1樓：奶牛小廚
超好吃的網紅雞爪，酸辣爽口，吃一盤都不過癮
2樓：杞濟醜令
酸辣雞爪
【原料】鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末、醬、薑粉、雞爪
【製作過程】
1、鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末、酸甜醬和薑粉拌到一起做成調味醬。
2、雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁。
3、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，使雞爪肉更加脆。
4、把加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製六小時即可。【泡椒雞爪】——有詳細的**說明
材料：雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嚐一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒
做法：1、鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻
4、把雞爪兒跟黃瓜片放進去完全浸泡，拉保鮮膜，放進冰箱冷藏2個小時就可以開動了
後記：第一次做雞爪兒煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的爛一些。
雞爪在冰箱拿出來，沒有直接吃，又用油爆了些辣椒碎兒，芝麻，花椒，趁熱淋在了雞爪兒表面，也很香呢^_^酸辣雞爪1將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和薑粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。2將雞爪斬塊(資料3用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起(資料由豆果網提供)4過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁(資料由豆果網提供)5將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆(6將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製六小時以上。完成！！(
3樓：匿名使用者
庖丁製作材料
帶肉的牛骨頭 殺牛獲得的牛骨，常常在做飯時用到。
製作「滷大骨，鈣化大骨」等食物需要。
漏網的小魚 一種很小的魚，用網不能捕獲。
製作「清蒸小魚，牙籤滑魚」等食物需要。
雞蛋 顧名思義，雞生下來的蛋，營養相當豐富。
製作「煮雞蛋，雙黃蛋」等食物需要。
雞翅 常被稱為雞肉中肉質最好的一部分。
製作「可樂雞翅，一飛沖天」等食物需要。
精品豬肉 肉質比普通的豬肉更好，所以才稱為精品。
製作「紅紅肉，餃子，狗不理豬肉，五花肉」等食物需要。
野生的糧食 野生的糧食，用途不算廣泛。
製作「男兒黑，三鍋頭，美髯溫酒」等食物需要。
釀酒的糧食 有很強粘性的一種糧食，可食用、釀酒。
製作「八糧液，女兒紅,猴兒酒 」等食物需要。
鮮紅的辣椒 巴蜀地區使用最多的調味料，其他的地域的人大多不習慣它的味道。
製作「海辣百川，英雄淚」等食物需要。
雞腿 雞的大腿部分，肉質結實。
製作「百煮雞腿，滷雞爪」等食物需要。
以上材料可以通過殺死郊外「流竄的竊賊」，乘馬車或完成國家任務獲得。
井水（50）
精製調味包（**:200）
酵母（**:500）
《專業醃製料》（**:1000）
以上材料在各國千貨商可以購買
桂圓（**:500）
在「魏國跑馬嶺關驛」千貨商購買獲得
杏仁（**:300）
糯公尺（**:250）
在「魏國軒轅山驛站」千貨商購買獲得
辣醬（**:200）
在「蜀國古道關驛」千貨商購買獲得
豆瓣（**:250）
胡椒（**:600）
香料（**:800）
在「蜀國澤林驛站」千貨商購買獲得
肉桂（**:1000）
在「吳國北固山關驛」千貨商購買獲得
精鹽（**:500）
乾果（**:200）
在「吳國甘棠湖軍驛」千貨商購買獲得
蓮子（**:1000）
果脯（**:1000）
八角（**:500）
在「江陵」千貨商購買獲
4樓：陳阿姨的每一天
雞爪怎麼做，雞爪怎麼醃製好吃，雞爪怎麼滷好吃，雞爪的做法，鳳爪怎麼做
5樓：k爸愛做飯
酸辣無骨雞爪：學會家庭做法，酸辣開胃，比泡椒鳳爪還好吃！
雞爪怎麼滷才好吃，雞爪怎麼滷好吃
功秀英雍霜 主料 雞爪300克 調料 黃酒25克 醬油35克 白砂糖50克 大蔥12克 姜5克八角5克 桂皮1克 各適量製作工藝 1.雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分 2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口 3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒 醬油 蔥結 姜塊 拍鬆 香...
如何醃製雞爪，自製醃雞爪的做法
1 挑選上好的雞爪。2 將雞爪洗乾淨，最後用熱水燙一燙，消消毒，反覆多洗幾遍，把雞爪徹底洗乾淨。3 準備好食鹽，醬油，料酒，醋，辣椒等各種配料，配料要齊全，這是我們要做醃製雞爪的基礎。4 將洗好的雞爪放入乙個盆中，放入適量的食鹽，醬油，料酒，和醋等，反覆的拌勻。5 拌合好雞爪後，開始醃製，讓鹽浸透，...
雞爪怎麼做菜好吃，雞翅炒雞爪怎麼炒好吃
材料雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒 做法1.雞爪洗乾淨 2.剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質 3.鍋裡多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4.然後加了一點這個甜辣醬 5.加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開...