胡蘿蔔燒兔的做法操作過程,胡蘿蔔紅燒兔子肉的做法

2021-05-11 01:21:05 字數 1263 閱讀 6239

1樓:jq左

1. 材料

主料:淨兔肉300克,胡蘿蔔100克,帶骨雞肉150克。

輔料:蔥末、蒜末、薑絲、八角、茴香、花椒粉、精鹽、醬油、雞精、高湯、色拉油各適量。

2. 做法

1.將兔肉、雞肉分別洗滌整理乾淨,切成大塊,再放入沸水中焯燙一下,撈出沖淨;胡蘿蔔洗淨,切塊備用。

2.鍋中加油燒至七成熱,先下入蔥末、蒜末、薑絲炒出香味,再放入兔肉塊、雞肉塊、花椒粉、八角、茴香翻炒均勻,然後加入胡蘿蔔塊、醬油、精鹽、高湯煮開,再轉小火燉煮45分鐘,出鍋前調入雞精即可。

蘿蔔兔用料:公兔1只,胡蘿蔔150克,山藥500克,蔥頭150克,紅葡萄酒75毫公升,及食鹽、味精、雞清湯適量。

制法:公兔宰殺後,剝皮去內臟剁成塊,撒上鹽、胡椒粉,醃漬入味;山藥、胡蘿蔔、蔥頭去皮,一同放入油中炸上色撈出;兔肉放入熱油中,煎成金黃色撈出,放入燜鍋裡,加入紅葡萄酒、雞清湯,燜至八成熟時,放入山藥、胡蘿蔔等,加鹽等調口味即成。

功效:有補中益氣、涼血解毒功效,適用於胃癌熱嘔大便隱血患者。

2樓:匿名使用者

主要原料

主料: 兔子400g,萵筍一根,胡蘿蔔乙個,輔料: 鹽適量,料酒少許,花椒少許,豆瓣適量做法步驟

1. 兔子過水,除掉血水!用鹽和料酒醃10min!

2. 用油把兔子炒一會,放入花椒、豆瓣、豆shi繼續炒!炒出香味後放入萵筍、胡蘿蔔,繼續炒!

3. 放入水燒。出鍋前5min放入鹽,這樣比較入味。

小貼士不用辣椒也很香哦!

胡蘿蔔紅燒兔子肉的做法

3樓:宮谷

把兔子肉洗乾淨了焯水,然後放到鍋裡小火慢燉,再把切好的胡蘿蔔放到鍋裡一起燉就可以。

4樓:匿名使用者

你好,這個胡蘿蔔切成大塊的,首先把兔子肉炒香了,以後悶的差不多了,有七八成熟了,再放紅蘿蔔

5樓:匿名使用者

先把兔子肉改道後放入涼水鍋中,加入蔥薑料酒全燙一下,撈出放熱油鍋中翻炒,放入胡蘿蔔和各種調料

胡蘿蔔燒兔子怎麼做

6樓:主力呵呵

1,起bai鍋燒油,加入大料和蔥薑蒜du,乾辣椒zhi,爆香,2,加入兔子肉翻炒,加老抽和

dao料酒

版3,加水,燉3小時

4,然後權加鹽雞精和胡蘿蔔,燉30分鐘,

5,稍微收下湯汁,出鍋

喜歡喝湯的話就多加水。肉類的一般先過開水掉一遍。

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