1樓：蘭曦雪唯一
大白菜的儲藏方法有埋藏、窖藏等，平地儲藏等方法。具體如下：
一是選地。選擇背風、乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。
二是晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中間翻轉一次。
三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉米秸平放檔好。
四是擇菜。小雪前後進行擇菜，將菜棵處發黃、腐爛的葉子去掉，再撕去外層幾片葉子的葉片，留下幫子以保護菜心，並將擇下的菜葉覆蓋在擇好的菜棵上，可起到白天防晒，夜間防寒的作用。
五是蓋菜。大雪前後，在大白菜上要蓋一層塑料薄膜，四周要壓實，防風吹開。
六是檢查溫度。大白菜最適宜的儲藏溫度是0攝氏度至2攝氏度，高於5攝氏度易脫幫，低於零下5攝氏度則易受凍害。所以儲藏過程中要經常檢查，溫度過高或過低時，都應及時採取補救措施。
2樓：桃子么妹兒
在生活中我們經常吃到的大白菜，冬天裡白菜容易被凍壞，寶媽小技巧儲存大白菜
3樓：可樂妙招
儲存大白菜，放地上就錯了，教你儲存技巧，放半年和剛買的一樣，生活小技巧，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
4樓：匿名使用者
太多了，可以試著在5攝氏度恆溫、加入二氧化碳的倉庫中儲存。注意不能堆放太高
5樓：憨h子
找個空地，挖些深坑，把菜一顆顆都整齊的放到裡面，上面該上透明塑料紙，在蓋層穀子杆，最上面，封土，就ok拉。。。
6樓：決路兮
留著殘葉別除去勿用紙張單獨包。
在儲存白菜時發現有幹葉，也不要輕易除去。
如果有條件還是儘量將白菜碼放在室外或者遠離居室的單獨房間。
7樓：匿名使用者
置於陰處 整齊排好 定時檢視~~ 一般沒有問題的
8樓：s許歡
放在地下冷庫裡，並適時地弄一點水。
9樓：榮家將
地窖可能吧，co2濃度高，但可能會有厭氧酶菌，氮氣，或者直接防腐劑
10樓：wc小夏
冬季東北地區小鎮、農村原來都是挖一個菜窖，然後在井壁搭一個架子用來擺菜，
多深我不太清楚，原來在農村住時我家也有的，不過我想不能太深了，太深的話，滲水很嚴重，往外淘水很麻煩的，話說這都二十年前的事了，現如今很少有人再存菜了，
11樓：浪跡西安
保溫，出太陽時候拿出來晒晒
12樓：陶器堡鞋業
放到地窖裡1到2度。
13樓：海梨
那麼多，放久了肯定要腐爛啊
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1 在儲存白菜時，需晾曬3 5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。2 一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能 呼吸 順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。3 將...
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