1樓：好想你好
在家做義大利面，多種意面製作詳細步驟其實，在家做義大利面是很簡單的事情，只要掌握以下幾點就可以變著花樣做出各種符合自己口味的意麵。
1、材料準備：
意面、洋蔥、番茄、（這三樣個人認為是必須備齊）番茄醬、黃油、黑胡椒、黑胡椒醬、歐芹碎、奶油、蘑菇、蝦仁、三文魚、牛排、牛肉等等可以根據自己的口味來準備，一般來說，在家做意麵有這幾樣東西就夠了。
食材意麵（適量）
洋蔥（適量）
番茄（適量）
番茄醬（適量）
黃油（適量）
黑胡椒（適量）
奶油（適量）
蝦仁、三文魚、牛肉、牛排等（適量）
方法1比如做番茄牛肉粒意麵，首先需要準備乙個鍋，裡面放上適量水，待水燒開之後將適量意面放進去煮，同時加入適量鹽和油（橄欖油、色拉油都可以），在煮面過程中可進行下一步材料準備；
2將番茄和洋蔥牛肉粒洗乾淨，切成丁備用，如果用的是小番茄則一切為二即可，大番茄需要去皮之後切成丁（可以燒一壺開水將洗乾淨的番茄放在大碗中浸泡一分鐘，取出後用到在番茄表面劃一道口，輕輕一撕，皮就快速去掉了）；
3此時可以觀察鍋內的意麵是否煮熟，因為意麵筋度比較高，所以比較難煮，時間一定要充足，時間不充足容易出現白芯，影響口感，這也是很多初次煮意麵的朋友常常表示意面為什麼很硬，口感不好的原因所在了；判斷意面是否煮好最簡單的辦法就是用筷子夾斷一根意面觀察是否有白芯，沒有的話就可以撈出放在提前準備好的冰水中泡一會撈出瀝乾備用；（不要問我為什麼要放在冰水中，我也不知道，反正我看大廚都是這麼做的） 4接下來把黃油（沒有的話用色拉油也是可以的）放在國內燒熱，倒入牛肉粒，煸炒變色盛出備用；接著將過洗乾淨後再次倒入適量油，將洋蔥煸出香味，倒入番茄丁，不斷翻炒，直至番茄出沙（此處需注意，有些脆番茄怎麼炒都不會出沙，所以前期材料選擇很重要），加入適量番茄醬，繼續翻炒，再加入備用的牛肉粒和番茄醬繼續攪拌均勻，最後將瀝乾的意麵倒進去再翻炒一分鐘即可裝盤了。
2樓：匿名使用者
答:意麵的製作還是比較簡單的，只要把適量的意麵煮熟，澆上自己喜歡的意麵澆頭拌句即可。
3樓：匿名使用者
空刻意面秉持著「星廚意麵，在家做」的產品理念，他的口感可想而知，而且空刻意面的料包中含有橄欖油包、海鹽、黑胡椒碎、乳酪和歐芹散粉調料包，免去了準備材料的麻煩，解決了人們在家想吃意麵卻材料準備不足的問題
4樓：財會小助手
〖主料〗：義大利面75克
〖輔料〗：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克〖調料/醃料〗：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫公升，剁碎的九層塔3湯匙
做法：1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
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