1樓：匿名使用者
合肥好吃的小吃有老母雞湯、廬州烤鴨、包公魚等
1、老母雞湯
“肥東到肥西，買只老母雞”，合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的“本雞”也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯裡，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嚐，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。
雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。需要注意的是，如果要補充蛋白質，選擇老母雞是對的，但喝雞湯的同時也要吃雞肉，這樣才易吸收營養。
2、廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 2023年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。
2023年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。
3、包公魚
包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。包河所產鯽魚背烏，人稱“包公魚”。2023年***主席視察安徽時，名廚樑玉剛為***做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得讚賞。
這道菜是冷菜，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。
4、李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等餘料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後讚不絕口，並詢問菜名，李用合肥話說：
“雜碎”(即雜燴諧音)。此後，“大雜燴”便在美國傳開
2樓：存止煜
合肥好吃的小吃有：逍遙雞、包公魚、廬州烤鴨、肥西老母雞湯、吳山貢鵝、臭幹炒千張、雙椒魚頭、廬陽湯包、薺菜圓子、韭菜盒子、羅漢臍、小花獅頭、糯米油香、小花獅頭、蛋煎鍋貼、鮮肉麻球、廬州烤鴨店鴨油燒餅、雞油蒸餃、三河米餃。
1、逍遙雞
合肥特產“逍遙雞”因曹操出了名。後人經過不斷改進製作工藝越做越好，廣為流傳開了，民間又稱“曹操雞”。如今的這種美食仍取合肥地產“伢雞”製作，並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料，更配以曹操家鄉的全國名酒。
2、包公魚
原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜，屬於冷菜類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名；也因***的品嚐而聞名。
3、廬州烤鴨
安徽的傳統名菜。原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
3樓：生活達人小宋老師
回答合肥是安徽省的省會，古稱廬州、廬陽，歷史悠久。因為三國時期很多事蹟都發生在合肥地區，所以合肥又被稱作“三國故地”，周瑜、李鴻章、包拯等歷史名人也出生在此。歷史悠久的地區，往往美食文化也很發達，合肥的美食就十分有特色。
因為和三國曆史關係密切，所以合肥有些美食還帶有三國時期的典故，十分雅緻、有趣。近日合肥地區雖然連天暴雨，但美食依然飄香全國，有哪些是你愛吃的呢？
逍遙雞無雞不成宴，沒座美食城市都有獨特的吃雞方法，而合肥的特色雞，正是這道逍遙雞。“逍遙雞”這個名字已經很有趣了，而它的另一個名字，則更讓人暗暗稱奇，即“曹操雞”。看到這個名字，就知道這道菜一定和三國有關，的確，這道菜的由來，和曹操是離不開的。
相傳曹操駐紮在廬州時，因軍務繁忙而過度操勞，以至於臥床不起。曹操的軍醫在**過程中，把很多中藥放入正在煮的雞肉裡，曹操吃後胃口開啟，而且病也漸漸好了，所以這道藥膳也流傳開來。逍遙雞需要先油炸，再滷入味，最後在鍋裡燜熟。
皮酥肉爛，骨肉分離，香氣濃郁，吃後滿口留香。
廬州烤鴨
絕大多數人對烤鴨的認知僅僅停留在北京烤鴨上，殊不知，南方的烤鴨也很美味，例如合肥的這道廬州烤鴨。據傳，廬州烤鴨的發明者原本是做北京烤鴨的師傅，因為回鄉發展把北京烤鴨的做法帶到合肥，並加以改良，這就是如今廬州烤鴨的由來。廬州烤鴨店裡除了烤鴨，還有鴨油燒餅，看到這四個字，剛烤好的金黃酥脆，油香四溢的燒餅彷彿已經浮現在了眼前。
臭鱖魚中國有很多“聞著臭，吃著香”的食物，比如臭豆腐、螺螄粉等，榴蓮也屬於此類水果，而安徽的臭鱖魚正是比肩臭豆腐的存在。很多人初至安徽，都會在當地飯店的推薦下點這倒特色菜，但臭鱖魚一端上來卻傻眼了，不知道的還以為鱖魚變質了呢。
這種擔心是多餘的，臭鱖魚的臭味**和臭豆腐相似，都是由發酵產生。鱖魚在肉滷裡醃製，幾天後魚的表皮就會產生這種奇異的味道，不過這也是臭鱖魚吃起來鮮香無比的**。近幾年，安徽還推出了臭鱖魚漢堡、幹鍋臭鱖魚等另類美食，有興趣不妨試一試哦。
包公魚合肥是宋朝清官包拯的故鄉，所以有一道以包公命名的菜並不稀奇。這道菜之所以名叫包公魚，一是因為這種魚產子包河，另一方面是因為這種魚皮色烏黑，讓人聯想到鐵面無私的黑臉包青天。包公魚是一種鯽魚，和蓮藕、冰糖等食材一起入鍋，先大火燒開，再小火慢燉，最後淋上香油出鍋，魚肉香嫩，軟爛入味。
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4樓：番茄會有貓的
合肥好吃的：雪圓小吃、二寶子鍋貼、南京湯包館、雞翅包飯。
1、雪圓小吃
來自蚌埠的小吃，主打酒釀渾湯四色湯圓和骨湯餛飩。用酒釀桂花熬煮出來的q彈雪圓，加上湯汁濃郁細膩夾雜著點兒淡淡的桂花味，酸酸甜甜的，還可以加湯，先湯後圓真是極致，餛飩皮薄餡大，湯裡有蝦米，就是孜然味大了點。
2、二寶子鍋貼
很有名的二寶子，應該是周邊居民的定點早點鋪吧，小小鍋貼餃，澆上醋比鮑魚還宣絲，你能切出合肥的味道。他家的辣糊湯也不錯，配著鍋貼餃吃不會覺得油膩。
3、南京湯包館
店裡主打南京湯包，順帶賣些雞丁燒賣、紅豆稀飯、辣糊湯等合肥人比較喜歡的早餐。他家湯包咬下去甜甜的滋味，一不小心還會濺出湯汁來，辣糊湯清清爽爽味道也很贊。
4、雞翅包飯
一個雞翅就飽了。塞滿糯米飯的雞翅被放在火爐上烤的金黃，一個個雞翅塞的像雞腿一樣圓鼓鼓，看起來萌萌噠，一口咬下去，雞肉的香嫩多汁和米飯的軟糯q香，一起衝擊著味蕾，軟嫩入味的口感。
5樓：娛樂達人小輝輝
合肥好吃的小吃有：
1、最牛掰-龍河路雞蛋灌餅：“每天上班時間6:00-9:
30，晚16:00-19:30點，週日下午不營業”，“每人僅限抹2勺醬，額外多抹需要另加一元錢”...
看到這些，你一定在想這是哪家店這麼牛掰，如果小編告訴你這只不過是龍河路一個賣雞蛋灌餅的流動小攤子，且每天要排隊才能買到，有沒有驚訝到你?
3、最堅挺-女人街小老宋炒魷魚：說起女人街，不少美食小攤在經歷了女人街的改造後已經難覓蹤影了，但依然堅挺的當數女人街最具人氣的小老宋炒魷魚，每當下午五六點時，這裡就雲集了許多的吃貨們，只為了一份記憶中的炒魷魚。
4、最能吹-鼓樓巷董大吹烤麵筋：相傳鼓樓巷深處的小攤中，有家叫“董大吹”的烤麵筋攤，據說每天在其旁邊徘徊的人數多得數學家都數不過來。“不是所有的烤麵筋都叫董大吹，董大吹烤麵筋真的不是吹!
”光看這句霸氣的廣告語，就想讓人知道董大吹到底是不是吹?
6樓：18個褶的裙襬
合肥好吃的小吃有曹操雞、酸菜魚面、地鍋雞，紅油餃子，其中比較推薦的是曹操雞、酸菜魚面、地鍋雞這三種美食。
1、曹操雞
2、酸菜魚面
新鮮活魚切片，大份的酸菜魚面足夠3個人吃，魚肉非常嫩滑，酸菜是統一定製的，爽口香脆，十分開胃。麵條中透著淡淡的蛋香。雜燴麵最適合和小夥伴一起享用。
午餐肉、皮肚、無錫清水面筋包、青菜、祕製大肉、菌類、香腸、西紅柿等等，足足有十餘種材料，營養豐富。
3、地鍋雞
地鍋雞不幹不柴，肉質鮮嫩，加上配料使得雞肉更加鮮香，湯汁濃郁。剛端上來的地鍋雞香氣一下子便竄進了味蕾，雞肉口感緊緻而肉不老、湯汁入味而不爛，雞肉表皮沾染的濃稠湯汁不經你同意，便瞬間在口腔中流散開來，雞爪滿滿的膠原蛋白，軟爛入味。入口輕輕一吮就能脫骨，鍋邊的麵餅勁道，滿滿的一鍋絕對可以滿足一家人的味蕾。
7樓：亓丨
1、 三孝口金滿的刨冰好吃，比好利來的好吃的多了，夏天逛街甜品首選。
2、 三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個坐西向東的小鋪子，牛肉粉絲砂鍋賣瘋了(3.5元一碗) 。
3、 義倉巷西出口處（三中附近）有一個“劉五拉麵”（牛肉麵、牛雜麵都是3.5元一碗）。
4、 肥東一家很小的店面，裡面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特別是裡面的牛肉饊子煲，想起來都會流口水。
5、 還有南門小學北面那條路（不記得什麼路）有一個“圖門燒烤”，我愛吃那個戴眼睛的老闆烤的雞翅（2塊錢一串），美中不足的是老闆有點摳，從來不向食客施以小恩小惠打個折什麼的。
8樓：小研百科
合肥小吃：老母雞湯、李鴻章大雜燴、廬州烤鴨、周貴妃涼皮、小龍蝦、胖姐拌麵、三河米餃、三河茶幹、吳山貢鵝、泥鰍掛麵、巢湖小銀魚。
9樓：a歡
合肥好吃的小吃有：雪圓小吃、二寶子鍋貼、南京湯包館、雞翅包飯、羅家老字號土豆片、朝鮮冷麵、波記腸粉、花甲王、俊星滷肉卷以及阿里棒等等。
10樓：哭給對方
合肥有以下好吃的
1、小龍蝦
2、老母雞湯
3、臭鱖魚
4、鴨油燒餅
5、吳山貢鵝
6、鹹鴨燒黃豆
7、泥鰍掛麵
推薦泥鰍掛麵，口感酸爽，百吃不膩。
11樓：
包公魚、曹操雞、葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等等都可以。龍蝦一條街，這裡還有不少小吃攤，燒烤、炒菜、海鮮粥、火鍋等。也值得去逛逛。
12樓：匿名使用者
1、周貴妃涼皮
吃貴妃涼皮不但不會使人發胖，相反還是一種理想的**食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到**作用。涼皮中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
2、廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
3、龍蝦
目前合肥稱的上龍蝦一條街的有，寧國路、罍街、大通路、琥珀山莊、大學城等（以下**按順序對應這幾個地方），這些地方聚集了大量專營龍蝦燒烤的中小飯店、大排檔。
4、李鴻章大雜燴
剛說到廬州烤鴨店在淮河路步行街，那就順便說一下李鴻章大雜燴。但道菜是傳說中的，我在合肥這麼多年，沒見過也沒吃過。
推薦李鴻章大雜燴。
合肥好吃的，合肥有哪些好吃的地方？
1樓 匿名使用者 看你吃什麼了，小吃的話哪都有啊。可以上拉手網看看。2樓 匿名使用者 合肥很多小吃也都是別的地方過來的。真正合肥特色的小吃推薦這麼幾種。2 三河米餃。作為早餐更加常見，早上很多地方可以買到，如果別的時候，建議去步行街鼓樓西邊的巷子裡，有一家賣的非常好吃。合肥有哪些好吃的地方？3樓 匿名用...
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