1樓：汽車資訊推送
如何安全儲存食材自古就是乙個相當重要的問題。在那些遙遠的年代裡面，冰箱冷庫之類的器具根本還沒有發明，生產力發展水平又相對比較落後，人們沒有過多地獲得食物的渠道，如何將自己手中的食物盡可能地通過各種方法儲存下來慢慢食用尤其重要。現代科技發展了，可這些方面的知識依然有存在的必要，想不想學習一些？
那麼請接下來看看小編為大家整理的這方面的內容。
第一：如何能長久儲存海味
小編生活在內陸城市，但也去過海邊旅遊，親眼看到了當地的漁民們是如何製作海味與鹹魚的。海邊的漁村中家家戶戶門前都曬制著這些物品，既是自己家常年食用的食物**，也是**給別人改善生活的經濟**。既然到了這種地方，小編自然不會錯過機會，也買了許多干貝、鮑魚、墨魚、魷魚、魚膠、鹹魚等海味回家慢慢吃。
可以告訴大家，兩年過去了，這些東西還沒吃完，依舊在家裡藏著。它們為何能儲存如此長的時間？就因為小編從漁民們那裡學來了一招：
在收藏海味之前先把它們置於火上徹底烘乾，然後剝好蒜瓣鋪在罈子下面，再將密封壇口，平時需要吃時隨吃隨取，這樣能儲存較久。
第二：如何儲存鹹魚鹹肉不變質
做為湖南人，小編家鄉的食物當中有一大類就是鹹魚鹹肉。這些醃製的食物味道相當好，吃起來滿口留香。每年過年之時，小編家鄉的親戚就會殺豬宰牛、下到河塘裡捕撈大魚，在自家屋外點起穀糠架起木炭燻製臘魚臘肉。
然後在各家的房梁上都會看到掛得滿滿當當的這類食物的身影，它們一直到吃到第二年春節來臨之前再次燻製為止。由於農村的土灶台天天都會生火做飯，因此這等於是乙個不斷燻製的過程，它們也不會變質。不過城市裡面可沒有這種條件，那麼該如何儲存這些鹹魚、鹹肉呢？
你可以像小編家一樣，在鹹魚、鹹肉上撒些丁香、花椒、生薑片，這些東西都有保質提鮮的功能，就可防止變味變質了。
第三：如何處理變味的忌廉
奶油是一種加入了牛奶與白糖由雞蛋蛋白充分打製而成的食品。天然的忌廉不含反式脂肪酸，也不含天然防腐劑，所以容易變味或腐壞。這裡面要首先分清它現在所屬的情況，如果只是變味，影響的只是口感問題，可以通過以下的方法進行補救：
可以取一杯酸奶倒進忌廉裡，然後煮幾分鐘，倒出來涼透之後你會發現味道鮮香如初；可如果它已經變質了的話，就只能倒掉不再食用，吃腐敗變質的東西有可能導致腸胃產生不適，嚴重會造成拉肚子。
2樓：奕博媽媽
雖然是魚幹一般都是真空包裝的，如果不是的話可以放冰箱裡面冷藏時間可以久一點
3樓：撒十三啊
鹹乾魚可以放置在冰箱或者陰涼通風處，不要碰水，這樣可以放置儲存時間久。
4樓：隨身書卷
放在不會被暴曬的，風乾陰涼的地方，可以儲存的時間久一些。
5樓：鵝子野心
儲存鹹幹魚時，可在上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。貯存中一定要防潮，因為鹹魚、鹹肉受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，使食品變質。乾魚、乾蝦、海帶等海味，易發霉變質。
貯藏前，先將海味烘乾，把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把海味放進去，將蓋旋緊，不使漏氣，能儲存很長時間不會變質。
6樓：科艾卡麥韋
正確放的方法 用保鮮袋裝起來 放到陰涼通風的地方就可以
想辨別魚壞沒壞 只要看表面有沒有霉斑和其他黴菌 表面沒有變化就可以使用 因為鹹魚一般可存放5年以上不壞
7樓：玲龍在天
用保鮮膜包住放冰箱了，
8樓：匿名使用者
曬乾後放在通風，陰涼又乾燥的地方
鹹乾魚如何存放
9樓：達克悠拉
看看，只要沒有蟲蛀，就能吃！
清洗乾淨，切成塊，放入清水浸泡，泡開後撈出，放入味精等調料，上屜蒸！
10樓：魔導師阿布
正確放的方法 用保鮮袋裝起來 放到陰涼通風的地方就可以
想辨別魚壞沒壞 只要看表面有沒有霉斑和其他黴菌 表面沒有變化就可以使用 因為鹹魚一般可存放5年以上不壞
11樓：
能吃，我媽媽最會做醃製魚了 ，想想流口水~~醃製的魚留長了時間味道會差些 不過還能吃
要切成塊，放清水裡面浸半天，讓乾魚吸收一定水分然後洗淨，放辣椒，蒜瓣，炒著吃 ，那是相當的美味啊...
也可以做成火鍋...
12樓：鐘老師聊生活
方法如下：1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後，放入冰箱；2、如果鹹乾魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀，再封裝；3、若沒有冰箱，可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方；4、將剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會變質；5、貯存鹹乾魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹乾魚烘烤兩分鐘。
鹹乾魚能放冰箱冷藏儲存嗎
13樓：相當小把戲
當然可以。為防止冰箱串味，乾魚浸水，最好在放入冷藏箱前用塑膠袋將鹹魚幹包裹嚴實。
14樓：day忘不掉的痛
可以的。
鹹乾魚儲存方法：
1、避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。
2、如果鹹乾魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。
3、要是沒有冰箱，也可以用罐子裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼、通風、乾燥的地方。,
4、也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹乾魚放進去，將蓋旋緊能儲存很長時間不會變質。
5、注意的是，貯存鹹乾魚一定要防潮，因為鹹乾魚受潮後含水量增加。
微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹乾魚烘一下。
鹹魚幹怎樣存放
15樓：隔壁老袁
如果是風乾的，天涼的話能儲存四五個月，放冰箱的話時間會更長，不是風乾的話，儲存時間會短點，但最好放冰箱!
16樓：拾小久
鹹魚幹最好用厚實的真空袋裝好，不要沾到水，放冰箱冷凍層或是儲物櫃都可以
17樓：向金牌出招
夏季即將來到，因為鹹魚體內浸入大量的鹽，避免存放陽光直射，濕度較高的地方，最好用繩子懸空吊在背光的牆上並保持通風
18樓：碎月無情人有情
最好早點吃，可以放在冰箱裡，能維持較長一段時間。
19樓：
您好，如果是比較大條的鹹魚幹，那建議您風乾後預判一下一次的食用量，切好。
然後用真空機，抽真空存放在陰涼處，已延長存放的時間。
還能杜絕竄味等問題，一包一次的量，方便快捷。
新鮮世界真空保鮮機，你的生活好幫手。
tb jd都有售哦。
20樓：joe丶
吃了！ 就不用放了！
21樓：愛上晚江色
掛在陰涼乾燥處存放。
22樓：放你投都不進
掛在乾燥處 且光照的充足
23樓：大兔子的小小貓
可以放在冰箱冷凍室
或者乾燥存放
24樓：愛笑的
鹹魚通常有「黴香」與「實肉」兩味.黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天,待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天,曬乾後使其產生一種奇特的香味,故其肉質鬆軟,鹹中帶香；而實肉鹹魚則無須發酵,直接用鮮魚醃製曬乾,其肉質結實、成片,鹹而鮮.上述被視 為「鹹幹鹹魚」.
近年太鹹食品由於講保健者不喜吃,於是用較低鹽水醃製的「淡幹鹹魚」和「多味魚」等新品種也陸續登場,時下在各地市場和酒樓食肆**和食用的鹹魚主要有馬馬交魚、紅魚、海底雞、黃花筒、曹白魚、紅衫魚以及帶魚、三牙魚、公魚、金線、銀魚、黃線和馬友魚等數十種以上.此外,外國鹹魚也紛紛「遊」進各地.鹹魚的烹製也多種多樣.
可蒸、燉、煎、炒、燜、煲仔及鹹魚頭煲湯和切粒配料炒飯等,可謂鹹香誘人,令人喜食.
但吃魚應多食鮮魚少吃鹹魚.因為無論哪種鹹魚都是用鹽醃製而成的.而醃魚所用的鹽多系粗粒鹽,粗粒鹽含有不少硝酸鹽.
據研究,硝酸鹽在細菌的作用下能轉換成「亞硝酸鹽」,而魚肉中含有許多胺類物質,在醃魚過程中,「亞硝酸鹽」與胺類相結合,產生一種新的有害物質,即「亞硝胺」.「亞硝胺」是一種頗具威力的能使人致癌的物質,尤其容易使人導致鼻咽癌、胃癌、腸癌等消化系統的癌症.另據報道,美國加利福尼亞大學預防醫學系的專家曾對港台地區進行了一系列的調查後得出結論：
當地人常吃的鹹魚,是一種能直接引起人類癌症的食物：還據美國南加州大學預防醫學院余志穎博士以歷時36個月的實驗,亦證明了鹹魚是鼻咽癌的導致因子之一.廣東專家研究也發現,如果年紀小就開始吃鹹魚,將來發生鼻咽癌的機率就相對較高.
所以鹹魚如食用不當很可能會導致鼻咽癌等癌病.
因此,從科學健康和防病的角度來講,應盡量少吃鹹魚和不吃鹹魚,並避免嬰幼兒時期開始進食鹹魚.對於偏好鹹魚要進食者,吃的次數應相對減少,吃鹹魚時亦須多吃青菜、西紅柿和富含維生素c的蔬菜,因維生素c能與亞硝胺發生還原反應,可阻止亞硝胺的形成.總之要提倡多食鮮魚少吃鹹魚,尤其是盡量少食或不食腐爛的黴鹹魚,這對防病和健康有利.
25樓：匿名使用者
密封，放瓶子裡，乾燥一些。
26樓：yu魚魚
用報紙包住，然後掛起來
27樓：埃派爾
放在冰箱冷藏室的最上面一層即可
28樓：匿名使用者
經常放太陽底下曬曬，再包裝好，防水防潮
29樓：葉橙高產
放到冰箱的冷藏室 要是只放在保鮮室容易壞
30樓：天天上**
搶沙發 公升等級 滿意請採納
31樓：一定手留余香
鹹魚乾是鮮活水產品經過加鹽曬乾和烘乾後形成的易於儲存的魚類食品。 其中囊括東南西北中一切冠有地名和製作方法的鹹魚幹產品。地名和製作方法是鹹魚幹風味的衍生品。
放進冰箱裡。
放在乾燥通風的地方，掛起來。
32樓：阡陌不聞
家裡存放幹鹹魚，避免發出異味，可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來。如果沒有冰箱，也可以用罐子
裝盛，在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把鹹魚放進去，將蓋旋緊，能儲存很長時間不會
變質。值得注意的是，貯存鹹魚一定要防潮，因為鹹魚受潮後含水量增加，微生物容易生長繁殖，發霉變質，因此貯藏前最好先將鹹魚烘一下
33樓：猥瑣de星星豬
儲存技巧1、將魚幹切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚幹了。
儲存技巧2、將魚幹切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。
存技巧3、選擇乙個晴朗的日子，將魚幹取下，用稍潮的乾淨抹布把魚幹抹一遍。將魚幹斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚乾分切成8公分×10公分大小若干塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚幹噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚幹3塊一捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。
如此存放的魚幹，一年也不會壞。
34樓：瑭姻
用保鮮袋多包幾層，放冷凍櫃凍住。吃的時候用常溫水浸泡，不要用熱水，會產生致癌物質。如果要吃幹煎的，就連著保鮮袋一起浸泡，凍住的魚分開後再拿出來，不會弄濕。
我家一直這樣。
35樓：貧民金帝
放冰箱比較好，求採納
怎樣使雞蛋儲存的時間長些
1 石灰水儲存法 把50克生石灰放入1千克清水中，充分攪拌均勻，靜放澄清 過濾去掉渣滓，然後把澄清的石灰水倒入存放蛋品的容器巾，淹沒蛋品即可。2 熟石灰儲存法 在儲蛋容器底部放熟石灰6厘公尺左右，將蛋的大頭朝下放一層，如此一層灰一層蛋地放滿容器，最上層撒一層熟石灰，蓋上蓋兒即可。3 穀糠和草灰儲存法...
怎麼可以讓玫瑰花儲存的時間長一些
怎樣延長玫瑰花花期 一 燒焦法。即將花枝末端放在蠟燭或火柴上燒焦，然後用酒精浸泡1分鐘，一般可延長花期半月左右。二 擊碎法。即把花枝末端擊碎1寸左右，使其擴大吸水面積，以延長花期。三 浸水急救法。如果發現鮮花由於水分不足而花頭下垂時，可將花枝末端剪去一段，然後把花枝浸入盛有冷水的容器裡，僅讓花頭露出...
怎樣讓智慧手機待機時間長一些
首先，開著gps和3g網還連著wifi是最耗電的，要想省電還要在你不用手機的時候，把在應用的程式都關了，因為程式在後臺佔著也會耗電的！如果還想再省電，把手機切換到省電模式，把屏保和螢幕也切換到普通模式下，不要用動態炫麗的畫面！如果玩遊戲，儘量把手機音量關小一點。這些注意到後，一部智慧機的待機時間夠你...