1樓：
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？
2樓：豬豬將軍
一、紅葡萄酒 - 以葡萄為原料釀製的酒精飲料
紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單醣釀造酒。
紅葡萄酒由於色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
二、乾紅葡萄酒
乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l的紅葡萄酒。
補充：葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
(一)按酒的顏色
1.紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間。
2.白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁後不帶皮發酵釀製，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。
(二)按酒內糖分多少
1.幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.
4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。
另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2.半乾葡萄酒，含糖量在4—12克/公升之間，歐洲與美洲消費較多。
3.半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/公升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4.甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/公升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。
質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。我國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
3樓：橋本奈何小仙女
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乾紅是葡萄酒的一種，而葡萄酒卻不止乾紅一種，區別還是很明顯的。
2.乾紅的酒體都是紅色的，而葡萄酒的顏色卻有很多種，比如白色、桃紅色等。
3.乾紅釀造的原料是紅葡萄，而葡萄酒可以用任何葡萄進行釀造。
4.紅酒和葡萄酒的味道相差也比較大，乾紅喝起來沒有任何甜味，而葡萄酒的口味是比較多的哦
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4樓：匿名使用者
乾紅葡萄酒是紅葡萄酒的一種類別！
分類簡介
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及採用的釀造方法來分類，國外也有採用以產地、原料名稱來分類的。具體分類如下：
按酒的顏色深淺分類
1．白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。
2。紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。
酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 3．桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成。
酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。
玫瑰香葡萄、黑比諾、佳利釀、法國藍等品種都適合釀製桃紅葡萄酒。
按含糖量多少分類
1．幹葡萄酒：含糖量低於4g/l，品嚐不出甜味，具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和 乾紅葡萄酒酒香。
2．半乾葡萄酒：含糖量在4～12g/l，微具甜感，酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤，具有和諧恰悅的果香和酒香。
3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/l，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
4．甜葡萄酒：含糖量大於50g/l，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。
按含不含二氧化碳分類
1．靜酒不含有自身發酵或人工新增co?的葡萄酒叫靜酒，即靜態葡萄酒。
2．起泡酒和汽酒含有一定量co2氣體的葡萄酒，又分為兩類：
①起泡酒：所含co2是用葡萄酒加糖再發酵產生的。在法國香檳地區生產的起泡酒叫香檳酒，在世界上享有盛名。其他地區生產的同型別產品按國際慣例不得叫香檳酒，一般叫起泡酒。
②汽酒：用人工的方法將co2新增到葡萄酒中叫汽酒，因co2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
按釀造方法分類
1．天然葡萄酒：完全採用葡萄原料進行發酵，發酵過程中不新增糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘餘糖量。
2．加強葡萄酒：發酵成原酒後用新增白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量，叫加強幹葡萄酒。既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強甜葡萄酒，我國叫濃甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：採用葡萄原酒浸泡芳香植物，再經調配製成，屬於開胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陳酒；或採用葡萄原酒浸泡藥材，精心調配而成，屬於滋補型葡萄酒，如人參葡萄酒。
4．葡萄蒸餾酒：採用優良品種葡萄原酒蒸餾，或發酵後經壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經葡萄汁分離機分離得的皮渣加糖水發酵後蒸餾而得。一般再經細心調配的叫白蘭地，不經調配的叫葡萄燒酒。
其他分類方法
按葡萄汁含量分為：
1．全汁葡萄酒，是100%葡萄汁釀製而成，以乾紅和幹白為代表.百分之百的純葡萄酒.
2。半汁葡萄酒，半汁葡萄酒的葡萄汁含量從5 0%～80%不等，多是由葡萄汁和新增劑、酒精和水勾兌而成。半汁葡萄酒在國內雖然有一定的市場，可在國際市場上卻無容身之地。
根據國家經貿委的規定，各生產企業應於2023年5月後停止生產此類酒，其在市場上的流通時間最晚截止到2023年6月30日。
按葡萄**分為：
1．家葡萄酒：以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒，產品直接以葡萄酒命名。 國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。
2．山葡萄酒:以野生葡萄為原料釀成的葡萄酒。產品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
5樓：匿名使用者
乾紅葡萄酒是紅葡萄的乙個分類。葡萄酒按含糖量分為：
1、幹葡萄酒：幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、幹白葡萄酒、幹桃紅葡萄酒。
2、半乾葡萄酒：半乾葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半乾紅葡萄酒、半乾白葡萄酒、半乾桃紅葡萄酒。
3、半甜葡萄酒：半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為半甜紅葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。
4、甜葡萄酒：甜葡萄酒是指含糖量大於或等於50.1g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
更多的葡萄酒知識，可以上福酒網檢視。
6樓：危須寒雪
紅葡萄酒是不脫糖的，而乾紅葡萄酒是在加工是進行脫糖處理的
葡萄酒和紅酒有什麼區別？
7樓：崑山
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？
8樓：三年離歌
1、顏色
紅酒雖然是屬於葡萄酒的一種，但是紅酒和其他的葡萄酒區別還是比較大的，一般來說紅酒的酒體都是紅色的，但是葡萄酒的顏色卻可以有很多種，比如白色、桃紅色等，所以我們可以很輕鬆就能通過顏色來進行區分了。
2、酵釀方法
紅酒屬於葡萄酒的一種，但是其釀造需要的原料是紅葡萄，而且需要將葡萄皮和葡萄籽都一起釀造，但是葡萄酒的釀造方法就不一樣，葡萄酒可以使用任何的葡萄來進行釀造，當然釀造方法是一樣的，只是原材料不一樣而已。
3、風格
紅酒與葡萄酒的風格還是相差非常大的，紅酒深受廣大消費者的喜愛，而且紅酒的風格一般以優雅著稱，而葡萄酒的風格可就多了，有的屬於優雅型別的，也有濃郁型別的，或者熱烈型別的，葡萄酒的風格還是非常多的，而且每一種都有其自己獨特的風格，而且每一種適合的場合都不一樣。
葡萄酒：
紅酒：4、口味
紅酒是葡萄酒的一種，但是葡萄酒卻不止紅酒一種，所以葡萄酒的口味是比較多的和紅酒口味相差還是比較大的，紅酒的口味一般分為乾紅酒和半乾紅酒，還有純紅酒。乾紅酒喝起來是沒有任何甜味的，而半乾紅酒則會有一點的酸甜味道，純紅酒的話其口味會比較甜一點。
而葡萄酒的口味和紅酒的味道是差不多的，但是喝起來會比紅酒的口味更加的純正好喝。
9樓：盧雁暴俊哲
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富，保健作用明顯。
有人認為，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。
也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。
紅酒（red
wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
10樓：霍行蔚樂語
紅酒是紅色酒類的統稱!
紅酒多以葡萄為主原料製成葡萄酒,還可以以枸杞為主原料製成甘紅!
所以說葡萄就是紅酒的一種!
11樓：手機使用者
紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱
人生就像一杯酒，需要你去品。有時像芳醇，芬芳沉醉；有時像烈酒，火辣嗆人；有時又像水，索然
無味.但我們仍然要繼續下去
葡萄酒於人的生命一樣，有它的少年，中年，老年和死亡。而其中的色香味，就如每個人的生活一樣
，多彩而又獨特。
我一直抱著這樣的想法。因為葡萄酒的天性本是如此，酒開了，就要喝完，有時，隔上幾個小時就開
始變味了。除非，乙個人可以一次喝完一整瓶，不然，都是可惜，喝到精彩的酒沒有人可以分享，那
更是遺憾。喝啤酒就沒有這樣的麻煩，一晚乙個人就可以喝好幾瓶，烈酒更沒問題，開一瓶可以喝上
一整年，而且任何時候喝味道都差不多。
喝葡萄酒需要酒伴，有許多酒迷常為珍藏的葡萄酒尋不得酒伴而苦，也許算是葡萄酒的宿命吧！但是
，也因為這樣，讓喝葡萄酒成為一件更有趣的事。不同的葡萄酒適合搭配不同風格和型別的菜餚一起
品嚐。跟不同的人喝酒，適合的葡萄酒也不一樣。就如同可以為晚餐的燉牛肉準備一瓶隆河丘紅酒（
普通紅葡萄酒與乾紅葡萄酒的區別，紅葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別
中國人所說的葡萄酒和紅酒，到底有什麼區別？普通葡萄酒和乾紅葡萄酒在釀製時採用的方法不一樣，普通葡萄酒的糖分沒有被發酵，所以口感微甜，但不容易儲存，一般5為年，而乾紅葡萄酒的糖分已經被發酵，所以口感微酸，但可以保質長久，所以珍藏葡萄酒的都是乾紅。其實就是含糖量的不同。幹葡萄酒中酒的糖份幾乎已發酵完,葡...
白葡萄酒和紅葡萄酒有什麼區別，紅葡萄酒和白葡萄酒有什麼區別，哪個好喝？
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區別如下 釀造工藝不同 紅葡萄酒是採用破碎後的全葡萄 包括葡萄皮 葡萄籽 葡萄肉 葡萄汁的混合物釀造的。白葡萄酒只採用葡萄汁來釀造。葡萄品種不同 紅葡萄酒是用紅葡萄品種釀造的。而白葡萄酒由於只用葡萄汁來發酵，所以既可以用白葡萄品種，又可以用紅葡萄品種來釀造。顏色不同 紅葡萄酒...
張裕解百納乾紅葡萄酒和張裕乾紅葡萄酒什麼區別
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