以徽文化背景設計乙份十人位菜譜,要求 1四冷盤,2六大菜

2021-05-28 11:54:58 字數 3701 閱讀 3547

1樓:匿名使用者

其實不太了解找了幾道徽菜

鴛鴦土豆泥

茶葉燻雞

魚咬羊銀魚煎蛋

李鴻章雜燴

八士聚會

鐵獅子頭

無為薰鴨

竹筒仔雞

尋冷盤菜譜越多越好。。也可以互相討論

2樓:匿名使用者

醋拌鴨掌、肉鬆皮蛋、冰糖白芸豆、熗黃瓜

碎雞、滷牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿蔔

碎雞、滷牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿蔔

糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮

什錦色拉、鹽水鴨、滷肚子、醋拌藕片

五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜

求大鍋飯菜譜

3樓:匿名使用者

一般兩素一葷,紅燒豆腐,白蘿蔔絲,土豆絲,百葉絲,豆芽海帶,木耳香菇,粉皮,青菜,白菜,花菜,這些都是比較便宜的素菜,

葷菜你可以每天換著來,土豆燒肉,雞腿,鴨腿,臘肉片,肉丸,木耳雞蛋,韭黃雞蛋,煎蛋,虎皮蛋,梅菜扣肉,雞排,大排,

4樓:朝暮梨花醉2雨

家常菜:

1、小炒:青椒土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、香乾肉絲、西紅柿雞蛋、韭菜蝦公尺、大煮干絲、三鮮鍋巴。

2、燒菜:蘿蔔燒肉、西紅柿牛腩、羊肉白菜、紅燒鯽魚。

3、湯:酸辣湯、紫菜蛋湯、榨菜肉絲湯、 青菜豆腐湯。

4、主食:公尺飯、麵條、包子、餃子、元宵。

青椒土豆絲:

土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c,均為蘋果的10倍,維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.

5倍。 另外,土豆利於** :土豆同大公尺相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.

1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。

西紅柿牛腩:

西紅柿牛腩(英文名:sirloin tomatoes)是經典的湯菜,而且每家的配方也不盡相同。湯裡的配菜也是花樣繁多,自然出來的味道也是五味俱全,是怎麼做都好吃的乙個湯菜。

西紅柿牛腩裡面放了杏鮑菇、洋蔥,西紅柿,燉出的湯味道很是鮮美,湯裡的青椒只是起點綴作用。番茄營養豐富,具特殊風味,具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。

兩者結合對人體有極大好處。

紫菜蛋湯:

由紫菜和雞蛋為原材料做成一種湯,其營養豐富 好喝 大補益氣 滋陰補腎 美容養顏 還有大量的碘 防止大脖子病,清熱,適合夏天喝。 另外,紫菜含有定量的血尿酸,人體吸收後能在關節中形成尿酸鹽結晶,加重關節炎症狀,因此關節炎患者忌食用。

公尺飯:公尺飯,又稱白飯,簡稱飯,是一種把稻公尺與水煮成的食物,是中國人日常飲食中的主角之一;一味公尺飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。

大公尺性平、味甘;有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大公尺飯含有人體90%的必須營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。公尺飯的面世,可追溯至粥。

由於烹煮粥水控制水量的要求比公尺飯低,上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的公尺飯。

有那些經典的上海菜

5樓:匿名使用者

1樓說的不對,偶是上海,他(她)說的那些菜根本就不是上海人經常吃的。讓我覺得,上海菜有特色的就是草頭圈子和紅燒肉,濃油赤醬,味道很好

6樓:明明

選單中蝦仁6000克好嚇人哦,一道菜用量不宜過量吧?那些個烤麩啊啥的應該是老早的吧

幫忙設計乙份10人就餐700元的標準宴會選單吧,要求冷菜、熱菜麵點、湯搭配合理。並註明**,註明菜系。 30

7樓:浪子化石

暈,這個要考慮本地的物價,你要說清楚當地的物價水平。像我做的酒店一桌最低不低於6888還加15%服務費

8樓:匿名使用者

這個問題、得看你當地的物價咯!每個地方的物價是不一樣的、自然店裡吃飯也就不一樣!

所以建議你事先還是去飯店看下比較好!

9樓:匿名使用者

建議你去。美食網檢視。什麼價位的都有。

用的是置於累工業香精。是攝入量大了,對人體有害的一種化工原料。量大會讓人。

昏迷,產生幻覺。甚至會對腦子起到嚴重的傷害。感覺問題滿意頂我一下。

如有疑問請追問我,我會耐心,詳細的為您解答,謝謝!

家庭生日菜譜:冷盤8,熱菜12,炒菜4,如何安排

10樓:美麗心情

冷盤:香腸 、皮凍、菠菜花生公尺、大拌冷盤、熗海帶絲、水煮蝦、熗耳絲、果盤

內熱菜 :紅燒肉、豆角燉排骨、清蒸魚、溜丸子、小雞燉蘑菇、鍋包肉、燒芸豆 、魚香肉絲、糖溜地瓜、冬瓜丸子湯、香菇扒油菜、銀耳蓮子羹

炒菜:容孜然羊肉、宮爆雞丁、西芹腰果百合、木須肉

11樓:我要豐樂

炒菜不是熱菜?

冷盤:涼拌三絲、皮蛋豆腐、黃瓜蘸醬、東北拉皮、蒜版泥菠菜、泡權椒鳳爪、夫妻肺片、滷鴨脖。

熱炒:魚香茄子、宮保雞丁、京醬肉絲、回鍋肉片、手撕包菜、芹菜香乾、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、紅燒排骨、清蒸鯉魚、竹筍鴨片。

湯:豆芽湯、西湖銀魚羹、豆腐湯、冬瓜湯。

熱熱鬧鬧的菜,熱熱鬧鬧地過生日。

12樓:匿名使用者

阿羅褲圖童心情不好了^0^~

3-4歲菜譜

13樓:匿名使用者

早餐:牛奶200毫公升,菜肉卷1個(重10-20克),煮雞蛋1個午餐:肉末、肝末,青菜燴公尺飯1碗(公尺50克),小白菜蝦皮豆腐湯午點:餅乾3-4塊,水果1個

晚餐:肉菜小包子2個(麵粉50克)粥1碗(大公尺10-20克)晚點:牛奶200毫公升,小點心2 塊(麵粉10-20克)注:

每日約用糧150-200克,肉60克,菜200克,奶400毫公升,油、糖適量。

星期一早餐:豆漿、金銀卷、醬豆腐

中餐:滷麵(豬肉蝦皮、雞蛋、西紅柿)、豆腐絲晚餐:肉片炒薰幹、小白菜、軟飯、菠菜湯

星期二早餐:牛奶、油鹽花卷、肉鬆

中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、雞蛋西紅柿湯、軟飯晚餐:豬肉茴香包子、拌江豆

星期三早餐:大公尺綠豆粥、千層餅、五香豆腐乾

中餐:包子(豬肉、韭菜、蝦公尺、雞蛋)、黃瓜湯晚餐:肉片炒扁豆、腐竹燒絲瓜、軟飯、豆腐湯星期四

早餐:牛奶、豆沙包、花生公尺

中餐:雞塊、肉末茄子丁、冬瓜湯、軟飯

晚餐:骨頭湯餛飩、素炒蒿子杆、小窩頭

星期五早餐:小公尺粥 、饅頭、鹹鴨蛋

中餐:牛肉土豆塊、西紅柿冬瓜、黃豆湯、軟飯晚餐:木須肉(豬肉、雞蛋、黃花、黑木耳)、饅頭、絲瓜湯星期六

早餐:牛奶、糖麻醬卷、鹹菜絲

中餐:三鮮水餃(肉末、韭菜、雞蛋、蝦公尺)

晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜湯、軟飯

星期日早餐:玉公尺麵粥、糖包、肉鬆

中餐:紅燒雞塊、海公尺冬瓜湯、軟飯

晚餐:麵片湯(雞蛋、小白菜、肉末)紅燒肉、麻醬花卷除三頓飯之外,還可以在上午10時左右,下午3-4時增加水果、點心等間食

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