1樓：匿名使用者
你希望你的牛排幾分熟？在點牛排時，這是經常要問的。那該如何回答呢？
原來牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血色。生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
全熟牛排則呈咖啡色，幾乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以「老饕」是不吃老牛排的。
但初試者不妨以七成熟開始。 表面焦黃，而中心已熟個
七、八分者，就是所謂七成熟
牛排生熟，一般分四個階段：bleu，所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；rare即三成熟，汁水較多；而五成熟(medium)的牛肉中心為粉紅色；表面焦黃，而中心已熟個
七、八分者，就是所謂七成熟!@_@
2樓：木瓜文化傳媒
4-牛排幾分熟才最好吃？不同的熟透度有什麼區別？這才是標準答案！
3樓：深圳旗袍行業協會
看個人愛好 喜歡裝的二三熟吧 不過之後會拉肚子 也有的人喜歡吃生的 正常人大多選擇6—8熟 剛剛好 兒童最好是全熟
4樓：匿名使用者
國人吃東西不比外國人生的都吃
應該是7-8成熟最佳.那樣吃起來嫩.香.
幾分熟的牛排最好吃，牛排一般吃幾分熟的比較好？
看個人口味了，有的人愛吃三分熟的，這個對有的人來說就接受不了。我一般要七分熟的，感覺挺合適。估計這也是大多數人的選擇。望採納！你希望你的牛排幾分熟?在點牛排時，這是經常要問的。那該如何回答呢?原來牛排可以按生熟程度分成一分熟 rare 三分熟 medium rare 五分熟 medium 全熟 we...
這些部位牛排各是幾分熟最好，牛排最好吃是幾分熟
牛排的種類很多，常見的有四種 1.牛里脊 tenderloin 又叫菲力 fillet 2.肋眼牛排 rib eye 3.西冷牛排 sirloin 即牛外脊 4.t骨牛排 t bone 菲力是牛脊上最嫩的肉 肋眼瘦肥兼有 西冷牛排韌度強 t骨牛排是牛背上的脊骨肉。由於肉的品質不同，便牽扯到了 幾分熟...
請問點牛排吃要幾分熟對人體最營養最好吃
8分熟，但有個問題就是不同的地方對牛排的處理方式不同，比如捶打牛排，力量次數的不一樣，都會導致最後的口感不同，我吃過7.8.9分熟的，個人覺得8分最好！但每個店又有區別！所以還是你自己試試，喜歡那個店的就在那一家就好！在英語中，有相應的詞來表示不同的牛排生熟程度。在中國，牛排的熟度一般只有奇數 有人...