1樓：美麗的洛陽
答：1，從蛋白質的**劃分,動物蛋白eaa含量高,植物蛋白neaa含量高。2，以植物蛋白為主的膳食對健康人增加腎小球濾過率(gfr)作用低於動物蛋白，說明植物蛋白增加gfr的作用低於動物蛋白。
這可能與動物蛋白內的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有關,因為這些氨基酸有增加gfr和腎小球血流量的作用。
動物蛋白是指家禽和禽肉食品，由於營養豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。研究證明，在以食穀類的人群中，有不易吸收動物蛋白的傾向，如雞蛋就有近一半的蛋白質不能被人體吸收和利用。動物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，給人增添病源。
動物試驗表明，食動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食植物蛋白的動物發育慢，但壽命長，耐力好。如在牛奶裡加入適當的比例大豆硒蛋白，就可充分發揮蛋白質的互補作用，使人體獲取均衡、適量的氨基酸，大大提高牛奶的營養和生理價值。
2樓：
蛋白質包括植物蛋白和動物蛋白，前者包括植物中所含蛋白質（豆腐，大公尺等）後者包括肉類和奶製品
3樓：書中某頁
動物蛋白與植物蛋白的區別
蛋白質可分為植物蛋白和動物蛋白。一般說，植物蛋白和動物蛋白從本質上沒有太大的區別，但是在氨基酸組成和數量上有一定的不同。儘管植物蛋白取材**廣泛，但其蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。
例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等。植物蛋白的消化、吸收要比動物蛋白差。動物蛋白相對與人類的營養結構比較吻合，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，而且一般都含有人體必需的8種氨基酸(特別是蛋製品和奶製品)，所以動物蛋白質比植物蛋白質營養價值高 。
動物蛋白和植物蛋白有什麼區別
4樓：生活小當家小周
回答您好，親區別如下：1、**不同。動物蛋白**於禽、畜、魚類和昆蟲等的肉、蛋、奶。
植物蛋白**於植物，如穀類、堅果類等，其中公尺麵類和豆類是主要**。2、氨基酸種類。動物性蛋白質的必需氨基酸種類齊全，營養價值高，比植物性蛋白質更易消化、吸收和利用。
3、蛋白質吸收。動物蛋白的蛋白種類和結構更接近人體的蛋白結構和數量，能更好被人體利用吸收。而植物蛋白的蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。
5樓：紅勃
動物蛋白與植物蛋白的區別：
1 蛋白質可分為植物蛋白和動物蛋白。一般而言，植物蛋白與動物蛋白的差異並不多，但在氨基酸組成和數量上存在一定差異。
2 雖然植物蛋白**廣泛，但蛋白質的種類和人體的相對數量有一定的差距之間的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，穀物，賴氨酸等缺乏等。
3 植物蛋白的消化、吸收要比動物蛋白差。動物蛋白相對與人類的營養結構比較吻合，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，而且一般都含有人體必需的8種氨基酸(特別是蛋製品和奶製品)，所以動物蛋白質比植物蛋白質營養價值高。
擴充套件資料：
豬肉、牛肉、羊肉以及家禽、魚類等的蛋白質都有接近人體所需要的各種氨基酸的含量。貝類蛋白質也可與肉、禽、魚類相媲美。它們都是膳食蛋白質的良好**，其蛋白質含量一般10-20%。
乳類和蛋類的蛋白質含量較低，前者為1.5-3.8%，後者為11-14%。
但是，它們的營養價值很高，其必須氨基酸的含量類似人體必需氨基酸需要量模式。至於肉類、乳類和蛋類的某些製品如豬肉松，乳粉及乾酪以及雞蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白質含量。母乳化配方奶粉則更進一步按照母乳的成分進行調配，以滿足嬰幼兒的需要，具有更高的營養價值。
從營養學上說，植物蛋白大致分為兩類：一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。
6樓：匿名使用者
一般說，植物蛋白和動物蛋白沒有太本質的區別，但是在氨基酸組成和數量上有一定的不同。 植物蛋白畢竟是植物中的蛋白，其蛋白的種類和相對數量與人體的要求有一定差距。如：
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等等。而且，植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹，而難以被消化。??動物蛋白相對與人類的營養結構比較合，由於來自動物體本身，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量。
比如：人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中，12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為「非必需氨基酸」。還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為「必需氨基酸」。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白略高。
7樓：不要騙我
植物性蛋白質主要**於公尺麵類、豆類等，植物蛋白質因外周有纖維薄膜的包裹而難以消化，而動物蛋白質比植物蛋白質更易消化和吸收。
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，特別是蛋製品和乳製品，故其營養價值比植物蛋白高。動物蛋白對各種年齡層次的人都是有益的 什麼動物蛋白***？魚類蛋白好。
吃魚的地方，阿拉斯加，舟山群島，吃魚越多，動脈越軟，冠心病、腦卒中越少。 植物蛋白以什麼最好呢？黃豆。
黃豆蛋白不但是健康食品，對婦女還特別好，減輕更年期綜合症。
綜合來說，動物蛋白更營養更易吸收，無論對更年期和孕婦還是對小孩的成長發育都更勝一籌，當然，要和植物蛋白相互搭配，效果才最佳。
咱們補充動物蛋白都是和牛奶了，但是現在的牛奶有多少是放心奶。我最近喝的是大豆飲料，康樂美出的蛋白質含量達到5.5的，比一般的蛋白質含量都要高。
前段時間感覺身體有點兒虛，現在每天喝一瓶，最近感覺好多了。
8樓：匿名使用者
我從人性化的角度告訴你
1.從字面上理解，植物蛋白就是通過植物類食物所攝取的蛋白質，而動物蛋白是通過食用動物來攝取的蛋白質。植物蛋白有黃豆、花生等。
動物蛋白就是我們平時吃的肉類蛋奶類。 那麼區別在**？
一般來講，植物蛋白比動物蛋白較難吸收，因為植物蛋白內沒有賴氨酸，所以如果要補充，最好吃動物蛋白，牛奶、蛋類、肉類。
2.你要健身，就要吃動物蛋白。因為動物蛋白可以使人增長肌肉。植物蛋白不長肌肉。就這麼個區別。
3.牛奶是動物蛋白。
9樓：快樂**醫生
植物蛋白和動物蛋白本質上沒有太大的區別，而在氨基酸組成和數量上有一定的不同。
植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動物蛋白的吸收相對來說要困難一些。植物蛋白質因外周有纖維包膜包裹，而難以被消化。
而動物蛋白相對於與人類的營養結構比較合適，其蛋白質的種類和結構，更加接近人體的蛋白質結構和數量。
10樓：美麗的洛陽
答：1，從蛋白質的**劃分,動物蛋白eaa含量高,植物蛋白neaa含量高。2，以植物蛋白為主的膳食對健康人增加腎小球濾過率(gfr)作用低於動物蛋白，說明植物蛋白增加gfr的作用低於動物蛋白。
這可能與動物蛋白內的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有關,因為這些氨基酸有增加gfr和腎小球血流量的作用。
動物蛋白是指家禽和禽肉食品，由於營養豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。研究證明，在以食穀類的人群中，有不易吸收動物蛋白的傾向，如雞蛋就有近一半的蛋白質不能被人體吸收和利用。動物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，給人增添病源。
動物試驗表明，食動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食植物蛋白的動物發育慢，但壽命長，耐力好。如在牛奶裡加入適當的比例大豆硒蛋白，就可充分發揮蛋白質的互補作用，使人體獲取均衡、適量的氨基酸，大大提高牛奶的營養和生理價值。
11樓：雲頗哉
食用動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食用植物蛋白的動物發育緩慢，但壽命長，耐力好。
動物蛋白食品在供給人體蛋白質同時，也帶來了大量的膽固醇。脂肪和熱能。過多的膽固醇和脂肪導致高血壓、高血脂、心臟病等「富貴病」的發病率逐年增多，給人類的健康帶來很大的危害。
在穀物中大豆的蛋白質含量高達40% －47%以上，而膽固醇及脂肪的含量極低。因此成為首推的人類植物蛋白質**並受到聯合國糧農組織的大力推薦。市場上有種康樂美5.
5的乳飲，就是專門用大豆研製的高蛋白飲品，蛋白質含量達到了5.5，比牛奶的2.9要高多了，長期飲用這個會比較好。
當然動物蛋白也不是說就一點兒不需要了，現在的人類應該側重植物蛋白，不然那麼多富貴病都出來了。
12樓：丿kylin丶
動物蛋白富含的氨基酸更全面，更容易被人體吸收。而植物蛋白的氨基酸不全面，同時含有凝集素、植酸等抗營養物質，相對來說吸收度不如動物蛋白。
13樓：匿名使用者
區別大多了，蛋白質的種類就不同了，含氨基酸的種類也不同。一般動物蛋白比植物蛋白好，人體必須的8中氨基酸基本都有，另外動物蛋白裡面還有各種含金屬離子，譬如血紅蛋白、肝臟裡面的蛋白質富含鐵、鋅、銅、錳等
14樓：武當騎士
植物蛋白屬於粗蛋白，而動物蛋白屬於優質蛋白，與植物蛋白相比，動物蛋白更便於人體吸收和利用。
15樓：匿名使用者
動物性蛋白質主要**於魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。一般說來動物性蛋白質大多屬於優質蛋白質，這是因為動物蛋白質含有量多且是人體所必需的氨基酸，在人體內吸收率高其營養價值也高。
植物蛋白是蛋白質的一種，**是從植物裡提取的，營養與動物蛋白相仿，但是更易於消化。含植物蛋白最豐富的是大豆。但在飲食中，植物蛋白和動物蛋白要搭配食用。
16樓：匿名使用者
動物蛋白主要**於動物肉奶等食品，這些食品一方面**較貴，另一方面，會帶來「三高」（高血壓、高血脂、高膽固醇）等疾病。而攝取優質植物蛋白質，會大大減少引發「三高病」的危險。植物蛋白具有脂肪低，熱量低及無膽固醇的特點。
17樓：手機使用者
植物蛋白與動物蛋白的攝取量應當基本持平，各為一半。通常，植物蛋白相對於動物蛋白來說含量較多，取材**廣泛，日常攝入量大。而且在加工生產的過程中，成本和工藝相對容易和廉價。
康樂美給力核桃乳純植物蛋白，更易吸收、更營養。像康樂美5.5，純植物蛋白，蛋白質含量高達5.
5，更營養，更易吸收
18樓：
癌症病人服用那種蛋白粉好？
19樓：
植物蛋白是主要**於公尺麵類、豆類，但是公尺麵類和豆類的蛋白質營養價值不同。公尺麵類**的蛋白質中缺少賴氨酸（一種必需氨基酸），因此其氨基酸評分較低，僅為0.3～0.
5，這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。
植物性食品的蛋白質。如穀類、豆類、堅果類等常食用的食物蛋白及葉蛋白、單細胞蛋白等。從營養學上說，植物蛋白大致分為兩類：
一是完全蛋白質，如大豆蛋白質；二是不完全蛋白質，絕大多數的植物蛋白質屬於此類。植物蛋白為素食者飲食中主要的蛋白質**，可用以製成形、味、口感等與相應動物食品相似的仿肉製品。素食者專食不完全蛋白質，會發生營養缺乏症，必須兼食大豆蛋白質。
含植物蛋白最豐富的是大豆。大豆蛋白肉是以優質大豆為原料，通過加熱、擠壓、噴噪等工藝過程把大豆蛋白粉製成大小、形狀不同的瘦肉片狀植物蛋白，其之所以被稱為「蛋白肉」，是由於其蛋白質的含量遠遠高於一般動物肉類，而且食感、結構、色澤、韌性均與動物肉近似。據測定其蛋白質的含量為豬、牛瘦肉蛋白質的2—3倍，經衛生部門的鑑定，無毒無害，是一種綠色、安全、保健食品。
由於其脂低，是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食品，涼拌、燒、炒皆宜，味道鮮美可口，長期食用可增強體質，有益於身體健康。
1，從蛋白質的**劃分,動物蛋白eaa含量高,植物蛋白neaa含量高。2，以植物蛋白為主的膳食對健康人增加腎小球濾過率(gfr)作用低於動物蛋白，說明植物蛋白增加gfr的作用低於動物蛋白。這可能與動物蛋白內的甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、脯氨酸的含量有關,因為這些氨基酸有增加gfr和腎小球血流量的作用。
動物蛋白是指家禽和禽肉食品，由於營養豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。研究證明，在以食穀類的人群中，有不易吸收動物蛋白的傾向，如雞蛋就有近一半的蛋白質不能被人體吸收和利用。動物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，給人增添病源。
動物試驗表明，食動物蛋白的動物發育成長快，但壽命短。而食植物蛋白的動物發育慢，但壽命長，耐力好。如在牛奶裡加入適當的比例大豆硒蛋白，就可充分發揮蛋白質的互補作用，使人體獲取均衡、適量的氨基酸，大大提高牛奶的營養和生理價值。
什麼是植物蛋白飲料？這種飲料有什麼好處
植物蛋白是指與動物蛋白相區分的，各有好處，動物蛋白呢主要是有一些高脂 酸性成分在裡面，容易引起高膽固醇等問題，目前市面上很多號稱植物蛋白的飲料不一定是純植物蛋白，果仁核桃如果說是純植物蛋白飲料的話就會比較健康，尤其是給孩子喝的一定要了解下相關成分說明！不是，植物蛋白是植物提取物 植物蛋白飲料指的是哪...
釀造醬油如果檢測出來新增酸水植物蛋白怎麼辦
如果在練那個醬油過程中檢測出了酸水植物蛋白，那麼就說明你的房醬油在量子的過程中過程出現了差錯，才會導致有黴菌的生存。如果出現了這種情況，只需要把大部分有白色的地方進行處理，倒掉。剩下的部分他還是可以繼續釀造的，而且也會把雙水植物蛋白給自己化解掉。配製產品低成本高危害。被禁止標註 醬油 的配製醬油是指...
含植物蛋白質最多的農作物是什麼，氮肥的主要作用是什麼？
蛋白質是維持生命不可缺少的營養素。在我們常見的食物中，含植物蛋白質最多恐怕就是大豆了。告訴你，每100克大豆中含植物蛋白質為36.3克。大豆中不僅含有豐富的蛋白質，更有人體必需的營養要素和纖維素，能及時清除腸道中的有害物質，又能維護血糖平衡。另外，大豆不含膽固醇而營養價值又很高，因此被營養學家譽為 ...