紅豆與綠豆的區別是什麼,綠豆和紅豆有什麼區別?

2021-07-31 00:14:19 字數 3747 閱讀 5142

1樓:亦生健康

餐桌上的常見豆類,紅豆和綠豆的區別介紹,哪個營養價值更高?

綠豆和紅豆有什麼區別?

2樓:帥氣的小宇宙

一、分佈地區不同:

(1)綠豆:中國南北各地均有栽培。世界各熱帶、**帶地區廣泛栽培。

(2)紅豆:非洲亞種原產於熱帶非洲,包括即蘇丹、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、盧安達、尼日、多哥和奈米比亞。也分佈於南非,豪登省和林波波省等部分地區。

在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達州、佐治亞州和夏威夷都可以發現它的蹤影。中國臺灣、廣東、廣西、雲南也有產出。

二、生長習性不同:

(1)綠豆:綠豆喜溫,適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度,生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。

在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高,莖葉生長過旺,會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍,氣溫降至0℃以下,植株會凍死,種子的發芽率也低。

(2)紅豆:喜光,根深材韌,抗風力強。根系發達,具根瘤,能固定大氣中的遊離氮。

萌芽力強,生長較快。對土壤要求不嚴,耐乾旱瘠薄,病蟲害少。適合生長的溫度23-30℃,生長快。

耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗汙染。

三、主要價值不同:

(1)綠豆:綠豆供食用,亦可提取澱粉,製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中,遮光發芽,可製成芽菜,供蔬食。入藥,有清涼解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季綠肥。

(2)紅豆:相思子的種子質地堅硬,色澤華美,紅豔持久,可做做成珠串飾物與打擊樂器。

3樓:浮生若是夢

綠豆性寒,進入秋天,不適合吃,夏天吃最好。 紅豆性平,當然吃了不會上火,四季吃都可以。 綠豆、紅豆一起吃也可以,注意紅豆偏多,綠豆偏少就行了。

綠豆和紅豆在成份方面,大的方面如蛋白質、碳水化合物和膳食纖維方面的含量基本相似,但差別仍然是很大的。 與紅豆相比較,綠豆的維生素e含量高出79%,鉀素含量高出1.2倍,鐵的含量高出20.

7倍,磷的含量高出6.2倍,鎂的含量高出6.4倍,而鈉的含量只及紅豆的1/4。

這些成分方面的差異,說明綠豆更具有保健作用。 綠豆也有不如紅豆的地方,這就是胡蘿蔔素只有紅豆的30%,具有抗癌作用的硒含量也只有紅豆的22%。所以,我們夏天還是要多喝綠豆湯,其它季節有條件時也要吃點紅豆食品。

滿意請採納

4樓:束珈藍福

綠豆清熱去火,對肝臟好,一般上火多是肝火旺,吃綠豆降火 紅豆滋補養顏,是個好東西,哈哈 不過豆類要全面的吃,黃豆啊,黑豆啊等等,都一起煮來吃 營養比較全面

5樓:想哭想瘋想遺忘

1、遺傳物質不同

2、中醫認為性味和作用也不同

紅小豆味甘,性平,能健脾利溼,散血,解毒。

綠豆味甘涼,有清熱解毒之功。

3、食用的時間不同

紅小豆是秋冬季節食用

綠豆是夏季食用,能降暑

4、紅小豆

目: 豆目

科: 豆科

族: 菜豆族

屬: 豇豆屬

種: 紅豆

分佈區域: 中國,喜馬拉雅山山區,日本

5、綠豆

目: 豆目 fabales

科: 豆科 fabaceae

屬: 菜豆屬 phaseolus l.

種: 綠豆 p. radiatus l.

分佈區域: 原產於印度,後來主要種植於東亞,南亞與東南亞一帶。

6樓:唯愛一萌

綠豆是綠色的,紅豆是紅的!至少顏色不一樣!

7樓:謝小盟

綠豆圓一點,小一點 紅豆長一點,大一點

8樓:宮村剎那

1.綠豆性寒,紅豆性平 2.一個叫綠豆,一個叫紅豆 3.一個大,一個小 ......

9樓:手機使用者

綠豆流血了就是紅豆了 紅豆止血了就是綠豆了

紅豆和綠豆的營養價值和功效有什麼區別?

紅豆跟綠豆都有什麼區別?

10樓:手機使用者

主要紅豆和綠豆的區別是: 紅豆屬熱性,綠豆屬涼性! 總之各有千秋吧!!謝了!

11樓:手機使用者

紅豆內涵豐富,它不僅是愛情和相思的象徵,還蘊涵了友情、親情、思鄉情、愛國情、師生情等世間許多美好的情感。王維的《相思》一詩起初就是一首寫給其摯友李龜年的友情詩,而其它情感諸如親情、思鄉情、愛國情、師生情等都可以在古代的紅豆詩文中得到印證。古往今來,無論是文人雅士、達官顯貴,還是黎民百姓,都以擁有紅豆、收藏紅豆為榮,親友、情侶之間更是常常用來互相饋贈,千百年來已經形成了紅豆風俗。

相思子最美,如同真心難覓,有心的對待最為感動,所以世人利用它來表達羞澀的心意,是親人也好,是情人也好、朋友也好,都是祝福,都是真心,都是真愛,都是真實感動 綠豆呢,除了顏色跟紅豆不同之外。似乎表達不了上述感情與意義。不過,綠豆可以做藥。

這也是很不錯的

12樓:小灰機

顏色不一樣啊。 再有就是營養不一樣。 沒聽過紅豆解暑的

13樓:夏軒

我覺得綠豆好吃.綠豆有清涼的效果,紅豆是補血的,貧血都可多吃,夏天就多吃綠豆啦

14樓:██幻世萌█匱

好象色盲區分不出什麼是紅豆什麼是綠豆

綠豆和紅豆各有什麼功效?

15樓:秦玉蘭掌珍

紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。此外紅豆還能清熱排毒。

營養價值:

紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。

紅豆可以補血,但要注意造成貧血的原因很多,若是因為維生素b12缺乏而導致,則食用紅豆的幫助就很有限。

醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。

李時珍曾指出:綠豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素.

在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。此外,綠豆還含有降血壓及降血脂的成分,高脂血症患者每日進食50克綠豆,血清膽固醇下降率達70%。

夏季暑熱盛行,綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑,**食物中毒等。

但是,營養學家提醒人們:雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯,沒有太多禁忌,但是體質虛弱的人,不要多喝。從中醫的角度看,寒證的人也不要多喝。

由於綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。

紅豆跟綠豆的營養價值有何不同

16樓:褌媷蚈隣

紅豆補血,綠豆降火,一個是溫性,一個是涼性的,一般夏天吃綠豆,冬天吃紅豆

17樓:茭欪軋

有些人不能吃綠豆,比如身體屬於陰寒體制的人

18樓:蠻勳蒲幼楓

因為紅豆屬於比較燥熱,一般適合冬天吃

它也富含鐵質,對女性而言有補血的功效

而綠豆就比較沒有特殊的功效

種植綠豆的比種稙綠豆的人為多..

雖然適合一般大眾,但物以稀為貴..

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