1樓：燃妖
一、是海參的刺
海上野生環境生長的海參，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺長細尖，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔;圈養的海參大多刺短粗，小的毛刺少、細。
二、是海參的吸盤
海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數量多，短、粗有力;圈養的吸盤量少，細、長。主要是深海的水流急，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。而圈養的海參，海水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盤就細、長。
三、是海參的形體
野生的海參由於野外生長，海水深(26-27公尺)，沒有固定的餌料，多生長為三五年，且日照時間長，海參的顏色深灰色、肉厚皮薄;而圈養的海參，需要定時定量的餵養餌料，海參生長快，大多一兩年就可以長成**的體形，顏色大多暗黃、鮮豔，皮厚肉薄。野生環境生長的海參外觀比較完整，海參外皮不會被劃傷;
圈養的海參大多外部有劃傷。這是因為在捕撈海參時，深海的海參大多在砂石上或海參養殖的吊網內，容易**撈。而圈養的海參大多趴在堅固的岩石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速的鏟搶才能拿到，這樣容易碰傷海參。
吃野生海參的效果
你再也不用為吃多種滋補品而發愁，因為海參含有50多種微量元素，它是一種涵蓋多種滋補品功效的天然補品，集所有功效於一身!
1.吃了野生海參，你會摒棄其他的補腎食物如：鹿茸鹿鞭鹿血，因為野生海參內含大量的精氨酸，被譽為「海洋偉哥」，補腎效果堪稱一絕。
2.吃了野生海參，你會發現開始變成工作狂，精力旺盛，不知疲倦，因為野生海參內含豐富的牛磺酸、尼克酸，它具有調節神經系統，快速消除疲勞的功效。
3.吃了野生海參，你會發現從此與感冒說拜拜，免疫力強，能抵抗各種疾病的侵襲。海參含有的海參皂甙、海參素、還有硒成分能抑制癌細胞擴散轉移，可有效防癌抗癌，是腫瘤放化療患者最佳食補品。
4.吃了野生海參，你會發現慢性疾病得到改善，如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，因為野生海參具有強大的修復再生功能，男女老少均可食用。
5.吃了野生海參，你會發現夫妻生活有了變化，因為野生海參能提高精子數量，提公升精子質量，對於不孕不育有很好的療效。
6.吃了野生海參，你會發現怎麼吃都吃不胖，因為野生海參中所含豐富的蛋白質、氨基酸等物質能夠加速人體的新陳代謝、有效抑制人體對脂肪的吸收，可以達到**的目的。
7.吃了野生海參，你會發現你再也記不起任何化妝品的品牌了，野生海參中含有膠原蛋白、多種維生素、氨基酸和多種抗氧化物質，養顏美容，根本不用買化妝品!
8.吃了野生海參，你會讓早老者各種羨慕嫉妒恨，野生海參能促進女性自身荷爾蒙的分泌，是延緩衰老的良藥。讓女人打破易老定律，永葆青春!
9.吃了野生海參，可以大人小孩一起補，因為野生海參中dha可促進嬰兒大腦發育，對增強記憶力及智商有顯著的裨益，野生海參營養成分還可使孕產婦的乳房豐滿，乳汁充盈。中國古代民間就有：
海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。
2樓：匿名使用者
第一：看體型：野生海參呈紡錘體，棒槌型，中間粗，兩頭細（養殖海參上下一樣粗）
第二：看腹足：野生海參自主覓食，經常行走，海參的腳會變得短而粗，吸盤明顯（養殖海參腳細長）
第三：看牙齒：野生海參自主覓食，經常需要張大嘴找吃的，所以嘴部（沙嘴）偏大（養殖海參嘴小）
第四：看參刺：野生海參的刺短粗鈍，底部粗，呈倒三角型（養殖海參刺細長）
第五：聞味道：野生海參味道「鮮」，養殖海參味道「腥」
海參怎麼分辨是野生還是養殖
3樓：我去有意思好吧
分辨海參是野生的還是養殖的主要從這些方面來看：看身上的刺、看吸盤、看形體、發製口感上。
1、看身上的刺
外觀上看野生刺參顏色呈黑褐色，呈棒槌形，有4到6排刺，並且刺型規整。海參皮質厚，這樣的海參膠原蛋白含量高，組織密實。而圈養的刺參顏色有些發黃綠色，皮質較薄，膠原蛋白含量要低些 ，組織稀疏。
2、看吸盤
海參是靠腹部的吸盤吸附在海底的，野生海參腹部吸盤數量比較多，通常短、粗、有力，圈養海參吸盤量少，看上去更為細、長。
野生海參的這種短、粗的特徵主要由於深海裡水流較急，海參要想牢固地趴在海底，必須緊緊地吸住海底的岩石，長此以往，野生海參的吸盤就多，短、粗、有力。而圈養的海參，由於海水的流量小，海參輕易就能固定在海底或岩石上，所以吸盤就更為細、長。
3、看形體
野生海參在深海生長，通常海水會深達26公尺到27公尺，沒有固定的餌料，起碼要生長三五年以上，這樣長期生活在深海裡，加上太陽日照時間較多積累，海參的顏色會變成深灰色，肉質更厚皮更薄。圈養海參，需定時定量餵養餌料，大多一兩年就可長成**的體形，顏色大多暗黃、鮮豔，皮厚肉薄。
野生環境生長的海參通常外觀完整，外皮不會被劃傷。圈養海參大多外部有劃傷。這是因為在捕撈海參時，深海的海參大多在岩石上或吊網內，易**撈。
而圈養的海參大多趴在堅固的岩石縫間，不大好捕撈，必須要用專用的工具，快速鏟搶才能拿到，容易碰傷海參。
4、發製口感上
野生刺參非常耐煮，煮制後參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
4樓：參老帽海參
養殖海參和野生海參的分辨方式如下：
海參也將就望聞舔切，觀顏色，養殖的和野生的，差別還是很大的，養殖參看著漂亮，黝黑，個頭也差不多，野生的看著每個都不同，而且樣子醜陋！
然後就是聞一下味道，野生海參有淡淡的海味道，但是養殖的有的會有一定的刺鼻味道！有的有甜蜜味道，也就是加料參，糖幹海參，國家禁止糖幹海參的！
再就是舔，野生的海參舔一下，會有淡淡的鹹味，然後有的海參髮甜，就是糖幹，過鹹就是加料，加鹽了，
然後再就是切，這個切是指泡發好以後，野生的刺短而粗，養殖的尖又長！野生的肉厚實，內筋乾淨漂亮！口感q彈，而不是軟綿綿的那種！
5樓：異地丹楓
海參的選擇可以從以下幾個方面進行：
野生海刺參與圈養海參區別非常明顯：
底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。
肉質：野生海參因為生長水域深（15到20公尺），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質鬆軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大；而圈養海參為了快速達到上市銷售的目的，迅速對海參進行催肥，在短短一到兩年的時間裡就捕撈銷售了，健康滋補作用不言而喻。
另外，野生的海參口感勁道，無澀味，切口細膩、整齊、均勻。
作為**較貴的進補佳品，提倡大家還是注意選擇野生海刺參作為滋補和贈送的首選，而不要盲目選擇速成的圈養海參。
6樓：知道了大白
第一、野生海參的底足短而粗壯，養殖海參的底足行動作用下降，吸附力差，變得很細長；第
二、野生海參的肉質厚實有彈性，肉筋寬而飽滿，沉積在體內的營養物質相當豐富。養殖海參生長得快，肉質鬆軟。
7樓：阿笨小蝦的
淺顯的辨別就野生的比較黑瘦，養殖的肥美的樣子，色澤，養殖的顏色淺，野生的顏色深，北方海參刺比較明顯，瘦長。南方海參肥大寬闊。。咀嚼起來沒有北方海參的韌勁。。
8樓：功音顓孫美
可以從刺參得刺排數來簡單得判斷是否是野生得。
一般野生得刺參從腹部到背部分布有大小不一，但比較整齊得六排刺，因為野生海參生長環境的影響它得刺會比較堅挺和長，而池塘和工廠化養殖得刺參因為飼養環境水流比較緩和，所以得它得刺在逐漸退化，它得刺已經不再整齊，並且數目在減少。隨著養殖模式得轉變，不是專業人員，很難判斷其到底是養殖得還是野生的。但可以肯定得是他們得營養價值不會相差太大。
9樓：海參專供
可以看看阿里巴巴上的大連大訊商貿，教您識別真假，通過不同種類海參的**，您可以認識不同產地的海參。
10樓：匿名使用者
你好，您的想法是好的，但告訴您連專業人員也很難辨別的原因是，原來野生的標榜肉厚色深，但現在包海的也不能餓肚子等上6年8年的，3，4年左右就撈出來賣了。
養殖的就不用多說了。
真正意義上的野生海參，在現在的經濟體制下很少了。
11樓：中國國慶
野生還是養殖。很難辨別的
如何鑑別野生海參？
12樓：
1、看底足
野生海刺參：一般都生長在距離海域20公尺左右的海底深處，因為在海流大環境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強;
養殖海參：由於長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養池或人工池中，環境相對穩定，從而不受影響。所以其底足的行動力下降，附著力差，細小。
2、看沙嘴
3、看肉質
野生海參：由於其生長環境是深水海底，所以照太陽的時光很少，從而生長慢，但其需要抵禦海流等生存環境的影響，所以其肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質非常豐富。
養殖海參：生長的非常快，而且肉質鬆軟不緊實。
4、看形態
野生海參：有點像橢圓形的，但是兩頭尖尖的，中間有些粗。典型的短粗胖，看上去非常結實，年齡越長的海參，這種特點越明顯。
養殖海參：長得細長，缺乏韌勁。
5、看背刺
野生海參：生存環境非常惡劣，要抵禦惡劣的環境，所以海參的背部和兩側的刺都非常粗壯。
養殖海參：生存環境非常穩定，所以背部和兩側的刺粗細長短可能會不一樣，並且刺長的細長沒有力量。
6、看生長年限
野生海刺參：一般生長3到4年以上才能夠達到捕撈的標準，生長的時間越久，其營養沉積的就越多，滋補的價值就越大。
養殖海參：為了達到快速銷售的目的，對海參進行快速催肥，一般在一年的時間就可以捕撈銷售了，其營養功效不言而喻。
7、看口感
野生海參：口感非常有嚼勁、味道很鮮美、沒有澀味，切口不僅細膩、而且又整齊。
養殖海參：會有一種很重的泥腥味，這是因為生長環境和海參的食物所決定的。
擴充套件資料
明代姚可成匯集的《食物本草》譽海參為「餚品中之最珍貴者」、「功擅補益」、「主補元氣」、「滋益五臟六腑」。
野生海參含有大量的膠原蛋白，而膠原蛋白是**保持潤澤光滑而富有彈性的重要物質。另外，野生海參中的海參皂苷能刺激骨髓造血，並顯著促進體內脂肪的分解代謝、抑制脂肪的消化吸收。
一言以蔽之，野生海參既滋陰養血，又護膚養顏，還具有降脂**的功效，非常適合愛美、注重養生塑形的女性朋友食用。
海參怎樣分辨雌雄，海參如何分公母
海參為雌雄異體，外觀很難辨認。在生殖季節雌性生殖腺呈杏黃色或橘紅色，雄性生殖腺呈黃白色或乳白色 漁民稱生殖腺為 參花 海參性成熟年齡為二齡，生殖週期為乙個周年，產卵期山東半島南部沿海為5月底 7月中旬 大連地區為7月上旬 8月中旬 產卵溫度多在18 20 時間大多在傍晚至深夜。產卵前的春參體壁肥厚，...
新鮮的海參怎麼吃新鮮海參的處理方法
將鮮海參加蛋清 白糖，攪打數分鐘。然後，用清水洗淨海參，放入高壓鍋中，加入高湯 八角 蔥 薑片燒開，加熱10分鐘左右即成。取出鮮海參放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水衝洗淨鹼水，隨即放入純淨水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去淨內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。說明 用這種方法...
海參生長週期是多久，野生海參的生長週期？如何看海參的是多少年的？
海參的生長週期跟品種是有關的，現在市面上見到的大多是養殖海參，國內最好的海參就是底播海參，我們經常見到的養殖參生長週期大約一至兩年會長成，而底播海參的話則需要兩三年時間才能長成。最後一種就是我們經常聽說的野生海參，野生海參現在在我國基本很難見到，即便見到也會因為 望而卻步，野生海參由於需要自己覓食，...