麵粉是由小麥的哪部分加工成的,麵粉是由小麥的哪一個部分加工成的?

2021-07-31 02:14:04 字數 1514 閱讀 5818

1樓:地下水汙

一,麵粉

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可

以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

二,麵包

麵包是用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

三,麵條

麵條通常用麵粉或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

四,饅頭

饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常主食之一。

五,麵餅

即用麵粉做成的餅。在中國大約漢朝起,麵粉製作的餅分為發酵和不發酵兩種。

2樓:匿名使用者

麵粉:麵包、苗條、饅頭、包子等

麥麩:麥麩餅

糊粉層:

胚芽:小麥胚芽粉

3樓:匿名使用者

麥是穀物中最重要的農作物,世界上靠小麥作為食品的人多於靠其他任何食品生活的人。世界上70%以上的可耕地種植糧食,小麥佔地最多,高於22%。一年中每個月,世界上都有一個地區收穫小麥。

  小麥麵粉一般含有9%~14%的蛋白質,所以它是人們日常食物蛋白質的主要**。2023年義大利科學家比凱里(becarri)從小麥中分離出麵筋;同樣我國生產麵筋的歷史也很早,如烤麩、水面筋等,很早就是我國人民的蛋白質食品之一。  在小麥麵粉中加適量的水,再用手或機械進行揉合牞即得到粘聚在一起並具有黏彈性的面塊。

靜置之後,麵糰在水中搓洗時,澱粉、麩皮漸漸離開,麵糰懸浮於水中,最後只剩下一塊具有黏性(co

4樓:匿名使用者

簡單講: 小麥能做很多東西。

5樓:匿名使用者

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地下水汙

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一,麵粉

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

二,麵包

麵包是用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

三,麵條

麵條通常用麵粉或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

四,饅頭

饅頭,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常主食之一。

五,麵餅

即用麵粉做成的餅。在中國大約漢朝起,麵粉製作的餅分為發酵和不發酵兩種

圓明園的毀滅的昔日輝煌的片段中是由哪部分介紹的

圓明園的毀滅 中從眾星拱月般的園林布局,風格各異的景觀,收藏文物的珍貴三個方面來再現圓明園的輝煌。1 園林布局 由圓明園 萬春園和長春園組成,所以也叫圓明三園。此外,還有許多小園,分布在圓明園東 西 南三面。眾星拱月般環繞在圓明園周圍。2 風格各異的景觀 圓明園中,有金碧輝煌的殿堂,也有玲瓏剔透的亭...

《愛的教育》由哪部分組成,《愛的教育》由哪三個部分組成

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我想開一家中小型小麥麵粉加工廠,它的投資是多少,利潤是多少

有房子和磨麵機,在10萬左右,你可以到阿里巴巴上看看機器 我想辦乙個中小型麵粉加工廠大約需要多少錢 前期工作你做好了嗎?選址,人工,原材料等等這些。還要準備一些急用錢。最好50萬。起碼能周轉開。我想開個小型加工廠或者小型廠,需要多少資金。建議下開什麼啊。謝謝 截至2020年1月份,小型加工廠需要資金...