1樓：東門士恩儲子
幹鹿茸片儲存雖然有許多需要注意的方面，但有一點可以肯定，將幹鹿茸片密封好後，放在裝有生石灰的、陶瓷做的罈子裡，然後放在陰涼通風的地方是一種很好的儲存方法。如果沒有這種條件，那麼可將幹鹿茸片用幾層吸潮紙包好、密封後再放入冰箱冷藏，而且還要經常觀察有無返潮現象，及時更換吸潮紙。
新鮮鹿茸一般情況下是無法進行長期儲存的，通常情況下，你可以將帶血的新鮮鹿茸進行烘乾後在儲存，進行脫水完之後，這樣的鹿茸一般可以儲存兩年到三年，如果你想即刻進行食用的話，就可以將新鮮鹿茸洗乾淨，然後將鹿茸和其餘一些肉類製品或者其他佐料進行燉湯，不僅口感好，而且能夠將新鮮鹿茸的價值發揮到最高，他的一些，營養成分也會被我們人體吸收。
2樓：龐秀花禹子
習慣上，人們將採集後的鹿茸放入沸水中煮炸，然後在烘箱中高溫烘烤，如此反覆十餘次可製成幹茸，供切片或製粉用。而茸血則用高溫烘乾成血粉。
雖然傳統的加工辦法可以有效脫水防腐，延長鹿茸、血的儲存時間，但相當一部分營養因水煮、烘烤而流失，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫酸軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構酶、鹼性磷酸酶等都被破壞，這些成分對人體的疾病**和營養保健極有幫助。
國外較先進的採用真空冷凍的技術來加工鹿茸、血。在真空條件下可以有效的防止鹿茸、血的變質，同時通過超低溫急速冷凍可以完整儲存活性酶，並且脫去部分水分。因此有條件的使用新鮮茸、血，將更有利於營養的獲得，發揮鹿茸、鹿血的功效。
新鮮鹿茸的儲存方法
3樓：木子雲的綠蘿
新鮮鹿茸可以放到冰箱冷凍儲存。
新鮮鹿茸較幹鹿茸水分較多，比較容易變質，可以將其用質量比較好的塑膠袋裝好，封口，然後放到冰箱冷凍儲存（低於18攝氏度）。以防溫度過高，細菌侵襲而引起變質；如果是幹的鹿茸片可以放在冷藏層，因為幹鹿茸片在製作過程中已經經過了脫水乾燥處理，較新鮮的不易變質。
鹿茸是一種十分名貴的中藥材，它是由梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角而製成，屬於動物類藥材，容易受潮或者是蟲蛀，如果包裝嚴實的基礎上，是可以放進冰箱儲存的。
一般鹿茸的保質期為2年左右，因為冰箱中溫度較低，不宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施做的比較得當的話，一般可以放1-2年左右，但是也不宜放得過長，以免它受潮變質，降低藥效。
擴充套件資料
鹿茸的**較為昂貴，內含豐富的蛋白質、糖分及其他營養成分，貯存稍有不慎，極易發生蟲蛀、霉爛和變質，輕則降低藥效，重則失去藥用價值。因此必須妥善保管貯存。沒有乾透或是受了潮的鹿茸，會受蟲蛀，使質地變輕，殘缺不全。
若保管得法，就可避免這種現象．減少不必要的損失。
一般的家庭以密封法最好。具體做法是將鹿茸用細布包好，放入樟木箱或皮箱內密封，置陰涼乾燥處密閉儲存，以保持其持有的腥氣，最好拌入少量花椒以防虹，如是鹿茸粉應用瓷瓶盛裝。
本品易生蟲，可貯存於石灰缸中或經常翻曬，裡面可放人少量石灰塊作為乾燥劑。要注意的是鹿茸在密封以前，其本身一定要乾燥、無霉爛、無蟲蛀。
4樓：匿名使用者
鹿茸不宜長時間放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在乙個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯公尺，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
鹿茸的儲存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在乙個通風的地方，然後用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果儲存得當，三五年內，鹿茸的藥效是不會發生變化的。
5樓：扈三姐拍科普
現切現賣的鹿茸如何儲存，泡酒如何
6樓：表布慄志誠
鹿茸的儲存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在乙個通風的地方，然後用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了
7樓：匿名使用者
鹿茸不宜放在冰箱裡,鹿茸放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入鹿茸內，而且容易受潮，破壞了鹿茸的藥性.若需長期儲存，可放在乙個乾淨的玻璃瓶內，將瓶蓋封嚴，擱置在通風處.而且鹿茸適合在乾燥的環境下儲存,不然會生霉的.
8樓：匿名使用者
急凍對儲存血茸算是最好的辦法喲.
9樓：匿名使用者
茸及鹿茸片的加工
1. 春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。可參考
鮮鹿茸的儲存方法
10樓：西柚哆來咪
新鮮的鹿茸可以放在冰箱裡冷藏。
鮮鹿茸比干鹿茸水分多，容易變質。它可以用優質塑膠袋包裝，密封，然後冷凍在冰箱中（低於18攝氏度）。如果溫度過高，細菌侵入，引起變質；如果是幹的鹿茸片，可以放在冷藏層，因為幹的絲絨片在生產過程中已經脫水乾燥，較新鮮的不易變質。
鹿茸是一種非常珍貴的中藥。用梅花鹿或馬鹿的幼鹿角製成，無骨化和皮毛。屬動物藥，易濕、蛀。如果包裝嚴密，可以存放在冰箱裡。
一般來說，鹿茸的保質期在2年左右，由於冰箱內溫度較低，不適宜滋生細菌和蟲卵，且防潮措施適當，一般可放置1－2年左右，但不宜放置太久，以便避免潮濕變質，降低藥物療效。
儲存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘乾後放在通風處，然後用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以儲存三五年，藥效是不會發生變化的。還可以把烘乾後的鹿茸裝入可以密封並抽真空的容器中密封儲存，儲存的時間更久一些。
但是，需要提醒大家的是，烘乾法一般不太適合家庭使用，因為家庭不具備快速烘乾的條件，而且烘乾會損失鹿茸的部分藥效，烘乾的時間越長，藥效損失越多。
擴充套件資料：
鹿茸的**比較貴。它含有豐富的蛋白質、糖和其他營養物質。儲存有點疏忽。
易蛀蟲、霉變、變質。藥效略有下降，嚴重喪失藥用價值。因此，有必要妥善保管。
鹿角如果沒有完全乾透或濕透，就會被蟲子吃掉，使鹿角變得輕而不完整。如果妥善保管，可以避免這種現象，減少不必要的損失。
一般來說，密封是最好的方法。具體方法是用細布將鹿茸包好，封在樟木箱或皮箱中，放在陰涼乾燥處，以保持其腥味。最好摻入少量胡椒粉以防彩虹。如果是鹿茸粉，應該裝在瓷瓶裡。
本品易生蟲，可貯於石灰罐中或經常翻曬，其中可放少量石灰塊作乾燥劑。需要注意的是，鹿角本身在密封前必須乾燥、無霉變、無蛀蟲。
11樓：泉水荷嵐
照你所描述的，應該是整枝的吧？不管是整枝的還是切片的吧，都是可以儲存的。先找乙個材質好一點的塑膠袋，比如超市裡的那種塑膠袋，把鹿茸放進塑膠袋裡，包裹好，然後封口，盡量保持塑膠袋裡沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍室。
包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什麼的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。封口，不留空氣，是為了保證在短時間停電啊什麼的時候，鹿茸化凍後有水分在袋子裡浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了，鮮茸的儲存，反正只要溫度不在零上就可以了。
只要不化凍，儲存多久都沒問題，在冰箱裡也不用擔心有蟲蛀啊什麼的問題。做到這幾點就可以了，我們鹿場裡每年產的鮮茸也是放在冰櫃裡儲存的，唯一和你的儲存方式有區別的是在，我們不用塑膠袋密封，因為乙個冷櫃全都是鹿茸，所以沒有必要塑膠袋密封了。我是養鹿的，希望我的經驗對你有幫助，再有問題，歡迎**
12樓：扈三姐拍科普
現切現賣的鹿茸如何儲存，泡酒如何
13樓：左丘忠仙鶯
鹿茸的儲存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在乙個通風的地方，然後用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果儲存得當，三五年內，鹿茸的藥效是不會發生變化的
14樓：糜翎脫靈槐
茸及鹿茸片的加工
1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。可參考
鮮鹿茸如何儲存????
15樓：房芊芊莫瀚
1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。
2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。
3.中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間壹長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對壹些貴重得藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在壹個乾淨得玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃得糯公尺，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
4.鹿茸得儲存要特別小心，首要得是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方，然後用布包壹些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。
如果儲存得當，叄五年內，鹿茸得藥效是不會發生變化的。
鮮鹿茸好還是幹鹿茸好？
16樓：海角
人們常見到的多半是幹鹿茸。幹鹿茸是將採集後的鮮鹿茸放入沸水中煮炸，然後在烘箱中高溫烘烤，如此反覆十餘次即可製成幹茸，供切片或製粉用，而茸血則用高溫烘乾成血粉。鮮茸煮炸烘乾加工而成的幹茸。
烘乾的目的是為了便於儲存和運輸，或加工成其他劑型（如鹿茸粉膠囊等）。
雖然傳統的幹茸加工方法可以脫水防腐，有效延長了鹿茸、血儲存的時間，但在加工過程中相當一部分營養成分經過水煮、烘烤不可避免地流失掉了，特別是大量珍貴的活性蛋白酶，如：硫酸軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構酶、鹼性磷酸酶等都被破壞，而這些成分正是對人體的疾病**和營養保健極有幫助的成分。 而採用真空冷凍的技術來保鮮的鹿茸就大不一樣了。
在真空條件下可以有效地防止鹿茸、血的變質，同時通過超低溫急速冷凍可以完整儲存活性酶，並且脫去部分水分。因此有條件的使用新鮮茸、血，將更有利於營養的獲得，最大地發揮鹿茸、鹿血的功效。相對來說鮮茸的營養價值要遠遠高於幹茸片。
近代醫學家曹丙章提出「用分少、服日多」的原則，即「大虛緩補」，堅持少吃常吃、循序漸進，凡使用者切記。
新鮮的鹿茸怎樣吃，請問新鮮鹿茸如何處理,如何吃
1,取鮮鹿茸片50 60g，與雞 鴨 鵝 鴿 豬瘦肉 棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3 5小時，之後食用，用不完儲存好分次用之。2 把鮮鹿茸50g洗淨切片 或幹茸片25g 泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周後，每日服10 25m1，1次 日飲酒服用。3 將鮮鹿茸30g 人參10g 枸杞15g...
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