1樓：手機使用者
我在新加坡專門為kfc/mdc/生產漢堡麵包.大的套路都差不多.但裡面會加很多改良劑,柔軟劑.
以及麵筋生成劑.在我們國內不知有生產這些新增劑的否.生產配方我都有!
~可是成本確實會很高~
麥當勞各種漢堡的製作方法？
2樓：匿名使用者
1 帶芝麻的甜麵包 1 正常的甜麵包 2 提前凍的牛肉小餡餅 2 湯匙的big mac 醬汁（方法寫在下面） 2 茶匙洋蔥 1 片美國乾酪 2 漢堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山萵苣 製作: 保留甜麵包帶芝麻的一半。 big mac的做法跟一般漢堡是基本相同的，僅僅是麵包的烤製方法有點不同。
做的時候，先把帶芝麻的甜麵包的底部烤熱（切下的那部分，不帶芝麻），與此同時，再烤一塊正常麵包的底部（作為中間那層） 就象做正常的漢堡那樣做的two－all－beef－patties，（煎製） 在甜麵包烤完以後， 把1大湯匙的「big mac醬汁」抹在麵包上被烤得那面 然後每片加上1/8杯撕碎了的萵苣。 在甜麵包剩下的底部， 在萵苣上的加薄薄的一片美國的乾酪。 在中間那層上加2片蔬菜。
帶芝麻的頂部也需要烤。 當牛肉小餅做好時，把它們放在麵包的底部和中部（一片）。 最後，蓋上頂層的麵包片。
最後在微波爐高溫加熱15秒即可（包在蠟紙裡加熱）。 附：big mac 醬汁的做法 原料：
1 杯甜奶油 1/2 杯甜玉公尺調味醬 1/3 杯桔色的法國kraft creamy dressing 1 湯匙糖 1/4 茶匙黑胡椒 1 茶匙乾燥的碎洋蔥 一起攪動並且冷卻。
3樓：匿名使用者
建議你去麥當勞工作一天就知道··
漢堡麵包的製作。追加100分！
4樓：糖果屋2糖果屋
要***的專門麵包粉
我在青島買的麵包粉2.3元/斤(忘記牌子了),自動做的麵包和買的沒有不同,但本地買不到,試過幾種麵包粉均達不到同樣效果，估計麵包粉均不好，青島畢竟有德國做麵包傳統經驗吧，麵包粉內可能有其它配料。
2、買不到好麵包粉，又不想用烤箱烤（麻煩）就摸索用麵包機幹。
3、麵包機加熱管上加部分鐵皮覆蓋，使加熱均勻。
4、麵包機內放一自製小鐵容器內加水。
5、將黃油貼在桶上四角，隨加熱黃油化開，防止過早加入影響麵糰出筋。
6、進入烘烤程式後2分鐘拔下電源插頭幾分鐘（視麵包機允許，看說明書，我的為7分鐘），使發酵更充分。
7、在烘烤程式後半程（我用20分鐘）將麵包取出倒置，使加熱均勻。慢慢實踐，一定會成功。
自己在家的話會比較難做，家裡的烤箱，乙個因為功率小，烤的時間會長，這樣水分蒸發的多就會硬，再乙個是因為自己烤麵包放得油比較少，也會感覺硬烤前在面胚上多刷一些油會改善一點
還有就是漢堡包麵包裡面都加了面板改良劑，膨鬆劑等的新增劑，這些都是家裡所達不到的
所以，要在家裡做是比較難的，不過可以嘗試，這個過程是很美妙的啊，呵呵
5樓：
連肯德基麥當勞的漢堡麵包都是廠商**的
難道你是想要自己開店或者想要做這個**商
第一種情況你會因此增加好多成本沒有必要
第二種情況他們對於**商的要求很高的基本上你不會被考慮祝 好運
6樓：
直接買個類似的麵包不就行了麼。去大點的食品店，找找看有沒有試吃麵包的櫃檯。
7樓：看著螞蟻上大樹
加點純鹼，保證鬆軟，我也做漢堡。秘密都告訴你了。最佳給我
8樓：瀋陽達人
加點麵包改良劑，效果也會好很多·
9樓：雪白雪白的包子
你去超市買那種夾漢堡包的麵包 再放點生菜、肉........就行啦
麥當勞漢堡包沙拉醬，KFC，麥當勞的漢堡包裡面用的沙拉醬是什麼牌子的
正確的說那種東西叫漢堡醬 蛋黃醬 跟一般的沙拉醬小有區別。你可以到超市裡看看類似 味好美 的品牌，最正宗的是 好樂門 名字有點忘了，廠家是北京的，應該是m的 商。其實你也可以自己做，味道也很不錯 自製沙拉醬 材料 生蛋黃 1個 2個 細砂糖 50克 色拉油或花生油 橄欖油最好 100克 白醋 50克...
怎樣翻譯 1 早餐他想吃漢堡包。2 我們的短褲價格合理，僅售12美元
我想要買乙個小號的帽子。我想 我想買一頂帽子的小尺寸。他想早餐吃乙個漢堡。他希望 他希望有早餐 她想打網球，她希望漢堡包。打網球。中國服裝超市買衣服，現在請大家來買衣服華夏服裝的連鎖網路！我們的短褲合理的 僅在 12我們的短褲 短褲 是合理的 只有12美元。我想要去吃漢堡包 英語怎麼說 i woul...
麥當勞的漢堡包跟包裝紙能直接放進微波爐加熱嗎
最好不要用漢堡帶包裝紙能直接在微波爐裡加熱，因為這包裝紙的表面都塗有防潮的材料。現在的防潮材料都不可能用蜂蠟或樹臘等天然的防水蠟品 成本太高 現都用礦物蠟，因為礦物蠟在高溫下會融化後附著在食品上儘管很少但還是會對人體有害的。最好不要把外包裝專和漢堡一起放微波爐裡加熱，建議漢堡放瓷盤裡再罩上個微波爐罩...