1樓：我不會玩魚人
不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學的。
薑心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的「異常姜」不要選購。
嫩姜指新鮮帶有嫩芽的姜。薑塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，可用來炒菜、醃製成糖姜等食品。
老薑外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，用作調味品。熬湯、燉肉時用老薑再合適不過。
2樓：女未啦啦啦
提起姜，我相信大家應該都很清楚，它不僅可以作為炒菜的調味品。還可以當做小吃來吃，也就是麻辣生薑片。但是這個麻辣生薑片一般使用的都是比較嫩的嫩姜。
感覺和辣椒混在一起吃起來真的很爽啊。
第一，胃腸道不好的人。我們都聽過這樣的一句老話，「姜還是老的辣」。是的，這句話描述的很好，將確實很辣，就像辣椒一樣，如果你的胃腸道不好的話，最好不要吃這些比較辣的食物，因為會刺激到你的胃腸道從而引起各種不適。
第二，就是陰虛體質的人。這類人一般都表現為，手腳心發熱，手心愛出汗，喜歡多喝水。經常口幹，眼乾，舌乾，**乾燥，還有就是心煩易怒，睡眠不好。
而生薑的性比較溫熱，如果陰虛的人吃生薑會加重陰虛。
第三，就是肝臟功能不好的人，因為剛會引起肝火旺，所以上的幾類人都不適合吃生薑。
千萬不要因為不肯忌口而引起其他的病症，這樣子也很得不償失。
3樓：日常養生課堂
健康、養生、生薑、感冒、薑茶,吃薑會致命？有3個現象的姜千萬不要買，家裡有的趕快丟掉。
4樓：7小魚兒
腐爛的生薑不能吃。
生薑具有殺菌去腥、開胃健脾、驅寒止嘔作用。但腐爛後的生薑不能吃。生薑在腐爛的過程中會產生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可以誘發肝癌。
使用生薑做佐料用，量雖然很少，但對於肝細胞的毒性作用還是有的。特別是有肝炎病史的人，肝細胞的損害就更重。據報道，有人曾因吃了爛姜而使全身**、黏膜發黃，
姜不能和什麼一起吃 吃姜注意三大禁忌
5樓：呆啊
姜在中醫上講性平溫，有生津止渴，平喘養胃等功效。從藥性來講至今為止沒有任何食品不宜和姜一起吃
我國流傳一句話，牛不韭，羊不姜，前半句有些道理，後半句純屬扯淡。現在做羊肉從來就沒有不放姜的。現在很多養胃或者滋陰壯陽的粥品方子都是羊肉和姜一起做出來的。
但是有些食品和姜一起吃味道容易產生變化，如下
1、酒糟食品，放薑發苦
2、韭菜、芹菜。韭菜放薑發酸，芹菜放姜有鹹苦味
3、生食類海鮮。和姜一起吃發羶
1大家需要謹記的是患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病、痔瘡等病的朋友都是屬於不能長期吃姜的人群。大家可以用蒜代替姜的用法。
2人們感冒咳嗽後都會有沏一碗生薑紅糖水來喝，但是大家知道嗎，生薑紅糖水只適合風寒感冒、淋雨後有胃寒、發熱的患者，並不適合暑熱感冒、風熱感冒的患者。
3.大家還要記住晚上不要吃姜，這是因為晚上的人體應該是養陰氣，但是薑是散發陽氣的，所以晚上吃薑會讓人很興奮造成我們大家難以入睡。
什麼樣的人不能吃姜？
6樓：養生早班車
生薑營養價值高，不過3類人盡量遠離，把握正確吃法，身
野山姜什麼人不能吃
7樓：匿名使用者
本種介於捲葉黃復精和制黃精之間，以其花序具較多的花，花較小，花梗基部具約與之等長的膜質苞片，可以和前者區別；與後者的區別，在於根狀莖連珠狀或姜狀，花較 小，花柱較短；但本種和它們之野山姜間，在分布區重疊之處，有不少的過渡型別的存在。
藥用價值
用 途：可做藥引用，為芳香性健胃藥，治消化不良，眩暈，腹痛，嘔吐。
常用於煲湯，正常人群都可適量用。
醋泡姜什麼人不能吃，陳醋泡姜什麼人不能吃
有三種人群不能食用醋泡姜 1 患有熱性病症的人群 薑性辛溫，不能用在患有熱性病症的患者身上，比如 有熱嘔吐 口臭 痔瘡出血 痛瘡潰爛等症狀的人是最不適宜吃姜的，即使是醋泡姜也不能進行食用，因為醋泡姜，仍然保持了姜的屬性。對體內熱毒太盛的來說，吃了醋泡姜，極可能加重體內的熱毒，使得不良症狀變得越來越嚴...
哪些人不宜吃生薑，什麼樣的人不能吃姜？
肝病患者不宜吃 很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃 腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分...
為什麼晚上不能吃生薑，晚上能不能吃姜
晚上吃生薑,勝似吃砒霜 這要從中醫的陰陽來解釋 一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上公升，至中午陽氣最旺，氣溫也最高 午後陽氣逐漸衰弱，直至半夜陽氣最弱，此時陰氣為最甚 午夜過後，陽氣逐漸恢復。生命的活動表現屬陽，生命的安靜表現屬陰。中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補...