1樓：匿名使用者
動物油是飽和脂肪酸而植物油是
不飽和脂肪酸，動物油對人體起到了提供版能量的作用權，如果攝入過多就會轉化成脂肪，這樣就還有了保溫，減少摩擦的作用。而植物油對人體保健有很大作用，比如花生油菜籽油，都是不錯的選擇。不過現代保健理論認為不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸，還有多不飽和脂肪酸的比例為1：
1：1為最佳的
2樓：永珍影徵
嗯，平時我們看到的植物油一般呈液態，動物油比如豬油牛油則呈固態，它們主要成分分別專
是油(專有名稱)和脂屬肪（專有名稱，平時我們說的**減脂肪主要成分就是它，人的脂肪也算動物油——），都是由高階脂肪酸（含有碳原子，氫原子，氧原子）和丙三醇（也含有碳原子氫原子氧原子）通過脫水縮合結合的烴的衍生物，因含有酯基，統稱酯類。高階脂肪酸其實就是有機酸，但是分子裡含有許多碳原子，有14個的，有16個的，有18個的還有更高的，就稱高機脂肪酸，與丙三醇（俗稱甘油，常溫呈液態）在一定條件下脫水，即高階脂肪酸拿出乙個氧氫鍵（—oh）,丙三醇拿出氫鍵（—h），兩個鍵結合為水（h-o-h）,而高階脂肪酸與丙三醇通過酯基結合形成三丙酸甘油酯。區別就是，油中含有碳碳雙鍵，碳原子呈現不飽和狀態，分子間作用力被削弱，分子不容易凝聚在一起，熔沸點低，常溫就使其熔化，呈液態；而脂肪中碳原子與碳原子連線方式全部為單鍵，碳原子呈飽和態，分子間作用力較大，分子容易凝聚，熔沸點高，常溫不能使其熔化，呈固態。
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3樓：雲上的花園
區別就是提煉物質不同啊，為啥用醫學回答，有必要麼
高血壓患者應該吃動物油好還是植物油好
豬油是一種營養價值比較高的食物，其中含有的飽和脂肪酸對心血管有一定的好處。但是高血壓患者的脂肪攝入量必需要控制在50g以內，所以食用豬油也需要控制量。脂肪攝入過多容易使病情加重。豬油是飲食業使用最普遍的食用油，豬油的營養價值非常高，與一般的植物油相比，豬油有不可替代的特殊香氣，吃豬油可以增進人們的食...
植物油和豬油到底哪個好,豬油和植物油同時用好嗎
很多人說豬油不健康,主要是因其飽和脂肪含量高,吃多了容易增加心腦血管疾病風險。但豬油比植物油煙點高,更耐高溫,不易產生反式脂肪。因為動物脂肪香啊 人要適當的吃動物油的,光吃植物油也不好,橄欖油確實是最健康的油了 豬油是動物 bai油,大豆油和du菜油等是植物油zhi。動物油和植物油都是以脂 dao肪...
豬油和植物油同時用好嗎植物油和豬油能混在一起吃嗎
兩者同時使用對身體無害。我們在日常飲食中要以植物油為主，但並不是要禁絕豬油，科學研究證明，必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。兩混有利於身體健康，動物脂肪有一些，植物油的好處有一些，營養是沒有問題的，只是做有些菜時會影響口感 因為有的菜必須用豬油妙 煮口感才好，而有的菜...