1樓：海魚嘆
備好糖，醋，菠蘿（兩種），番茄，辣椒，雞蛋打在盤子裡（可攪或不攪），有很多小洞的篩子，將油燒熱，然後把蛋倒在篩子孔上，放在油鍋裡撈幾下，放剛才準備的調味料溜一下就出鍋啦
2樓：吖嚄
1。打好雞蛋液
2。燒熱油，溫度不宜過高，中高溫就可以，火要小。
3。用乙個加密的油隔，將雞蛋液緩慢通過油隔倒入油鍋中炸制。
4。同時用勺輕攪拌，炸雞蛋絲至金黃色用油隔過濾。
5。鋪一塊白紙，將炸好的雞蛋絲涼乾油即可。
3樓：超級雞車
主料雞蛋三個 食用油食量
白糖隨意
炸雞蛋絲的做法步驟
1. 準備三個雞蛋
2. 均勻的打散，越細膩越好
3. 鍋裡放油，我放的少省油！省事
4. 準備細網篩子，漏絲用的
5. 油熱以後，把蛋液倒在篩網上，轉動篩網，按圈轉哦6. 翻個，待兩面顏色金黃用筷子夾出來。
放到盤子裡7. 撒上白糖，開吃啦，香甜，酥脆！好好吃，滿嘴油光。
滿嘴留香！喜歡吃甜的就多放點白糖！依個人口味哦
小貼士都說雞蛋跟白糖會中毒，我給大家說一下，是雞蛋跟糖精會有反應哦！這裡唯一好的是不論雞蛋，還是白糖還有油都是可以按個人口味跟食量來準備的，沒有固定的哦，相用多少用多少，只要是工具，和步驟對了就好了，而且這道菜超級節省時間，超級容易操作，快捷簡單易上手！最重要超級好吃
4樓：匿名使用者
先把雞蛋打攪好後，再燒油，油溫到200度後，雞蛋象線的到下去就可以了
叫了乙隻炸雞怎麼做的好吃?
5樓：功夫雞排
可以試試功夫雞排，招牌產品大雞排採用特殊工藝製作，先經過真空滾揉，將雞肉鮮嫩度提公升至最佳狀態；而後，採用台灣獨特配方製作的醃料，去腥增鮮，使雞排濃香鬱鬱，入味透、成熟快；再經由多種撒料配合，隨心所欲搭配出顧客最中意的口味，迎合各年齡段吃貨對不同口味的追求！
6樓：匿名使用者
基本上按照你加盟公司給的配方與流程問題是不大的，另外就是時間核准好防止炸老了，還有就是炸製完成的最好盡快出貨，一段時間後水分流失，不但口味影響，賣相也不好，放展示櫃裡面時間久了也不好使的。
7樓：匿名使用者
主料:雞根500克;炸粉140克;
輔料:鹽適
量;油適量;幹辣椒粉3克;胡椒粉1克;魚露1小勺;醬油1勺;清水100ml;
香辣炸雞根的做法步驟
1.雞根洗乾淨濾乾水，放入油、鹽、醬油、魚露、胡椒粉等拌均醃製15分鐘；
2.60克炸雞粉與100ml涼水放入碗中拌均，無硬塊；
3.將調製好的炸雞糊，倒入醃製好雞根中，拌均，靜靜醃製15分鐘，曬上幹辣椒粉；
4.將醃好的雞根，放入80克炸雞粉中，均勻粘裹乾粉；
5.熱鍋倒油，待油溫公升到180度左右，放入粘裹好的雞根，炸2-3分鐘，微黃的時候翻轉一次。ps：下油鍋的雞根記得抖動一下，使得粉末不要到油鍋中。
小貼士1.放魚露使得雞根去腥；
2.不吃辣椒的可以不放辣椒粉；
3.下油鍋的時候，雞根不要有散粉末下鍋容易糊
8樓：匿名使用者
好吃的炸雞做法
醃漬雞肉以廚房紙巾仔細拭乾雞肉水分，將雞肉放入缽盆中，加入蒜泥、姜沫、芥末醬、醬油、酒、料酒，以手充分抓拌。再用保鮮膜將雞肉包起來，放置40分鐘左右，使之入味。
拭乾雞肉的醃汁將麵粉及澱粉倒入塑膠袋中，擰緊袋口，輕輕搖晃混合，將雞肉的醃汁瀝乾，再以廚房紙巾輕拍雞肉，拭乾醃汁。如果雞肉帶有醃汁，便會沾黏過多的粉，炸出來的雞肉會太厚重，雞肉拭乾後馬上放入塑膠袋中。
沾裹麵衣將雞肉全部放進塑膠袋中，擰緊袋口，輕輕搓整個袋子，使粉均勻沾布於雞肉上，如此處理後，麵衣會沾遍雞肉，不會浪費。
以中溫油炸將油炸用油加熱至中溫，以手指拍落雞肉上多餘的粉，將雞肉1塊塊由鍋邊緣滑入鍋中，如果一次放入太多雞肉，油溫會下降，便無法炸得酥脆，500g雞塊最好分4次放入油炸。
確實炸熟以筷子輕輕攪動油，使油溫均一，待雞肉稍微帶點油炸的顏色，既可翻面，再炸約3分鐘，待雞肉冒出的氣泡變小，既可取出，瀝乾油分，將之裝盤。
叫了乙隻炸雞怎麼做的好吃
可以試試功夫雞排，招牌產品大雞排採用特殊工藝製作，先經過真空滾揉，將雞肉鮮嫩度提公升至最佳狀態 而後，採用台灣獨特配方製作的醃料，去腥增鮮，使雞排濃香鬱鬱，入味透 成熟快 再經由多種撒料配合，隨心所欲搭配出顧客最中意的口味，迎合各年齡段吃貨對不同口味的追求！基本上按照你加盟公司給的配方與流程問題是不...
炸雞飯怎麼做，炸雞柳怎麼做？
用料公尺飯 1碗 雞胸脯 1塊 雞蛋 1個 澱粉 少量 生抽 1勺 鹽 1勺 胡椒粉 1勺 麵包糠 少量 料酒 1勺 炸雞飯做法 步驟 1 把雞胸脯片成薄薄一層 在用刀輕輕的剁出十字步驟 2 醃製雞肉 放鹽 料酒 生抽 胡椒粉 個一勺 醃製10分鐘步驟 3 把雞肉放在澱粉中沾上薄薄一層 把多餘的澱粉...
怎麼做炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
做法一食材準備 雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。製作步驟 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即...