1樓：你看看這個啊明
紅薯面窩窩頭紅薯面麵條，擀一擀，蒸一蒸，簡直不要太好吃先生是豫西山里長大的娃兒，紅薯紅薯葉紅薯乾紅薯面養大的孩子，對紅薯那是情有獨鍾，紅薯就是他的紅顏知己，無論多大的事兒，一碗紅薯面麵條下肚，撥得雲開見月明。
紅薯面是我家的戰略物資，永遠不可能斷供。
擀個紅薯面麵條，蒸個紅薯面窩窩頭，配個醃辣椒，簡直不要太好吃。
紅薯面沒有韌性，需要用開水和面，用筷子攪拌均勻，待涼揉成團兒。白麵糰包裹著擀製。煮熟過涼水，蒜汁澆上拌一拌，哧溜哧溜～槓拐！
捏成窩窩上籠蒸熟，就著辣椒醬，那叫乙個爽
2樓：匿名使用者
地瓜面窩窩頭做法
主料紅薯麵粉
500g
輔料開水
適量步驟
1.紅薯麵粉倒入盆裡，同時備好開水
2.邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
3.就是攪拌到可以成團的程度就行了
4.把麵糰蓋上屜布餳一會兒
5.捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
6.最後捏成窩頭的形狀
7.全部做好的窩頭坯
8.開水上籠，大火蒸25分鐘
9.面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
紅薯面窩頭怎樣做好吃
3樓：
紅薯面窩頭的做法
食材主料
紅薯麵粉
500g
輔料開水
適量步驟
1.紅薯麵粉倒入盆裡，同時備好開水
2.邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
3.就是攪拌到可以成團的程度就行了
4.把麵糰蓋上屜布餳一會兒
5.捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
6.最後捏成窩頭的形狀
7.全部做好的窩頭坯
8.開水上籠，大火蒸25分鐘
9.面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼後比較硬，可以切片炒了吃，炒了以後更好吃。
小貼士紅薯麵粉很散酥，如果用涼水和麵很難弄成型，所以要用開水和面，這樣可以成團成型。
怎樣蒸地瓜面窩頭好吃
4樓：陳璐燕
烹飪步驟
1/9紅薯麵粉放在乙個小盆裡；
2/9加水一起揉成柔軟的麵糰；
3/9揪出一小塊麵糰，把它搓成窩頭形狀；
4/9底部用大拇指戳出乙個洞，就是窩窩頭啦；紅薯面蒸出來很瓷實的，不適合做的太大，整體小一點，窩頭的洞做大一點，容易熟；
5/9依次做好所有的窩頭，放進蒸鍋裡；
6/9大火燒開，中火保持水沸的狀態，蒸15分鐘左右即可；（根據窩頭大小調整蒸的時間長短）
7/9蒸好以後，窩頭就可以開吃了，這個趁熱吃很好呢。
8/9乙個個香噴噴，甜絲絲的紅薯面窩窩頭，就出鍋可以上桌了。剛出鍋的時候顏色還有點發亮，但放置一會兒就都變的發黑了。
最後一步
老媽說他們小時候沒東西吃才吃紅薯麵粉，那個時候白面是個稀罕物，而如今，紅薯面卻成了稀罕物，我說這不是現代人都講究養生了麼，看看現在的生活裡，精公尺精麵吃的太多了，大魚大肉也基本天天見了，但人的身體卻沒有以前好了。身體的健康與否跟日常飲食有著極大的關係，這種粗糧雖然樣子難看了點，但養生效果卻是很好的，對人體營養的吸收也是有很大的幫助，所以現代人開始重視起粗糧來了。只不過離農村越遠，這些純粹天然的食物越難找到了。
小貼士這個紅薯粉特別的幹，我試了幾次水量，麵粉和水至少1：1，甚至水可以比麵粉的量稍稍多一點，這樣麵糰才夠柔軟，粘性才會好，不用像揉饅頭那樣揉在，用手在盆裡抓抓就好了；
玉公尺麵和地瓜面在一起怎麼做窩窩頭
5樓：嚴肅的土豆活寶
地瓜面窩窩頭
32 人做過
濃濃的地瓜味，小時候的味道！
水木靈犀
水木靈犀
建立於 2015-04-20
儲存到專手機
用料地瓜面或玉公尺屬面 500g
溫水 適量
做法1準備地瓜面500g 溫水適量
2分次加入溫水和面，一定要用溫水哦
3和成不硬不軟的麵糰、有些開裂也屬正常
4取一小團，揉成乙個橢圓，用大拇指中指食指三個手指捏成窩窩頭的形狀（麵糰會有些許開裂，不會影響成品）
5上鍋蒸大約40分鐘，我用的電飯鍋！隔水蒸的話，大火，水開後再蒸20-25分鐘左右
6出鍋，趁熱吃，涼了會硬，再蒸下就好了！沒加糖，原汁原味，也可加少許糖，隨自己喜歡啦！
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