1樓：伽藍寺聽雨
高溫催熟，乙烯催熟，酒精催熟，牙籤催熟。
用溫水，經過高溫的環境能夠讓他疾速的催熟，我們只需把柿子放在50度到60度的溫水中，不過期間必然要進行換水，差未幾三個小時換一次，這樣連線兩天左右的時間，柿子就會被催熟，吃起來的口感就沒有辣麼澀口了，方法最的實用。
加入蘋果，有些水果成熟之後會散發出一種特殊的氣體，這樣可以帶動其他水果，加快水果的催熟程度，我們把買回來的柿子放入在乙個袋子內部，而後在這個袋子中放入幾個蘋果，密封起來一般三四天左右的時間，乃至便成熟，蘋果內部釋放出來的氣體可以將柿子催熟，口感會加倍香甜。
酒精催熟，只需用家內部的高度白酒便，在沒有成熟的柿子表面塗抹少許高度白酒，而後把塗了白酒的柿子放入在乙個保鮮袋中密封起來，這樣三天左右的時間，柿子就會變軟，我們清洗潔淨之後便直接吃了，並且還可以曬成柿餅，都短長常美味。如果還想再快點，可以用棉籤蘸了白酒塗抹在青柿的根蒂處，然後在表皮上噴上層白酒，再密封好，這樣兩天之內就能脫澀。
牙籤催熟，如果柿子硬，並且口感特別澀的話，辣麼最簡單，我們只需籌辦一根牙籤，在柿子的表面紮上幾個孔，而後把扎了孔的石子放在溫度對照高的環境中，這樣兩三天的時間便把柿子催熟~！
2樓：麻辣雞塊不要辣
當然是由眾所周知的蘋果或者梨來催熟比較好了。
3樓：
可以給柿子樹施加肥料或者噴上一些催熟劑。但是這種方法是不好的。會損害柿子的品質。
4樓：愛看**的昕
酒精催熟，在樹上噴點酒精。只需用到家裡面的高度白酒就可以，在沒有成熟的柿子表面塗抹一些高度白酒，然後把塗了白酒的柿子放入在乙個保鮮袋中密封起來，這樣三天左右的時間，柿子就會變軟，我們清洗乾淨之後就可以直接吃了，而且還可以曬成柿餅，都是非常美味。
5樓：滴嗒噠天蠍
我認為還是不要人工催熟，自然熟的柿子是最好的
6樓：怎麼還沒下課啊
想要催熟柿子的話，最好把它們收集在一起，並和香蕉放在一起。
7樓：笙笙橙
我覺得可以把柿子和蘋果放在一塊兒容易催熟
8樓：
將顏色差不多的柿子放在乙個袋子裡，要密不透風，過兩三天就可以吃了。
9樓：傅鵾
只需要把柿子摘下來，然後放在乙個盆裡蓋好就行了。
10樓：
我認為還是不要催熟比較好，讓柿子自然生長，這樣才能吃起來好吃。
11樓：
可以利用其他水果的果香達到催化的目的，這是有科學依據的。
12樓：一藤園藝
一、把柿子放進公尺缸裡催熟。
這是我們常用的乙個方法。放入公尺缸之後最快幾天就成熟了。在以前農村都是使用著用瓦罐做的公尺缸。
現在幾乎很少了，而我老家也還有乙個唯一儲存留下來的乙個公尺缸，這個公尺缸也有幾十年的歷史了。開啟公尺缸把柿子放進去然後蓋上一層公尺。等待柿子成熟，最快幾天之後就可以拿出來吃了。
二、放入瓦罐催熟。
三：草木灰催熟法。
事先準備一層塑料膜布，平鋪於地面上。用新鮮的草木灰在上面鋪滿，草木灰的厚度約15~20公分高。把新摘下來的柿子，挨個兒排放進草木灰裡，讓草木灰淹沒柿子，再用塑料膜布蓋好。
這樣過上大約7~10天柿子就會漸漸紅潤成熟了。也可以用桶或者盆盛上草木灰，把新摘下來的柿子淹進草木灰裡，再用塑料膜把桶口或者盆口封好。這樣大約過上一周左右，柿子也會漸漸的紅潤成熟。
四：料酒、食醋催熟法。
把先摘下來的柿子，挨個排好。選用高濃度的料酒倒於碗裡。用牙刷沾上料酒，把柿子挨個塗刷一遍，尤其是柿子掛枝的部位，多塗幾滴，這樣也會很快催熟柿子。
如果塗酒後，能夠在上面用塑料薄膜覆蓋，則會縮短柿子催熟的時間。
五：水果互相感法。
六：鹽水泡制法。
這種方法雖然不能把柿子泡軟，但可以把柿子泡熟，其吃的時候口感就跟蘋果一樣清脆。選乙個大盆在裡面注上2/3的溫水，放入適量的食鹽。並用筷子攪動水，使食鹽充分融化。
把摘下來的柿子放入盆中淹入水裡。如果柿子有上浮的現象，可以在盆中壓上鍋蓋等物，以把柿子壓沉入水裡為目的。這樣大約過24小時之後，就可以撈出柿子食用了。
總結。農村的柿子樹一般都不用藥治。柿子也是天然的，營養豐富的水果。
以上方法在對其催熟的同時，既保證了柿子原有的養分不被丟失，又極具安全性。各位朋友不妨試一試吧。
大批量柿子如何快速催熟弄脆......
13樓：匿名使用者
將麥稈或者稻桿插在柿子上（一根），放一兩天就可以啦……
14樓：龍谷
用牙籤插在柿子的兩邊，可以一根或者兩根，想快點熟的話，就插兩根，不著急插一根。望採納
15樓：方方餅餅
放乙個蘋果，蘋果散發乙烯，是催熟的
柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法
16樓：q王小年
1、準備乙個成熟的
蘋果或者香蕉，把柿子和熟的蘋果或香蕉放在乙個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，溫度如果超過24°，一般四五天時間柿子就可以成熟。原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。
2、按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。
3、把柿子在白酒裡面均勻的滾動，使柿子的每個地方都能沾到白酒。找保鮮膜把柿子包起來，放置三四天左右柿子就會成熟。這是因為白酒有催化和發酵的的作用。
4、找到自己家裡的公尺缸，將青柿子埋入大公尺中，盡量不要露出柿子，埋的深一點。經過一周之後柿子即可成熟，取出清洗乾淨就能食用。
注意事項：
1、柿子並不適合所有人
柿子性寒涼，脾胃虛寒、洩瀉便溏、體弱多病、病後初癒、產後氣虛、外感風寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會影響糖尿病及慢性胃病的**；柿子中的單寧可妨礙食物裡鐵的吸收，對缺鐵性貧血病人的**不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹吃柿子
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉澱，如果這些沉澱物不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等症狀。
3、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
4、柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致礦物質缺乏；其次 ，柿子還會使人產生飽腹感，既影響食慾又減少正餐的攝入量，容易造成營養不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
17樓：富克納斯包裝製品廠
柿子的催熟方法
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放乙個星期左右。
這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方乙個星期左右，生柿子就會變熟。不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法保證硬變軟、澀變甜。
柿子不成熟會很澀，尤其是青色的柿子，更是難以入口，下面介紹幾種柿子去澀的方法：
1、保鮮劑法
保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，余為水量。
使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫公升。處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀。
2、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果。將小果或殘果搗爛後放在水缸裡，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，並將果實輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。
這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時不易腐爛。
3、混果脫澀法
將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置於密閉室內，在室溫下，經5-7天即可脫澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用，從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味，但果體稍軟。
也可在塑膠袋內裝入脫澀柿子，裡面放1-2個蘋果，把口紮緊，2-3天即可脫澀。
4、石灰水脫澀
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內，再放入柿子，加水量以淹沒柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。
5、加溫缺氧脫澀
將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(不用鐵質容器)，加入45℃的水淹沒柿果，保持水溫在35-40℃，經16-18小時即能脫澀。此法處理的果實肉質較脆硬。
6、刺傷脫澀法
在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤，每個柿子插3-6根(呈圓形)，幾天後即可脫澀。
7、二氧化碳脫澀
將柿果置於密閉容器內，注入二氧化碳氣體，壓力為0.7-1.05公斤/平方厘公尺，在15-25℃下，經2-3天即可脫澀。此法處理的果實脆而不軟。
8、酒精脫澀
裝柿果時每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝後密封保溫，20℃經9天左右可脫澀。處理後的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過多。
柿子怎樣催熟是硬的
18樓：大野瘦子
這個是將柿子脫澀，一般有溫水
泡脫澀，用酒精脫澀，用石灰水脫澀，苦水浸泡脫澀法，混裝法等。
一、用溫水泡
將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，並轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用於少量柿子脫澀處理。
二、用酒精脫澀
將澀柿裝入容器內，按每公斤果實噴灑5至7毫公升40%酒精後密封，7至9天即可脫澀，經酒精處理後，柿子具有特殊香味。
三、用石灰水脫澀
將澀柿浸入到7%的石灰水中，經3至5天即可脫澀，用此法處理後的果實質地脆嫩，不易腐爛，但果面有石灰跡象易洗淨，有礙作為商品的美觀性。
四、用苦水浸泡脫澀
用每公升含2克的苦水浸泡柿子7至10天即可脫澀，經此法脫澀的柿子果皮不易脹裂且味甜質脆，如仍儲存在原容器裡，在溫度較低的條件下，貯藏時間可長達6個月之久。
五、混裝法
將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器裡，密閉，一周後澀味消除。 或者放幾個香蕉和生柿子一起，密封起來，幾天就可以了。
一、時間可根據情況調整，以口感甜脆為準， 每年霜降時節前後是採摘柿子的時候，也就是製作懶柿子最佳的時節。
二、如果在進行過程中水有異味的話可以換水，另外如果有土灶的把鍋放在溫熱的灶台上，製作時間會縮短一些。
怎樣讓柿子熟的快，怎麼樣才能讓柿子快點熟
剛從樹上摘下來的柿子硬硬的而且吃起來很澀 那是因為柿子還不太熟 要放置一段時間才好吃 等不了那麼長時間 想盡快吃到怎麼辦 還有兩個方法。用溫水別太燙的水。把柿子放進去。兩三天就熟了。還有乙個方法。用牙籤兒。在師資上插孔。讓二氧二碳收入進去。過幾天也能熟，但是牙籤兒扎孔的地方。有可能變黑。吃的時候把黑...
晚上樹上鳥是怎麼樣棲息的
鳥爪有自鎖的結構 鳥抓住樹枝 站著就可以睡了。還有的鳥住在窩裡 鳥巢裡縮著。或抓樹枝上,頭埋翅膀裡。晚上怎麼沒看見小鳥在飛呢?是天黑了它看不到呢?還是睡著了呢?還有晚上鳥在樹上呢。還是在地上呢?小朋友,小鳥晚上視覺不好,有些夜盲,天黑了就很難看清了,所以晚上很少有鳥兒在天上飛的。而且大多數鳥兒都是晚...
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