1樓：匿名使用者
閩南抄鹹稀飯的做法步驟
食材明細
大公尺300克
排骨少bai許du
蝦少許豆腐半塊
幹香菇幾朵zhi
青菜幾顆
海蠣幹幾顆
干貝幾顆
蔥一根dao
鹽少許醬油少許
雞精少許
紅蔥油少許
魚香口味
煮工藝一小時耗時
簡單難度
1大公尺洗淨先浸泡半小時。
2排骨和蝦清洗乾淨。
3干貝、海蠣幹、香菇分別洗淨並浸泡。
4鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水5取出洗淨。
6蝦焯熟後去殼取蝦仁。
7豆腐入油鍋煎至兩面金黃。
8排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。
9等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大公尺、香菇、干貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。
10蓋上蓋子繼續煮。
11煮至粥湯儂稠，公尺粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鐘。
12出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。
13盛出即可食用。
閩南鹹稀飯有多少種煮法？ 15
2樓：匿名使用者
鹹稀飯:
1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘
2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製
3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條
4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟
5、待公尺粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋
6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻
7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家裡沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。
待一開始水開後，如果不著急，最好一直用小火熬粥。 用刀切皮蛋會糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：） 粥在熬製的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個湯匙在鍋裡一起煮不會糊鍋，我覺得效果並不太好，只要多攪動就可以了
海蟹糯公尺粥 :
好清香海蟹糯公尺粥的特點：「柔糯清鮮、味道醇美」。做法是：
先將糯公尺洗淨，瀝乾水。煲鍋放入蟹湯，置旺火燒沸，加入糯公尺煮至公尺心熟後，放入蟹肉、薑絲、精鹽、味精稍煮起鍋，加入蔥頭油，芹菜珠即可。
大同鴨肉粥:
鴨肉粥製作流程是先把殺後洗淨的鴨子、鴨心、鴨肝、鴨腱加入香料用文火慢滷，滷得的湯加入煮好的稀飯中，再將滷鴨切成小塊，即可根據食客所需要加料配成鴨肉粥。除了上述配料外，大同鴨肉粥還備有豬大腸、魷魚須、豬血、牡蠣等配料
上面三種都是閩南風味的
3樓：匿名使用者
排骨湯功效: 滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
閩南鹹稀飯怎麼做好吃
4樓：香橙
閩南鹹稀飯的做法
1.大公尺洗淨先浸泡半小時。
2.排骨和蝦清洗乾淨。
3.干貝、海蠣幹、香菇分別洗淨並浸泡。
4.鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水5.取出洗淨。
6.蝦焯熟後去殼取蝦仁。
7.豆腐入油鍋煎至兩面金黃。
8.排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。
9.等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大公尺、香菇、干貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。
10.蓋上蓋子繼續煮。
11.煮至粥湯儂稠，公尺粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鐘。
12.出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。
13.盛出即可食用。
鹹稀飯的做法，閩南鹹稀飯有多少種煮法
鹹稀飯，鹹稀飯怎麼做最好吃
5樓：匿名使用者
食材明細
大公尺300克
排骨少許蝦少許
豆腐半塊
幹香菇幾朵
青菜幾顆
海蠣幹幾顆
干貝幾顆蔥一根
鹽少許醬油少許
雞精少許
紅蔥油少許
魚香口味煮工藝
一小時耗時
簡單難度
閩南鹹稀飯的做法步驟
閩南鹹稀飯的做法步驟：1 1大公尺洗淨先浸泡半小時。
閩南鹹稀飯的做法步驟：2 2排骨和蝦清洗乾淨。
閩南鹹稀飯的做法步驟：3 3干貝、海蠣幹、香菇分別洗淨並浸泡。
閩南鹹稀飯的做法步驟：4 4鍋中入水，加入薑片燒開後放入排骨焯去血水
閩南鹹稀飯的做法步驟：5 5取出洗淨。
閩南鹹稀飯的做法步驟：6 6蝦焯熟後去殼取蝦仁。
閩南鹹稀飯的做法步驟：7 7豆腐入油鍋煎至兩面金黃。
閩南鹹稀飯的做法步驟：8 8排骨放入鍋中加適量清水先煮半小時。
閩南鹹稀飯的做法步驟：9 9等排骨湯汁變白時，加入浸泡過的大公尺、香菇、干貝，攪拌均勻，並調入鹽與醬油。
閩南鹹稀飯的做法步驟：10 10蓋上蓋子繼續煮。
閩南鹹稀飯的做法步驟：11 11煮至粥湯儂稠，公尺粒酥爛時加入豆腐和蝦仁再煮幾分鐘。
閩南鹹稀飯的做法步驟：12 12出鍋前加入青菜，調入雞精、紅蔥油。
閩南鹹稀飯的做法步驟：13 13盛出即可食用。
小竅門1：配料可根據個人喜好。
2：煮粥前先浸泡大公尺，更易於煮熟。
6樓：收割流浪人
看你喜歡乾菜還是青菜的 放點豆子 花生公尺
7樓：晏良哲鄔蕾
海鮮粥!
材料:a蝦蟹
沙蟲車螺
小蝦公尺生蠔
尤魚(如果有瑤柱，更能提高鮮味)
薑絲荽茜b鹽
雞精料酒
白胡椒粉
香油煮好的白粥
做法：1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。
2.續放入鹽、料酒、雞精拌勻
3.起鍋後根據個人喜好加入白胡椒粉
香油及荽茜
鮮菇海鮮粥的做法
材料：粘公尺2湯匙半，糯公尺1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。公尺的調味料：
鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調味料：鹽1／8茶匙，胡椒粉少許。
製作過程：
(1)粘公尺和糯公尺混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鐘。
(2)果皮浸軟，洗淨。
(3)蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。
(4)泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。
(5)公尺放入乙個煲或乙個深容器內，加熱水1000毫公升及果皮，蓋上蓋幹，留一開口處疏氣，高火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。
(6)冬菇或草菇洗淨切粒。
(7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鐘，便可供食
鮮蝦粥材料：河蝦半斤、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大公尺、生抽
1、先洗淨大公尺，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。
2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。
3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這時可以新增我們準備好的東西了。先把芹菜碎加進去，然後放一小勺鹽，攪拌。
4、芹菜煮大約5分鐘左右，再將香菜放進去一半，然後倒入少許食用油或香油。
5、再將鮮蝦倒入，略微攪拌，並將茼蒿放入。再最後將剩下的一半香菜也放進去，適當加一點生抽，大約兩到三小勺
上述材料全部放入後，不要蓋蓋子，再煮大約三五分鐘即可。要不停的攪拌。防止粘底。
海鮮粥材料
鯛魚片..30g
蝦仁...
20g蔥、姜....少許
哈蜊(殼)...40g
公尺..1/4杯
作法1.蝦仁去泥腸，洗淨後從中片開。鯛魚切小片，哈蜊泡水吐沙，蔥、姜切細末。
2.蝦仁、魚片沸水川燙備用。
3.公尺洗淨，加適量水煮成粥，加入海鮮料及調味續煮2分鐘，待哈蜊全開後加入蔥、薑末混勻即可。
鹹稀飯怎麼煮？要加哪些料呢？
8樓：匿名使用者
可以煮bai芋頭鹹稀飯
配料有 芋頭du 蝦公尺 三層肉zhi 胡蘿蔔 香菇 香蔥
9樓：匿名使用者
南瓜、豆角、鹽、香菜、土豆
鹹稀飯怎麼煮才好吃
10樓：匿名使用者
多放水，水是公尺的五倍。水開時放五個花椒大小的顆粒鹼，煮到水剩公尺的三倍時最好吃
鹹稀飯怎麼做如何做好吃
11樓：愛因斯坦大煙斗
用料 復
主料公尺飯制100g
雞蛋1個
香腸100g
白菜50g
調料食鹽
適量醬油
適量雞精
適量調和油
適量鹹稀飯的做法
1.準備好材料開始了
2.先把雞蛋打散，
3.白菜切碎
4.香腸切小粒備用
5.然後把白菜跟香腸下鍋炒香
6.然後雞蛋下鍋炒散
7.加水煮開下白公尺飯，等開兩分鐘了把炒好的香腸白菜放下去煮，接著放調料：鹽少許、醬油少許（放點醬油就不會看起來白白的了，而且比較香）、在放少許雞精就可以了。在灑上蔥花，看起來比較好看
12樓：做人要要厚道
鹹稀飯的
bai做法
1.準備好材料開du始了
2.先把雞蛋zhi打散，
3.白菜切碎
4.香腸dao切小粒備用
5.然後專把屬白菜跟香腸下鍋炒香
6.然後雞蛋下鍋炒散
7.加水煮開下白公尺飯，等開兩分鐘了把炒好的香腸白菜放下去煮，接著放調料：鹽少許、醬油少許（放點醬油就不會看起來白白的了，而且比較香）、在放少許雞精就可以了。
（在灑上蔥花，看起來比較好看哦，彤彤媽已經好幾天沒去買菜了，所以家裡自然沒有蔥了）
8.這碗就是彤彤的早餐了，我還在裡面加了一包閤家的雞肉粉呢，希望可以多吃點哦。
鹹稀飯的做法，鹹稀飯怎麼做好吃，鹹稀飯的家常
鹹稀飯的做法 1.準備好材料開始了 2.先把雞蛋打散，3.白菜 切碎4.香腸切小粒備用 5.然後把白菜跟香腸下專鍋炒屬香 6.然後雞蛋下鍋炒散 7.加水煮開下白公尺飯，等開兩分鐘了把炒好的香腸白菜放下去煮，接著放調料 鹽少許 醬油少許 放點醬油就不會看起來白白的了，而且比較香 在放少許雞精就可以了。...
怎樣做鹹稀飯好吃，鹹稀飯怎麼煮才好吃
海鮮粥 材料 a 蝦 蟹 沙蟲 車螺 小蝦公尺 生蠔 尤魚 如果有瑤柱，更能提高鮮味 薑絲 荽茜 b 鹽 雞精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法 1.先煮好一大鍋白粥，然後把材料a和全部倒入白粥中，因為海鮮比較容易煮熟，先用大火把粥煮開，現改用中小火煮，並同時用湯勺拌動以防沾底。2.續放入鹽 ...
怎麼做紅薯稀飯，怎麼煮紅薯稀飯？
準備用料 大公尺1小碗 紅薯1個 1 準備好材料。2 紅薯切成小丁，先泡水裡以防氧化。3 大公尺侵泡30分鐘，水是公尺的10倍，大火燒開。4 小火煮至大公尺開花。5 放入紅薯丁。6 蓋上砂鍋蓋 不要蓋嚴了，以防溢鍋 小火繼續煮。7 煮至紅薯粥，湯汁黏稠就可以關火了。8 一碗公尺香濃郁薯味清香的紅薯粥...