1樓：唐小雨
原料：西紅柿3個 洋蔥半個 黃油10克 羅勒（可以不放） 黑胡椒 鹽 糖 雞精
義大利面 香菇 火腿 青椒（我家就這些餘糧了）
做法：1）在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2）出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。
3）鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
``4）起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦
2樓：崔越
義大利的傳統食品。和中國的麵條沒有什麼區別。
義大利面那種麵條是什麼麵條怎麼做出來的
3樓：侯爵哆啦
主料：高筋粉250g、鴨蛋黃5個、蛋清1個、橄欖油30g輔料：鹽2g、牛奶適量
1、按所需分量備好原材料，
2、把所有材料除牛奶外倒入盆裡，牛奶是最後用來調整面的軟硬的，我用的雞蛋的量最後和面太硬了，不能成團，就加了少許的牛奶,如果軟硬合適就不用加牛奶。
3、和成了硬麵糰。麵糰蓋上保鮮膜餳30--60分鐘。
4、把麵糰分成4個劑子，每個劑子在壓麵機上反覆壓4--5次，先壓厚的，
5、對折後再壓一遍，
6、然後再調整的稍微薄一點，也是壓兩遍，最後壓成約2--3公釐厚的片，
7、用細刀切成麵條，這個厚度出來的麵條基本是圓形的。
8、壓好的麵條。
4樓：匿名使用者
義大利麵條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打滷麵差不多，上海人叫"蓋澆麵"澆頭在北方叫"滷"。義大利麵用的澆頭或滷叫醬汁。
都差不多的。
但是你要是生手的話，又只買了麵條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時間去鼓搗，那麼我們先用在你的冰箱裡能找到的並且是最簡單的。我可以保證是絕對的好吃的。不然"村上春樹"也不會在他的**裡提及，不然台灣意面烹飪書也不會特別的推薦。
材料：普通義大利面（不是通心粉是細長型的麵條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿乾意麵，就差不多夠了。
約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣，乾紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將麵條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。
2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上公升時放入乾辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。
有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。不過我通常會多加一些火腿絲。嘿嘿。
5樓：不游泳di魚
義大利面，又稱之為意粉。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。義大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。
6樓：匿名使用者
義大利面的麵條做法如下：
1.按所需分量備好原材料。
2.把所有材料除牛奶外倒入盆裡，牛奶是最後用來調整面的軟硬的，我用的雞蛋的量最後和面太硬了，不能成團，就加了少許的牛奶，如果軟硬合適就不用加牛奶。
3.和成了硬麵糰。麵糰蓋上保鮮膜餳30--60分鐘。
4.把麵糰分成4個劑子，每個劑子在壓麵機上反覆壓4--5次，先壓厚的。
5.對折後再壓一遍。
6.然後再調整的稍微薄一點，也是壓兩遍，最後壓成約2--3公釐厚的片。
7.用細刀切成麵條，這個厚度出來的麵條基本是圓形的。
8.壓好的麵條，黃黃的顏色，圓圓的樣子，就是用它來做義大利面。
義大利面與普通的面哪個有營養
7樓：看辣條味冬天
長的，圓的，扁的，螺旋的，用雞蛋染成黃色的，用菠菜染成綠色的，還有用墨魚染成深紅色的，裡頭填上乳酪的……是什麼東西既可以有眾多富有想象力的外形，又能有豐富的營養價值？那就是義大利幾個世紀以來烹飪藝術的象徵：義大利麵條。
加些橄欖油、西紅柿、金槍魚或是碎牛肉，做成沙拉或是單獨上桌，義大利麵條總是能令人垂涎欲滴。義大利麵條的烹飪方法簡單卻又多樣，既可以用來做清淡的家常菜，又能出現在高階餐廳中的特色菜譜中。最主要的是，無論是世界衛生組織還是眾多的營養學家，都對義大利麵條高營養、低熱量的特性讚不絕口。
據研究表明，義大利麵條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，同時也非常適合運動員作為賽前的食品，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。 麵條能夠刺激人的思維活動 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔 50％的食品。麵條就是這種有益的原料，特別是午飯吃麵條更好。
此外，硬質 小麥含有b族維生素(b1、b2、b6)，它們對腦細胞有刺激作用。 麵條不會使人發胖 每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克 碳水化合物，所含熱量是180千卡，所以它不是脂肪性食物，但它特別能給人 飽腹感。因為許多研究表明，緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感，因 而有助於控制體重。
8樓：變啦
義大利面更加有營養！
9樓：印花稅糯母
手工面最有營養 而且還好吃 有嚼勁
義大利面有幾種，義大利麵類有多少種？
義大利面的種類其實是有很多種的。主要就是面不變，而是魯區變，還有口感上的乙個問題。常見的幾種義大利面醬汁有什麼？最常見的義大利面醬汁 番茄醬。作為眾多意面醬汁的始祖，番茄醬絕對是意麵的經典搭配，番茄醬雖然是一種很簡單的醬汁，但其中的講究一點都不少，最最傳統的番茄醬，連番茄的品種都有嚴格要求，一定要使...
網開一面，猜一種動物，網開一面，猜一種動物？
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這是柬埔寨的舊版紙幣，面額200瑞爾，紙幣背面是吳哥窟的佛面古蹟 菩提佛頭掛件三面都是臉的是個什麼東西啊，求乙個準確的答案。這是金剛杵，原為古代印度之 由於質地堅固，能擊破各種內 物質，故稱金剛杵。在佛教容密宗中，金剛杵象徵著所向無敵 無堅不摧的智慧型和真如佛性，它可以斷除各種煩惱 摧毀形形色色障礙...