引起食物中毒的細菌有哪些呢,所學微生物中引起食物中毒的病原體有哪些

2021-10-11 08:54:34 字數 1776 閱讀 1283

1樓:

病原微生物可分為三類:第一類是非細胞型微生物:病毒屬於這類微生物。

其體積微小沒有典型的細胞結構,沒有產生能量的酶系統,只能在宿主活細胞內生長繁殖。第二類是原核細胞型微生物:這類微生物僅有核質、無核膜或核仁,細胞器不完善,包括細菌、支原體、立克次體、衣原體、螺旋體和放線菌。

第三類是真核細胞型微生物:這類微生物細胞核分化程度高,有核膜、核仁和染色體,細胞質內細胞器完整。真菌屬於這類微生物。

細菌和病毒個體微小。細菌一般以微米為其測量單位,肉眼不能看見,必須藉助光學顯微鏡才能觀察到。

(1)細菌:用普通光學顯微鏡觀察細菌,需使用放大800~1000倍的鏡頭才能看清。按其外形可分為球菌、桿菌、螺形菌三大類。

球菌根據其菌細胞**(cell pision)平面及**後排列方式的不同又可分為雙球菌(如腦膜炎雙球菌)、鏈球菌(如溶血性鏈球菌)、四聯球菌、八疊球菌以及葡萄球菌等。桿菌,如大腸桿菌(escherichia coli)、痢疾桿菌、白喉桿菌、百日咳桿菌。螺形菌菌體彎曲,可分為二類:

弧菌菌體有一個彎曲,呈弧形或逗點狀,如霍亂弧菌;螺菌菌體較長而硬,有幾個彎曲,如鼠咬熱螺菌。

(2)病毒:比細菌更微小,以 奈米 (nm)為測量單位,除了較大的痘病毒其直徑約為300nm,能勉強在光學顯微鏡下觀察到其病毒顆粒外,其他絕大多數病毒均小於150nm,已超出普通光鏡的分辨範圍,因此,要用電子顯微鏡放大幾千到幾萬倍才能看見。病毒大多數為球形或近似球形,少數為桿狀(如菸草花葉病毒),或絲狀(如流感病毒),磚塊狀(如痘病毒)或者蝌蚪狀(如噬菌體)。

在適當的條件下,細菌從外界環境吸收營養,一是通過分解代謝獲得原料和能量,二是通過合成代謝合成本身的菌體成份,維持細菌的生長繁殖。

細菌能夠生長繁殖,首先需要充足的營養,如水分、蛋白質、糖類、脂肪和鈉、鉀、鈣等無機鹽,還有各種生長因子如維生素b、氨基酸等。還需要合適的酸鹼度,一般在中性或弱鹼性(ph7.2~7.66)時,細菌的酶活性最強。不同的細菌對溫度的要求也不同,在長期進化過程中,致病菌已適應人體環境,因此,多數致病菌最適於人體的溫度(37℃)。

細菌生長繁殖還需要氣體,主要是氧和二氧化碳。需氧菌要供給氧氣,而厭氧菌則要在無氧環境中才能生長。

2樓:7488了

細菌:金葡菌、大腸桿菌、志賀菌、沙門菌、變形桿菌、霍亂弧菌、副溶血弧菌、肉毒梭菌(非經典食物中毒,引起神經系統症狀)

3樓:青春之一戰傾城

沙門菌屬,金葡菌,產氣莢膜梭菌,肉毒梭菌。

引起細菌性食物中毒的病原菌主要有哪些

4樓:匿名使用者

引起細菌性食物中毒的病原菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、肉毒梭狀芽孢桿菌等。

注:按致病菌分類,細菌性食物中毒可分為沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、肉毒梭狀芽孢桿菌食物中毒等。

5樓:聞用薛南霜

一般篩選都是從種植該種植物的土壤中篩選的。所以,你從核桃黑斑病發病比較嚴重的土壤中取土樣,篩選拮抗菌。

具體做法:

土壤取回最好立即進行篩選,如果不能,就先放到4度冰箱中,時間不宜過長,最好1個星期之內。

然後,將土壤用水稀釋,並攪勻,按照一定的稀釋倍數去土樣。

取出土壤稀釋液,於分離培養基混勻,培養基溫度不要太高,50-60度即可。

真菌28度培養,5-7天。

細菌35度培養,3天左右。

然後將分離得到的菌株,跟核桃黑斑病病原菌進行拮抗實驗。

選擇有抑菌圈的菌落,再進行下一步你所需要的分析。

引起細菌性食物中毒的細菌有哪些

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