1樓：共同學習吧
民間有俗語稱：豆腐白菜保健康。確實是很有道理的。吃慣了大魚大肉，身體已不堪重負，這時候選擇吃一些家常菜，對身體真的很有好處。
1.豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。
豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
2.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。老人常說：
“白菜吃半年，大夫享清閒”。可見，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。
從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
2樓：風音の慟
中醫學認為豆腐味甘性涼，入脾胃大腸經，具有益氣和中、生津解毒的保健功效。豆腐可以單獨成菜，也可以作主料、輔料，煲湯、煎炸、清燉無一不可。
大白菜味道鮮美，葷素皆宜。國畫大師齊白石先生專門有一幅大白菜圖，獨論白菜為菜中之王，並贊百菜不如白菜。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺的糖酶。
從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等。白菜食法頗多，無論是炒、熘、燒、煎、燴、扒、涮、涼拌、醃製，都是美味。
高脂血症患者、肥胖者及動脈硬化者要適當多吃豆腐。習慣性便祕、感冒咳嗽者適量吃白菜。需要注意的是，豆腐中含嘌呤較多，痛風患者忌食。
白菜和豆腐不能一起吃嗎？
3樓：狗比人忠
可以。豆腐最要好的搭檔，屬白菜了。白菜富含水分、膳食纖維、維生素c，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇。
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
白菜燉豆腐為例——
食材準備：豆腐半塊、白菜半顆、蔥適量、姜適量、鹽適量。
1、豆腐切成片，大白菜洗淨切塊，蔥姜切絲。
2、炒鍋放油，油可以多放些，先放入豆腐煎一下。
3、翻面，煎到兩面金黃就可以。
5、放入切好的白菜。
6、翻炒幾下，加入鹽和少許生抽。生抽的量根據個人喜歡。想要奶白湯的不要放生抽。
7、看到白菜萎縮變少時加入清水或骨頭湯，先大火後改小火燉到白菜軟爛即可。
4樓：匿名使用者
大白菜中具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
相宜!!!
5樓：羊咩咩口羊
可以一起吃！
大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。由於大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。
大白菜有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。祖國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於**咳嗽多、咽喉腫痛等症。
大白菜的吃法很多。可取菜心橫切加醬油、醋、香油涼拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。例如:
炒大白菜、雞湯或蝦米白菜等，也可做配菜、泡菜、醃菜、酸菜醬菜、風味菜及脫水菜等。如果剁碎作水餃、包子的餡，更為好吃。但白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人宜少吃。
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。
6樓：匿名使用者
小白菜和豆腐可以一起吃的，之間不相剋的。
白菜中具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜於大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
7樓：匿名使用者
可以的，因為白菜含有微量的維生素，而豆腐含有蛋白質。兩種合起來炒那營養會更加的豐富，而單一的來炒白菜會顯的味比較單純，大多數的朋友還是喜歡和豆腐一起炒。
8樓：匿名使用者
不是吧,白菜豆腐保平安啊!
9樓：匿名使用者
應該可以吧 炒白菜豆腐挺好吃的
豆腐有什麼好處，吃豆腐有什麼好處？
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40 左右 瘦豬肉含量16.4 雞蛋含量14.7 豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中穀類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值...
女人多吃豆腐的好處，女生多吃豆腐有什麼好處啊？
1 豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。2 豆腐可以改善人體脂肪結構 3 食用豆腐可以預防和抵制癌症。4 食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病 5 食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症 6 食用豆腐可以預防和抵制可以提高記憶力和精神集中力 7 食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆 8 食用豆腐可以預防和抵制肝...
多吃豆腐可以補鈣嗎，常吃豆腐是可以起到補鈣的效果的嗎？
說到補鈣就會聯想到豆製品，但也有人提出反對的聲音說豆製品不能補鈣，那麼豆製品到底能不能補鈣呢？下面我們以豆腐為例詳細了解一下 豆腐可以補鈣嗎？豆腐是可以補鈣的。豆腐屬於豆製品，而大豆本身含鈣量並不算高，100克乾大豆只有191毫克的鈣。把大豆加工成豆腐以後，要加7 8倍的水，而100克豆腐的鈣含量竟...