葡萄酒的價格是有什麼決定的

2021-05-23 00:15:21 字數 6425 閱讀 3893

1樓:

總的來說,如果拋開那些不「公平」因素,比如非理性定價和某一時期的市場供求驟變,以及購買於高階場所等因素,以一瓶葡萄酒的出廠價來做個比較的話,決定葡萄酒的**有這麼些因素:

1、品質穩定性

2、風格差異

**便宜的酒――「簡單易飲」,它們沒有那麼複雜,對產區、年份、酒莊和葡萄特性的表達模糊不清。貴的酒更複雜,且復合,更有特質,在上述特點及釀造工藝,甚至是當地人文環境方面的表達均比較充分。

3、葡萄

對於**較低的葡萄酒而言,葡萄也沒什麼稀奇,只要不是有大毛病的葡萄,均可拿來釀酒。而**高的葡萄酒,多數情況下,它對葡萄的品質,以及葡萄樹的年齡要求更高,甚至是非理想年份的葡萄不用,非經過數十年歲月積澱的葡萄樹不摘。那些動輒成百上千美元一瓶的佳釀,常常彷彿當年的貴妃,非要吃遠在千里之外的荔枝,非人手、一粒一粒採摘的上好葡萄不取。

4、工藝環節

**高的酒在每個環節都很講究,比如葡萄的種植、選擇和發酵過程,以及投入的人工監控成本和是否進入橡木桶陳釀等。便宜的酒通常是不經橡木桶陳年的。

5、產量

量產酒,使用機械化操作相對較多,所以便宜;而**高的酒產量相對較低,多數會投入更多人的智慧型和辛勞,如更細緻地人工分揀葡萄、後期的品嚐和調配等。

6、名望

貴的的葡萄酒,多數出身名門,一般會有一定的歷史背景和文化淵源,即便是最新冒出來的酒廠,也多得到過知名品酒師的青睞和讚揚。

7、陳年

便宜的酒不需要陳年,一般適合配餐,速飲。而貴的酒基本都有陳年潛質。

8、期望值

便宜酒,飲用者一般不會要求很高,但對於貴的酒,除了要求酒體更複雜,能品出年份、地方特點和酒莊特色外,還會盼望能帶來更多品鑑上的享受,甚至是感動。

9、功能

便宜的酒,就是和配餐,易飲用;但對於高於它10倍**的酒而言,講究也多起來,多會在特殊的日子和場合與摯愛親朋、專業酒友們分享。

10、投資價值

對於便宜酒來說就沒有什麼收藏和投資價值,而貴的高階酒中則存在一部分具有公升值潛力的佳釀。

聽了上述這麼多決定葡萄酒**的因素,最後來說一下貴的酒是否一定好喝呢?兩瓶葡萄酒,肯定是貴的就更好喝嗎?這倒不一定。

與其用「好」和「不好」來判斷,不如以「適合」和「不適合」來描述更貼切。適合自己的葡萄酒才是最好的葡萄酒!

2樓:燕山居士

有以下幾個特點:

1. 越不知名的產區,酒的定價越實惠,包括法國的一些不太著名的產區也是這樣。智利、南非等在中國不太知名的葡萄酒產地之葡萄酒定價普遍比較實在。

2. 法國、義大利、美國酒的定價較高,個別的葡萄酒加價率驚人。

3. 不同渠道間相同的酒之**差異巨大。有款餐廳渠道上的酒碰巧網路上也有銷售,網路**僅為酒商**的50%!

4. 國產酒的**有一部分花在了包裝上。

5. 進口葡萄酒的**遠遠高過其在國外的售價,這裡面有稅收的問題,但更重要的應該還是由於酒商的銷量不足,需要用利潤空間來保證運營。

3樓:向麗娟

葡萄酒的**很大都是由經銷商抄起來的

一、比如現在有很多酒,從法國進過來才10元,但是在國內可能賣到好幾百元。反正懂的人也不多。

第二種就是賣牌子,像現在長沙賣拉菲,**已經到了很離譜的地步,好像葡萄酒就是拉菲好,買的人多,貨只有那麼多,**就一直公升,一瓶年份好的副牌拉菲半年**就漲了1000.

第三就是抄概念。以前有人拿樹的年齡來抄,國內一家才成立5年的公司,說自己生產出來的葡萄酒是60年的葡萄樹釀出來的,這不是瞎扯嗎,但是**卻標到了上千元,加個精美的盒子,**再翻兩倍。3000元一瓶。

成本我估計那就那盒子還值點錢。葡萄酒是百分百葡萄汁都難說了。

4樓:匿名使用者

最主要的肯定是成本

成本又有很多方面

運費人員工資

一切都是成本

先把成本理清楚之後

再看當地葡萄酒的銷量怎麼樣

發展到乙個什麼程度了

( 有些地方壓根就只喝 白酒

**定高了就沒人看了

畢竟白酒文化 已經深入中國人心中

賣葡萄酒 還得賣文化

紅葡萄酒主要還是賣 健康理念)

必要的話還得做下市場調查

想請教各位大神,這瓶紅酒大概**是多少?算什麼檔次的呢?口感如何呢?謝謝!

5樓:葡族大叔

看酒標這是bai產自法國的du一款超級波

爾多,zhi也叫優質波爾多級別的dao紅酒回,比大區aoc高乙個答等級這個級別的紅酒在國內的市場售價在100-300元之間11年份的葡萄,13年份灌裝,兩年的釀造期,理論上口感的複雜度會比一般的大區aoc好,品質還是***的

另外這款酒的釀造葡萄品種是梅洛和品麗珠,相對來說這兩個葡萄品種都不是很強勁的葡萄品種,11年份的紅酒到現在已經9年了,個人建議盡快飲用。

優質波爾多幹紅

條嗎3120581424952是什麼牌紅酒?**多少謝謝

6樓:飛一樣的生活中

這個品牌應該是長城牌的紅酒**應該值150塊錢。

7樓:匿名使用者

紅酒的**有好多種,看包裝看規格**不同。

8樓:遺忘曾經

這個你拿手機掃一掃條紋碼就知道了

為什麼有的紅酒才幾十塊,而有的紅酒特別貴?

9樓:匿名使用者

嗯嗯嗯,任何東西都有貴的有便宜的,像紅酒也是一樣,有的**幾十塊錢,而有的地方出產的紅酒甚至上千,這都是有可能的,關鍵於取決於紅酒的產地,就是所謂的緯度,適不適合出產高質量的葡萄,可以生產高質量的葡萄酒。

10樓:萍水相逢ap的家

幾十塊的葡萄酒

和幾百塊的葡萄酒的區別?

guiylky6469 lv13

2013-07-11

幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒的區別在**?功效有區別嘛?

想給媽媽買葡萄酒 但是不會挑選 有董酒大人幫忙推薦一下媽媽血脂比較高

滿意答案

doczr

lv12

2013-07-28

貴的葡萄酒陳年性好,也就是說放上好多年喝才有味道差的麼,釀好之後1-2年內就可以喝了,而且味道比較單一,沒有深度你媽估計不會品酒,就買新世界的紅酒好了,澳洲和美國的。超市價150左右的,進口**麼估計是2美金左右的

國產的話就買長城乾紅,比較合算的

拿進口紅酒說事,超市價在300左右的算是普通百姓的中檔酒,算可以了。100左右的,不如買國產酒。便宜的麼40-60一瓶的。進口價也就是人民幣5塊錢。

至於貴的,小拉斐06年的帶海關發票的怎麼也要賣到2000了,但這不貴,大拉斐就是上萬了,貴沒有上限的。最貴的紅酒羅曼尼.康帝 05年的,賣到8000英鎊一瓶,到了中國怎麼也得15萬一瓶了

11樓:秘銀

首先,不同的產區奠定了不同葡萄酒的基調,在重量級產區的莊園寸土寸金;其次

,好的葡萄酒對葡萄原料要求極高,而便宜的葡萄酒則採用的很次級的葡萄;第三,百元之下的葡萄酒因為要縮短生產週期和節約成本,基本上是不會經過木桶陳化的,所以口感上會差很多;第四,高品質的葡萄酒在運輸過程中為了不破壞品質和風味,運輸條件就會很苛刻,而這也無形中作為成本提公升了**。雖然貴的葡萄酒可以說都是好酒,但是好酒不一定特別貴,問題主可以嚐嚐美國愛慕酒莊的經典入門款。坐落於世界名產區納帕谷,所有酒類都經過木桶陳化,但是**也就200左右的樣子,喝起來口感像上千的酒,相比莊主也是投入了不少心血,價效比很高。

12樓:暖神格格

貴的葡萄酒陳年性好,也就是說放上好多年喝才有味道

差的麼,釀好之後1-2年內就可以喝了,

而且味道比較單一,沒有深度

13樓:匿名使用者

之所以有的紅酒才幾十塊錢,而有的紅酒特別的貴,那是因為他們所使用的釀酒原料不一樣,工藝不一樣,所以就有的貴,有的便宜。

14樓:匿名使用者

這兩個價位的紅酒所用到的東西質量都

是不一樣的,就比如說釀紅酒的時候所用的葡萄質量都是不一樣的,50塊錢肯定都是一些質量比較不怎麼樣的葡萄所釀製出來的酒喝起來就會比較影響口感,如果要是1000塊錢的紅酒喝起來口感和50塊錢的紅酒口感是完全不一樣的,所以說在喝紅酒的時候也需要了解一下紅酒,不然的話就白喝了。

15樓:酒雲網

近年來,中國葡萄酒市場發展迅速,越來越多的優質葡萄酒進入市場,價效比高的餐酒也比比皆是。然而很多無良商家仍然利用葡萄酒的**影響因素這一消費者的盲區,打著「看不慣破酒賣**」的旗號,四處宣揚標**的葡萄酒都是繡花枕頭一包草,自己手頭的酒才是真正的良心酒、放心酒。

都是葡萄酒,**為啥就差這麼大?

土地

土地的好壞對於葡萄酒的品質有著不可磨滅的影響,越是優質的土地,**也就被抬得越高。有一塊優質的土地那就相當於從起跑線邁出了一大步。

下圖為波爾多葡萄園1991-2023年**情況。

據**顯示:

1992-2023年,蘇玳土地單價最高,此後,在四個產區中一路走低,持續墊底,其他三個產區在2023年之後輪流坐上四產區單價第一的位置。對比2023年、2023年資料,佩薩克雷奧良土地單價增長最大,聖埃斯泰夫次之,聖埃美隆幾乎不變,蘇玳**未增反減。

再舉兩個栗子:

勃艮第獨佔園大德園、無冕之王柏圖斯(20%股份)分別在2017、2023年喜提天價收購。(當然,如此**除了土地本身十分優質之外,還受其他因素影響,比如品牌效應等)

天價到底有多天呢?

大德園(clos de tard)收購價折合2700萬€/公頃(按當時匯率折合人民幣約2.1億/公頃)

柏圖斯(petrus)收購價更是狂飆至8700萬€/公頃(按當時匯率折合人民幣約6.9億/公頃)

當然,這倆都早已能夠正常生產葡萄酒。如果你光買了塊巨牛無比的地就要釀酒的話……

那筆者也只能說,誰家的葡萄樹結出來的也並不是成瓶的酒,開荒買苗建酒莊,這銀子呀,您還得繼續掏。

但對於一些平價餐酒來說,它們出身於相對平凡的土地,地價當然不會高到連零都數不清的地步。因而,在土地上花費的成本會大大降低。

種植

種植可不是挖個坑埋點土數個一二三四五就能搞定的事,種植管理工作十分繁瑣。種植密度您得確定吧?苗子長高了您得定架勢吧?

產量過高您得綠色採收吧?成熟期到了得分批採收吧?還有完成這些管理需要使用的勞動力(或者機器),都需要投入巨大成本,並且這些成本要好幾幾幾幾年才能收到回報。

據奧勒岡大學資料顯示,一般工人的僱傭費通常在13.5美元/小時,機器工人17美元/小時。此外,葡萄採收僱傭費按照工作量支付,170美元/噸(採收)。

自己的土自己的地,種啥也得投人民幣(或者歐元、美元、英鎊……)

對於**親民的餐酒而言,相對高的產量,相對集中的採收,都減緩了成本壓力。

釀造

當然,完成從葡萄到葡萄酒轉變的釀造過程中的成本消耗更是不可忽視。

單說果實分選,細節狂魔康塔多酒莊(contador)酒莊的葡萄需要經歷五次人工篩選才能進入恆溫的一萬公升法桶發酵,採收季連地面都隔半小時進行一次清洗。

拋開分選機、發酵罐、氣囊式壓榨機等大型裝置的購置與維護成本之外,酒窖裡的花銷也不便宜。

拿橡木桶來說,橡木桶的製作費時費力,乙個標準的法國新桶售價約在1200美元左右(約合人民幣8000元),標準美國新橡木桶售價600-800美元(約合人民幣4000-5300美元左右),舊橡木桶**約在新橡木桶的1/3左右。

當然,有的酒莊更是有自己造橡木桶的操作,比如瑪歌(chateau margaux),每年使用的橡木桶中就有30%來自自家生產,此外自己箍桶的還有貝加西西利亞(vega sicilia)和筆者的心頭好橡樹河畔(la rioja alta s.a.)。

他們至今仍然堅持每六個月一次的重力法手工換桶(燭光下進行),並且最基礎的alberdi,陳年起步價都是gran reserva的標準(5年)。

諸如此類保護酒質但耗時耗力的技術手段和長時間陳年無疑增加了巨大的資金壓力。

不過,千好萬好不如適合自己的好,並不是所有的酒都需要過桶。

孔夫子有云,因材施教,釀酒師們自然也會看酒下桶。

一些趁新鮮飲用更能發揮自身特點的葡萄酒,如果一味追求橡木桶,反而會使得它們變得更為平庸。不使用橡木桶加持,既節約了成本,也能使它們煥發自己的光彩,何樂而不為呢?

銷售

採購葡萄酒的各種包裝,運往國際市場的運費,國家關稅,不同銷售場所的附加費用(比如,在公尺其林三星點的酒通常會比你在電商或者葡萄酒零售店的**要貴)等都包含在葡萄酒的成本中,直接影響了葡萄酒的售價。

市場

「酒香不怕巷子深」的時代早已一去不復返,資訊**使**率顯得尤為重要。隨著市場推廣手段的公升級,成本也不斷增加。此外,受供求關係影響,葡萄酒的**也會產生一定的變動,比如勃艮第大名家、波爾多列級莊、眾多膜拜酒由於產量有限,市場流通**一公升再公升,可謂是有市無價。

影響葡萄酒的**因素多種多樣,絕大多數的葡萄酒都是一分價錢一分貨。當然,也並不排除某些無良酒商賣**爛酒坑害無辜群眾。

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