1樓：勤奮的小桀戈
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨，瀝乾蘸醬 蒲公英-原植物
，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。
佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。 做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳公尺100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結； ②蒲公英茵陳紅棗湯：
蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，製成湯，是**急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉公尺湯：蒲公英60克，玉公尺蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於**熱淋，小便短赤。
2樓：匿名使用者
涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆
調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許
做法：1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁；
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠乾水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果；它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用；另外葉子還有改善濕疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效；它的根則具有消炎的作用，可以**膽結石和風濕。
3樓：僧珏
蒲公英 包餃子可以 也可以洗淨 做生菜色拉 或者 做青菜湯
4樓：匿名使用者
可以煮來吃，用白水煮
煮好放點醬油，辣椒
5樓：尋山問草
挖蒲公英曬乾，可以泡茶喝，清熱去火
蒲公英怎麼做菜?吃了有事嗎好處?
6樓：
涼拌蒲公英: 材料:蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆 調料:
鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許 做法: 1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒; 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁; 3、將蒲公英撈出過冷開水，擠乾水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。 小貼士:
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。 2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。 3、剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效;它的根則具有消炎的作用，可以**膽結石和風濕。
蒲公英怎樣做菜好吃
7樓：趁早割捨
一、涼拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆;
調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許;
做法：1、先將蒲公英摘洗乾淨，坐鍋燒水，水開後撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然後放冷水裡泡一會兒;
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;
3、將蒲公英撈出過冷開水，擠乾水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
小貼士：
1、蒲公英本身是帶有苦味的，所以一定要用開水焯過，再到涼水裡漂出苦味。
2、涼拌的菜建議還是用冷開水過一遍再料理，比較衛生。
3、剁辣椒和蠔油都是有鹹味的，此菜不需要再另外加鹽了。
4、蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果;它具有豐富的維生素a和c及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用;另外葉子還有改善濕疹、舒緩**炎、關節不適的淨血功效;它的根則具有消炎的作用，可以**膽結石和風濕。
二、蒜蓉蒲公英
原料：蒲公英嫩苗150克，粳公尺100克。精鹽、蔥花、素油各適量。
做法：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切碎。粳公尺淘洗乾淨。
油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。鍋內加水適量，放入粳公尺煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
功效：食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結的功效。適用於乳癰、瘡腫、淋巴結炎等病症，療效顯著。
民間多用於感染發炎、乳癰腫痛等病症。健康人食用能增強抗病防病能力，潤澤**，烏髮，壯筋骨。
三、蒲公英蓴菜雞絲湯
主料：蒲公英50克、西湖蓴菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個。
調料：精鹽、味精、料酒、水澱粉各適量。
做法：1、將蒲公英擇洗乾淨，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，蓴菜開啟瓶倒入碗內，雞蛋去黃留清。
2、將雞絲用清水略洗一下，撈出擠淨水分放入碗內，加入雞蛋清、精鹽、水澱粉調勻漿好。鍋燒開水後離火，將雞絲抓散，放入開水內，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內，用涼清湯泡上。
3、清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內燙透熟，撈入湯碗內。雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內。燒開餘下的清湯，用料酒、精鹽、味精調好味，注入湯碗內即成。
特色：本品蒲公英、蓴菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
四、酥炸蒲公英
原料：蒲公英300克，公尺粉一杯，雞蛋乙個，冷開水一碗，菜油、精鹽適量。
做法：1、將蒲公英洗淨，控水備用。
2、雞蛋打入容器中，加入冷開水再行攪打，然後倒入公尺粉攪拌，撒入少許鹽拌成稀糊狀待用。
3、將瀝過水的蒲公英逐條蘸上蛋糊液，即上漿或叫掛粉衣。
4、油鍋置中火上，菜油燒至六成熱，投入蒲公英炸至酥香綠色撈出，放漏勺中瀝乾油後裝盤即成。
特點：此菜無苦味，香酥可口，風味獨特。
五、上湯牛肉蒲公英
原料：蒲公英400克，瘦牛肉300克，雞清湯500克，芝麻少許，鹽、醬油(或番茄醬、果醬、鹹醬等)各適量。
做法：1、將蒲公英洗淨入開水中稍燙，立即撈出，控水後鋪入湯碗底。
2、牛肉切成極薄的片，鋪蓋在湯碗中的蒲公英上。上湯煮沸時，衝在牛肉片。湯要漫過肉和菜，用蓋子蓋好燜3-5分鐘即成。
另用小碟盛調味的醬油或醬料，撒上芝麻，食時蘸吃。所用調味汁不同，風味也不同。
特色：利用上湯的汁味精華，不用油而保持原味。
六、蒲公英豬肉餃子
主料：蒲公英，豬肉餡，韭菜，麵粉。
調料：雞蛋，蔥花，十三香，玉公尺油，食鹽，白糖，雞精，老抽。
做法：1、面揉好後醒一會
2、剛挖好的蒲公英用水洗乾淨後，在沸水中焯一下
3、蒲公英涼涼後切碎
4、韭菜洗乾淨後切碎備用
5、豬肉剁碎成肉餡放入大碗中，蔥花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、雞精、食鹽、十三香、老抽調味，然後再放入乙個雞蛋拌勻
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入適量的玉公尺油調勻即可
8、將醒好的麵弄成小劑子，然後擀成餃子皮
9、放入適量的餡包成餃子
10、鍋中燒水，水開了以後將包好的餃子放入開始煮
11、煮好後裝盤
8樓：陳爽
一、蒸蒲公英
食材蒲公英適量、麵粉2勺半、花生油適量、鹽適量、小公尺椒乙個。
做法1、蒲公英洗淨，切成二指段。
2、適量花生油拌勻。
3、2勺半麵粉，拌均勻。
4、上屜大火蒸4分鐘。
5、蒸好的蒲公英，撒適量鹽簸勻。
二、麻醬蒲公英塔
食材蒲公英300g、大蒜少許、花生碎末少許、麻油少許、鹽少許、雞精少許、芝麻醬2大勺。
做法1、蒲公英摘洗乾淨，放入開水中，焯熟撈出。
2、放入涼開水中浸泡一下，撈出擠乾水分，切幾段。
3、放入小碗中壓實，倒扣入盤中。
4、大蒜去皮洗淨加入鹽、雞精搗成蒜泥。
5、加入芝麻醬，加入少許純淨水調開。
6、淋在蒲公英塔上，淋上麻油，撒上熟花生碎即可。
9樓：匿名使用者
蒲公英的隱藏吃法，百吃不厭
小時候的回憶，蒲公英最近又掀起了一波熱潮，跟上步伐，衝鴨！！！
用料蒲公英 若干
麵粉 適量
鹽（可不加） 少量
橄欖油（可不加） 少量
蒲公英的隱藏吃法，百吃不厭的做法
媽媽挖的蒲公英，有很多開花的，去掉乾黃葉子，擇起來比較麻煩，帶個手套，要不然蒲公英的汁水會把手手弄黑
綠綠的葉子，可愛的小花，讓你的春天不上火
擇好，洗乾淨，切碎，像切白菜一樣就可以，不用切的太碎請點選輸入**描述
放盆裡面，抓一把麵粉，把蒲公英和麵粉揉融合，（喜歡鹹一點的這個時候加入少量食鹽）我喜歡麵粉少一點菜多一點，所以麵粉放得比較少，揉揉搓搓像上圖就差不多了
請點選輸入**描述
裡面也有蒲公英花花，可以吃的，吃了就是花仙子
菠蘿怎麼做菜，菠蘿怎麼做菜好吃
古老肉。做法 1.豬肉先在表面切格仔狀，不要切斷 炸的時候可以成團，圓圓的看起來非常好看 切好格仔狀之後切成塊兒。放入少許酒 鹽 黑胡椒抓勻備用。2.青椒去掉裡面的白白的膜切成塊，番茄 洋蔥也切塊。3.雞蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉裡面 剩下的做其他菜吧 4.加入3大勺澱粉，用手抓勻備用。5.油鍋...
魚腥草怎麼做菜吃，魚腥草怎麼做菜吃
涼拌魚腥草 二 一 原料 1.主料 魚腥草 250克。2.調料 精鹽 味精 花椒粉 辣椒油 白糖。二 制法 將魚腥草去雜洗淨，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精 精鹽 花椒粉 辣椒油 白糖，拌勻即可上桌。按 魚腥草具有清熱解毒 利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染 肺膿瘍 尿路炎症 乳腺炎 蜂窩組...
土豆怎麼做菜好吃，土豆怎麼做菜才好吃
香香脆脆，沒的說，不過超讚啊！材料土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油做法1 把土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉 糯米粉 鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵糰。2 將土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上面包糠。3 油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃 外...