1樓：麥塊大神
用料大米 是大米就是平常吃的普通的大米 白糖 紅糖
做法1大米用研磨機磨成粉，懶得磨或者沒有研磨機可以直接買粘米粉噢，注意是大米噢，不是糯米噢，絕對不能用糯米粉噢
2粘米粉分成2半，一半加白糖，一半加紅糖，甜度自己把握，多少都沒關係
3加水攪勻，儘量稍微濃稠些，不要太稀，太稀容易不成形。 比例決定了它的彈性。 一開始可以一杯粉兩杯水的比例嘗試，如果蒸出來太硬就增加水的比例，如果不能成型，就要減少水的比例了。
4蒸鍋水燒開，放上有一定深度的平底模具，先舀一層紅色的，大概模具鋪滿1釐米深，蓋上鍋蓋燒三五分鐘，等凝固後，再舀同樣量的白色的直接倒在凝固的紅色上，蓋上蓋，繼續燒，如此反覆，一層深一層淺。
5一般是做五到七層
6取出，可以用牙籤在磨具四周劃一圈，然後倒扣出。或者蒸的時候用紗布墊底，這樣蒸完就可以直接取出了，也不用倒扣了。切塊吃吧。剩下的可以放冰箱噢
2樓：
大米用研磨機磨成粉，粘米粉分成2半，一半加白糖，一半加紅糖，甜度自己把握，多少都沒關係。
加水攪勻，儘量稍微濃稠些，不要太稀，太稀容易不成形。比例決定了它的彈性。
一開始可以一杯粉兩杯水的比例嘗試，如果蒸出來太硬就增加水的比例，如果不能成型，就要減少水的比例了。
蒸鍋水燒開，放上有一定深度的平底模具，先舀一層紅色的，大概模具鋪滿1釐米深，蓋上鍋蓋燒三五分鐘，等凝固後，再舀同樣量的白色的直接倒在凝固的紅色上，蓋上蓋，繼續燒，如此反覆，一層深一層淺。
用牙籤在磨具四周劃一圈，然後倒扣出。或者蒸的時候用紗布墊底，這樣蒸完就可以直接取出了，也不用倒扣了。切塊吃吧。剩下的可以放冰箱噢。
想吃最正宗的米粉千層糕嗎？可以到長沙小食集（五一新幹線旁）品嚐，手藝人當面做給你看
米粉都可以做什麼美食
3樓：匿名使用者
雞蛋肉絲炒米粉
主料：米粉500g雞蛋1個豬肉50g大白菜2片輔料：油適量鹽適量醬油適量
操作步驟
米粉泡好，弄散
2.雞蛋放點鹽打勻大白菜切條狀，豬肉放醬油，鹽，油醃製好3.把雞蛋煎成餅
4.雞蛋煎好切成一條條
5.鍋裡放油，把豬肉炒一炒 6.倒入大白菜繼續翻炒7.放點鹽翻炒
8.倒入米粉大火翻炒，放點鹽
9.倒入醬油翻炒
10.最後倒入雞蛋翻炒均勻即可
雞蛋湯米粉
主料：雞蛋1個米粉120g
輔料：油適量鹽適量糖1茶匙味極鮮1茶匙蠔油1湯匙小蔥少許青剁椒少許操作步驟
1.米粉事先泡發，一般來說，十分鐘左右就泡軟了，當然也要看是什麼粉哈。
2.小蔥切末，再準備雞蛋一隻，自制的青剁椒少許。
3.鍋內放油，把雞蛋放入煎香。
4.兩都煎一煎，吃起來才焦香的哈。
5.跟著把蔥白末放入鍋內，煸炒出香味，這樣做有蔥油的香味哦。
6.跟著沏入開水。
7.放入適量的鹽。
8.一點點的糖提味。
9.再來點味極鮮提色增鮮的。
10.放入少許的蠔油提提鮮味。
11.再把米粉放入鍋內，大火煮開。
12.湯碗內放入少許的芝麻油和蔥花。
13.把煮好的米粉倒入碗內。
14.拌好味道。
15.灑上蔥花，再放入少許的青剁椒增加點鮮辣味，刺激又開胃哦。
4樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲帶餡你肯定沒吃過花捲
5樓：超人
炒米飯、桂林米粉、米粉蒸肉、酸辣牛肉粉
千人糕怎麼做千人糕是怎麼做的？
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