家裡怎樣存放鮮雞蛋不會壞，怎樣存放土雞蛋不會壞？

1樓：匿名使用者

如果儲存2個月左右（恆溫），可以按以下方法。：

首先，將雞蛋外部不乾淨的部分用乾淨舊棉布、棉紗或軟質紙類擦拭乾淨

一、公尺糠、草木灰，將新鮮乾淨的雞蛋埋在盛有公尺糠或草木灰的容器中，先在底部鋪一層約5厘公尺厚的糠灰，然後平放一層雞蛋再鋪一層糠灰，依次層疊存放，最上層鋪2〜3厘公尺厚的糠灰，加蓋即可。

二、糧食貯蛋先將大麥、小麥或稻子曬乾，把它們鋪在容器底部，厚約5〜6釐公尺，然後將鮮蛋存放一層，鋪一層糧食蓋住雞蛋，再依次鋪放，最上層糧食適當加厚些，約鋪5厘公尺厚。這樣既可較長時間儲存，又可防止碰損。

三、石灰水貯蛋按100克生石灰加2千克水的比例配製石灰水，先將生石灰投入水中，攪拌溶化後待其澄清，把澄清的石灰水注入壇內，沉澱物棄去不用，然後將鮮蛋放入石灰水中，使石灰水高出蛋面5〜10厘公尺。壇上加蓋，此方法可保持鮮蛋4〜5個月不壞。

四、塗抹法在鮮蛋殼上塗一層凡士林或石蠟，可以阻止細菌進入蛋內。將塗好的蛋放在乾淨容器內，加蓋蓋好。

五、其他方法將鮮蛋埋在鹽裡能保證較長時間不變質。另外把鮮蛋放入化鹼的稀溶液裡浸一浸立即取出，可防止蟲咬和細菌侵入，也能保持2〜3個月不壞。

2樓：石浜山

家禽產蛋季節性強，而且鮮蛋在一般條件下容易腐敗變質。為保證市場均衡**或加工需要，應採取相應的貯藏保鮮方法，現簡要介紹幾種常用方法。

家庭簡易貯藏法選用乾燥、清潔的穀糠、松木屑、松葉、豆粒、草木灰或公尺粒等作填充物。在容器中放一層填充物，排一層鮮蛋，直到裝滿後加蓋，置於乾燥、通風和陰涼的地方存放，每隔半個月或1個月翻動檢查1次，一般可儲存數月之久。此法簡便易行，宜於家庭少量鮮蛋貯存保鮮。

冷藏法經檢驗和挑選後的鮮蛋放在比氣溫低的地方進行初步冷卻，再移入-1～1.5℃左右的冷庫內，相對濕度保持在82～87%，每隔1～2個月翻動檢查1次，一般可儲存4～6個月。這是鮮蛋經營部門最常採用的方法。

石灰水貯藏法將1～1.5千克生石灰加入50千克清水中，攪拌後任其沉澱冷卻。待石灰水澄清後倒入放有鮮蛋的水池或缸中，使溶液淹沒蛋面5～10厘公尺即可。

一般可儲存3～4個月。此法操作簡便，費用低廉。

水玻璃貯藏法選用45或56度的市售水玻璃（又稱泡花鹼，化學名矽酸鈉），配成波美3.5～4度的水溶液，倒入清潔的缸內。然後將預先洗淨、晾乾的鮮蛋逐個放入溶液中浸泡20～30分鐘，再取出晾乾，並置於陰涼乾燥室內貯藏，貯存期一般為4～5個月。

油蠟塗佈貯藏法將蜂蠟加溫熔化，配以少量橄欖油，塗於鮮蛋表面，再輔以用穀糠等作填充物的簡易貯藏法，可以較長時間儲存而不變質。也可用石蠟，凡士林等替代蜂蠟塗佈蛋表貯藏。

3樓：雨中韻味

你好，很高興回答你的提問，放在冰箱裡或陰涼乾燥處。

4樓：曠野微塵

放久了肯定要壞的，以前沒冰箱一般放稻穀或者公尺裡，現在一般放冰箱。

5樓：

雞蛋別放冰箱了，這樣存放，半年也不會壞，「天天」能吃新鮮的

怎樣存放土雞蛋不會壞？

6樓：匿名使用者

剛買回的雞蛋要放入冰箱存放，而且放在冰箱時要大頭朝上。

雞蛋是有保質期的。營養專家介紹，在溫度2~5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。

冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。.

7樓：南門思敖河

一般是放冰箱冷藏，如果沒有冰箱的話，可以洗乾淨表面後，投入燒開的水中，大約8秒後撈起（記得別超過10秒），晾乾後尖頭朝上，放乾淨容器中，置於陰涼通風的地方，尤其適合夏天無冰箱條件下儲存鮮蛋的方法。希望我的回答能幫助你喲。

8樓：創一招

儲存雞蛋不要放冰箱，外婆教我乙個土方法，存放半年都新鮮不會壞