老人吃黑蒜有什麼好處嗎

2021-07-14 21:07:20 字數 1056 閱讀 1978

1樓:阿悶

老人吃黑蒜的好處

1、抗氧化、抗衰老

氧化是衰老最大的威脅,而黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。

發酵後的黑蒜,其活性抗氧化劑多酚比生蒜足足提高了39倍。

2、調節血糖

黑蒜能影響肝臟中糖原的合成,減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降,黑蒜中還含有s-甲基半胱氨酸亞碸和s-烯丙基半胱氨酸亞碸,此含硫化物可抑制g-6-p酶nadph,防止胰島素破壞,有降血糖作用。

黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。黑蒜中含有的生物鹼,也具有降低血糖的成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無影響。

3、增強免疫功能

實驗表明,黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能,有增強免疫系統的作用。

4、消除疲勞

黑大蒜中的蒜素與維生素b1結合可產生蒜硫胺素,具有消除疲勞、增強體力的奇效。

5、其他功效與作用

中醫來看,黑蒜有補腎及調節肝臟的功能。而科學分析證明:黑蒜不但能增強人體免疫力,而且對於高血糖、高血脂、高血壓、失眠、便祕等人群也有保健的作用。

2樓:匿名使用者

黑蒜又名發酵黑蒜,是用新鮮生蒜,帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品,黑蒜中的微量元素含量較高,味道酸甜,無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。老人可以吃。

黑蒜適用的人群:

1、貧血、缺鐵、缺鈣者。

2、心血管及腦血管疾病者。

3、肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者。

4、癌症。

5、老人痴呆症、帕金森氏症等。

6、腦中風、耳中風等。

7、腎虛、體質虛弱、易疲累、精神不濟者。

8、前列腺疾病者。

9、易感冒者。

10、為經期症狀所苦者。

11、想常保年輕有活力者。

12、免疫力低下人群,增強免疫力。

13、長久坐辦公室,不運動人群。

14、處在亞健康人群。

15、便祕、腹瀉。

另外注意:白血癥及有關凝血不良之症狀者,不建議食用。嬰兒不建議使用。

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