽和十三香，淋上公尺醋和蠔油，大火翻炒至食材熟透後
放入香菜，翻炒出香味後，淋上水澱粉，炒至湯汁濃稠後即可出鍋擺盤
【西紅柿炒雞蛋】
蔥切蔥花，大蒜切末，西紅柿清洗乾淨後切成小塊
取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
鍋中倒上一些油，將油燒熱後，倒入雞蛋液，然後將雞蛋液煎至定型後，把它炒散盛出備用
鍋中再倒上一些油，燒熱後，放上蔥花和大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入西紅柿塊，大火將西紅柿塊炒軟炒出湯汁後，放入雞蛋，倒上一點醬油，放入食鹽和十三香，放上一小撮白砂糖，大火翻炒均勻即可出鍋擺盤
【辣炒豬肉】
洋蔥切片，蔥起蔥花，大蒜和生薑切成末，豬五花肉切成小塊備用
取一碗，碗中倒上蒜蓉辣醬和番茄醬，倒上一些公尺醋，放入白砂糖，倒入少許溫水，將其攪和開備用
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入洋蔥片和大蒜生薑末以及蔥花，炒出香味後，放入豬肉，大火將豬肉炒出油後，淋香一些料酒，倒上調好的汁，大火燒開後，轉成中小火煮，將食材煮熟後，放上食鹽和十三香
開大火收汁，湯汁濃稠後撒上味精，翻炒均勻即可出鍋擺盤
好吃的辣炒豬肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
2樓：一哥八卦娛樂
比如說豆角橄欖菜。鍋裡炒香再加入切小粒的豆角翻炒均勻，再加入適量的橄欖菜生抽鹽翻炒均勻，再加水煮熟，煮熟後再收汁即可。這樣做出來的豆角橄欖菜非常的適合用來拌飯吃
3樓：可樂
辣椒炒肉最適合當下飯菜了，味道非常好吃，而且製作過程也非常簡單的。營養也非常豐富。
4樓：天才人物我無敵
麻辣豆腐絕對是非常適合拌公尺飯吃的下飯菜，首先我們將豆腐放入水中焯燙，5分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，再加入適量的清水，把豆腐放入其中，燉製10分鐘左右即可。
吃白公尺飯應該配什麼下飯菜，吃大公尺飯配什麼菜好吃？
5樓：匿名使用者
在經歷了電腦卡到出魂，網速慢到夢遊，終於等來了復工，人是鐵飯是鋼，這一上班就要訂外賣了，但是為了安全起見，我果斷與外賣分手了，決定每天帶飯吃。自製便當是解千愁，沒成想大家都想到一塊去了，只要上班，每天中午圍著微波爐熱飯的就開始排隊了，能吃上口熱乎飯還得等半小時。公尺飯配什麼菜下飯又熱得快呢？
這就成了我一整天的思路呀。假如你有一碗白公尺飯，6種下飯菜可選，只能選一種，你會吃哪個？
荷塘小炒
假期裡，開始養豬模式，吃飽了睡睡飽了吃，胡吃海塞的日子讓自己胖了不下10斤，腸胃也跟我亮起了紅燈，身體不太適應了，這盤清新時蔬，絕對可以幫腸胃減減負。清淡爽口，營養美味，菜品顏色和營養搭配都是一等一的講究，裝進飯盒了讓同事們一看就驚嘆。
避風塘炒蝦
乾鍋土豆片
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
對於娃娃菜的烹飪處理方法有很多，但是我最喜歡清蒸這一種，去飯店點餐，必點這道菜，很對我胃口，既能緩解其他菜的油膩，上桌就搶眼，清淡的做法，配上蒜香，更能把娃娃菜淡雅的氣質體現出來。
熗拌萵筍春天一到，一盤綠油油的萵筍上桌，特別符合春天的氣質，清清淡淡，吃一口脆爽香辣，綠色的花椒，紅辣椒，芝麻使它的味道更濃郁。萵筍富含少量的碘，對人體基礎代謝有重大影響作用，這道菜也深受學生黨，上班**人士的喜歡。
麻醬菠菜
一道不用10分鐘就能搞定的菜，菠菜的營養，我就不多說了，吃菠菜我們家從來都是認真的，做成菠菜餅，做成菠菜餡餃子等等，連涮火鍋都必吃。麻醬菠菜，屬於浙江菜系裡的一種，碧綠美觀，清香利口，想要做的好，焯水是關鍵，麻醬用水稀釋之後和燙熟的菠蘿攪拌在一起。
6樓：一哥八卦娛樂
青椒炒五花肉。超級下飯。辣椒切塊，五花肉切片，五花肉下油鍋煎至金黃，加入青椒和大蒜爆炒，炒到青椒表面微皺，加入食用鹽和生抽翻炒均勻出鍋。超級美味下飯。
7樓：匿名使用者
吃白公尺飯的話可以搭配鹹鴨蛋，還可以搭配一些牌子的下飯菜來吃。吃大公尺飯應該搭配紅燒肉，然後再炒一盤青菜，真的下飯。
8樓：匿名使用者
帶點湯的菜挺好。可以做魚，清蒸，紅燒都可以，高蛋白脂肪還少，搭配青菜營養又健康。
9樓：匿名使用者
吃大公尺飯配什麼菜好吃這個問題對於每個人來說有不同選擇，因為口味不一樣。我比較喜歡最簡單的家常菜西紅柿炒雞蛋，我感覺再配上公尺飯是美味啊，濃濃的西紅柿汁拌公尺飯，看起來特別有食慾。
100道適合吃公尺飯的菜
10樓：曉曉休閒
100道適合吃公尺飯的菜紅燒豆腐做法如下：
準備材料：豆腐、豆瓣醬
1、豆腐切塊瀝乾水分，
2、鍋裡放油，待油熱後把豆腐放進鍋裡煎，
3、煎至兩面微微發黃即可，
5、放入豆腐翻炒後加水。大火燒開後放蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖調味，6、最後大火收汁就可以出鍋裝盤了。
吃公尺飯配什麼菜好吃家常的
11樓：窮小子丶男人
第一道，西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，本來就屬於一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西紅柿，夾雜著雞蛋特有的蛋香味，這是很多人吃公尺飯時的首選。吃到最後，將盤裡的番茄汁澆到公尺飯裡，又酸又甜，實在是美味。西紅柿炒雞蛋，配上大公尺飯，也是很多小女生最愛吃的下飯菜。
第二道， 紅燒茄子
喜歡吃素菜的朋友，很多人都會首選紅燒茄子。紅燒做法做出來的茄子，醬香味很濃，濃濃的醬汁都粘在了茄子的表皮上，拌在公尺飯裡也甚是好吃。另外茄子吸油，還能吃出肉的口感來，很多人吃公尺飯的時候，最喜歡的就是紅燒茄子。
第三道，虎皮青椒
虎皮青椒很多人愛吃，但要說和什麼主食搭配最好，應當還是大公尺飯。虎皮青椒如果做得好，表皮金黃酥脆，辣味適中，有的人甚至是不需要其他菜，乙個青椒就能吃下去半碗公尺飯。
第四道，醋溜土豆絲
說起下飯的素菜，怎麼能少得了醋溜土豆絲？醋溜土豆絲本身就有醋的濃濃的酸味，經過爆炒的土豆絲，上面還帶有急火爆炒出來的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在公尺飯裡非常下飯，也是很多人吃公尺飯時最愛點的素菜。
第五道，紅燒肉
吃公尺飯怎麼能沒有葷菜？葷菜的首選是什麼，很多人會說，當然是紅燒肉啦。說起紅燒肉，很多人是一天不吃就想得發慌，正宗的紅燒肉，外酥裡嫩、肥而不膩，夾上兩塊放在公尺飯裡，一塊肉兩大口公尺飯，吃得滿嘴流油，這是很多人吃紅燒肉時的標配。
第六道，梅菜扣肉
除了紅燒肉之外，很多人吃公尺飯的時候，最愛的還是客家的梅菜扣肉。梅菜扣肉雖說是客家人的傳統菜，但是在很多餐館裡或者食堂裡都能見到。梅菜扣肉的特點是，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜，肥而不膩。
特別是扣在肉塊下面的梅菜，吸收了五花肉的油和湯汁，拌在公尺飯裡，非常下飯。一般不能吃辣的人，在吃公尺飯的時候最喜歡的就是梅菜扣肉。
12樓：99626久
說起我們平時的主食，除了各類麵食外，香噴噴的大公尺飯可是很多人的最愛。晶瑩剔透的大公尺，散發出濃濃的公尺香味，再配上一道你最愛吃的家常菜，想想就讓**口水。每個人都有自己喜歡的下飯菜，如果上來一道自己愛吃的家常菜，有的人甚至能比平時多吃上兩碗公尺飯。
最下飯的9道家常菜，和公尺飯在一起吃，真的能多吃兩大碗！
第一道，西紅柿炒雞蛋
這道菜排在前面，應該沒人反對吧？西紅柿炒雞蛋，本來就屬於一道多汁多味的家常菜，酸酸甜甜的西紅柿，夾雜著雞蛋特有的蛋香味，這是很多人吃公尺飯時的首選。吃到最後，將盤裡的番茄汁澆到公尺飯裡，又酸又甜，實在是美味。
西紅柿炒雞蛋，配上大公尺飯，也是很多小女生最愛吃的下飯菜。
第二道， 紅燒茄子
喜歡吃素菜的朋友，很多人都會首選紅燒茄子。紅燒做法做出來的茄子，醬香味很濃，濃濃的醬汁都粘在了茄子的表皮上，拌在公尺飯裡也甚是好吃。另外茄子吸油，還能吃出肉的口感來，很多人吃公尺飯的時候，最喜歡的就是紅燒茄子。
第三道，虎皮青椒
虎皮青椒很多人愛吃，但要說和什麼主食搭配最好，應當還是大公尺飯。虎皮青椒如果做得好，表皮金黃酥脆，辣味適中，有的人甚至是不需要其他菜，乙個青椒就能吃下去半碗公尺飯。
第四道，醋溜土豆絲
說起下飯的素菜，怎麼能少得了醋溜土豆絲？醋溜土豆絲本身就有醋的濃濃的酸味，經過爆炒的土豆絲，上面還帶有急火爆炒出來的特有的香味，酸爽脆嫩，一口下去嘎嘣脆，酸酸爽爽，拌在公尺飯裡非常下飯，也是很多人吃公尺飯時最愛點的素菜。
第五道，紅燒肉
吃公尺飯怎麼能沒有葷菜？葷菜的首選是什麼，很多人會說，當然是紅燒肉啦。說起紅燒肉，很多人是一天不吃就想得發慌，正宗的紅燒肉，外酥裡嫩、肥而不膩，夾上兩塊放在公尺飯裡，一塊肉兩大口公尺飯，吃得滿嘴流油，這是很多人吃紅燒肉時的標配。
第六道，梅菜扣肉
除了紅燒肉之外，很多人吃公尺飯的時候，最愛的還是客家的梅菜扣肉。梅菜扣肉雖說是客家人的傳統菜，但是在很多餐館裡或者食堂裡都能見到。梅菜扣肉的特點是，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜，肥而不膩。
特別是扣在肉塊下面的梅菜，吸收了五花肉的油和湯汁，拌在公尺飯裡，非常下飯。一般不能吃辣的人，在吃公尺飯的時候最喜歡的就是梅菜扣肉。
第七道，肉末雪裡蕻
肉末雪裡蕻最下飯，估計有很多人有這種感覺。這道菜顧名思義，就是用肉末和雪裡蕻爆炒出來的菜，肉末中有肥有瘦，新鮮的雪裡蕻炒出來之後脆嫩爽口，葷素搭配，並且裡面還有少許辣尖椒，拌在公尺飯裡吃，那真叫乙個香。有人直接會說，肉末雪裡蕻最下飯，不接受反駁。
第八道，辣椒炒肥腸
對於喜歡吃辣的朋友來說，如果有一道辣菜，怎麼都能比平時多吃一碗公尺飯，而辣椒炒肥腸就是最合適的一道辣菜。肥腸口感筋道、爽脆，並且帶有大腸特有的香味，再配上能辣出口水的尖椒，絕對是一道下飯的好菜。
第九道，冬天的大雜燴
為什麼要帶上「冬天」兩個字呢？想想就很有意思，如果在寒冷的冬天，端上來一碗熱氣騰騰的大雜燴菜，是不是看上去就覺著很過癮？大雜燴菜最常見的，往往是在農村的宴席上，一口大鐵鍋，裡面什麼菜都有，葷的素的，趁著熱盛上來一碗，連菜帶湯的，裡面混合了各種菜的味道，還冒著熱氣，那就趕緊來上一碗大公尺飯吧，這可是最下飯的菜。
很多人天生愛吃公尺飯，如果再端上來一道自己喜歡的家常菜，公尺飯都要比平時多吃上很多少。
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用的是大公尺,不過在煮的時候會放一點香油就好了 就是普通的大公尺 就是用的料比較多 餐館裡做的公尺飯特別好吃,不知道是什麼公尺,怎麼做的 主料 大公尺200克 輔料 水適量 玉公尺油少許 第一步 準備好大公尺。第二步 用水淘公尺兩遍,並且泡上20分鐘左右,然後加入少量的玉公尺油。第三步 倒入電飯煲,...