1樓：匿名使用者
現在的年頭還是盡量少吃點臭豆腐！
從傳統的食品看，臭豆腐與其他豆製品（如豆醬、豆豉、各種腐乳）一樣都是豆類發酵製品，是通過接種黴菌後，經過發酵而成的傳統食品。
這類食品經過微生物作用後，產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收，同時還增加了維生素b12的含量。維生素b12有促進人體造血的作用，這在一般食品中含量卻極少。
但是，在現在，由於某些人利益薰心，不顧消費者的利益和健康，他們改變了傳統的製作方法，採取一些化學的手法，模擬出臭豆腐。
如用硫酸亞鐵可產生黑色，再加上其他的臭味物質，即可成為臭豆腐。這是相當危險的，過多的鐵對人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成，所以說它有致癌性是可能的。
建議，如果要吃臭豆腐，最好購買正規廠家出產的；但還是不要多吃，因為臭豆腐之所以臭，不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物－胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺（強致癌物）；在吃臭豆腐時，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素c，可阻斷亞硝胺的生成。
2樓：
不是嚇你們呀，我在電視上看新聞時候**過一些臭豆腐的製作工場。那些工場是用發臭的飯菜去醃製臭豆腐的，最噁心的是有某些工場會加入大便,是人的大便，不臭的不加！我說的是真話，希望你們不要在上當了。
說起來我也覺得噁心
3樓：匿名使用者
要吃的話也要找乾淨的地方，乾淨的話一般沒有素害，油炸的東西少吃
4樓：匿名使用者
一般應該是可以吃的，但是，外面炸的都不太乾淨，不如自己在家炸！hoho，就是味道可能....
5樓：匿名使用者
一般是可以吃的，
但是如果製作方法不當的話就會危害健康。
6樓：張柳
大家都知道。。。凡是油炸的東西吃多了對身體都是不好的。。。這是千真萬確的。。。
而臭豆腐本身的工序就已經很煩瑣。。。而且時間又長。。。早已經失去了鮮豆腐的營養價值。。。
偶爾吃幾次還可以的。。。不會對身體造成太大影響。。。畢竟身體是有免疫功能的。。。而且還是有名的小吃。。。尤其多吃油炸的東西對女孩子**更加的不利。。。
為了身體著想。。。要慎重考慮飲食。。。還是大多時候清淡為好的。。。
吃街頭小攤的炸臭豆腐是否對身體有害？
7樓：匿名使用者
恩，我也好喜歡吃油炸臭豆腐，不過，吃多的話，肯定是不太好的，不管是什麼小吃吃的太多都是不好的，
8樓：匿名使用者
臭豆腐有種致癌組織，常食無益
9樓：匿名使用者
有。臭豆腐是10大垃圾食品之一
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