1樓：殘留花香
食物bai所含的養分;吸收養分滋補身體du具有生物從外界攝zhi取養料
dao以維持其生命的作用。營養版學即權是研究食物對生物的作用的科學。營養學家對營養所作的解釋是:
食物中的營養素和其他物質間的相互作用與平衡對健康和疾病的關係，以及機體攝食、消化、吸收、轉運、利用和排洩物質的過程。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中;還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。
我個人的體會:營養因人而異，你身體最需要的就是你最應該獲得的營養。
營養的 定義是什麼
2樓：渴望陽光
食物所含的養分
；吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的回作用。營養學即答是研究食物對生物的作用的科學。營養學家對營養所作的解釋是：
食物中的營養素和其他物質間的相互作用與平衡對健康和疾病的關係，以及機體攝食、消化、吸收、轉運、利用和排洩物質的過程。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中；還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。
我個人的體會：營養因人而異，你身體最需要的就是你最應該獲得的營養。
3樓：匿名使用者
營養師集體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排洩，利用食物中的營養素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節各種生理功能，維持正常生長、發育和防病保健的過程。
營養的概念及重要性
4樓：杜松
營養是指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。
生物從低階到高階，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異。因之，所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。
營養學即是研究食物對生物的作用的科學。營養學在其發展的過程中，不僅包括食物進入機體內的變化，如參與生化反應和結合到組織細胞中；還包括指導人們如何選擇食物以保障機體的正常生長、發育與繁殖。所以營養學除了有其生物學意義外，還有其社會經濟意義。
5樓：匿名使用者
營養是指人體從外界攝取適當有益物質以謀求養身的行為，是人體攝取和利用食物的綜合過程，是對食物中養料的攝入、消化、吸收和排洩等的全過程。營養應理解為滋養或被滋養的行為，其含意為謀求養身。對營養詞義的解釋還有以下數種：
人體由食物內吸取養料供養身體；人體從外界吸取所需要的物質來維持其生長、發育等生命活動的作用；人體從外界攝取需要的養料以維持生長作用；人體吸取養料以維持其生命過程。總之，人體為了維持生長、發育、代謝、修補等生命活動而攝取和利用食物養料的生物學全過程稱為營養。研究這種生物學過程及其有關因素的學科稱為營養學。
營養學生物學的分支學科。
由此可知，營養詞義不是指物質，不是物質名詞，它不是營養素的同義詞。目前有不少人對營養詞義理解不正確，用詞不當，如營養足夠、營養豐富、營養高等，我們應正確地改稱為營養素足夠、營養素豐富、營養價值高等。此外，還有一些人使用營養衛生片語，這也有誤，因為營養不存在衛生問題。
由於食品才有大量衛生問題，所以我們使用食品衛生片語才是正確的，我們不能張冠李戴.
人體為了維持正常生命活動和從事勞動，必須每日不斷地攝取食物和飲水，食物和飲水中含有各種人體必需的有機物和無機物，這種對身體有益的有機物和無機物稱為營養素。所以，「民以食為天」中的食實際上指的是食物中的營養素。
食物中所含營養素種類繁多，達數十種，按其化學性質可分為六大類：蛋白質、碳水化合物、礦物質（礦物鹽或無機鹽）、維生素和水。現在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纖維稱為第七類營養素。
不同營養素對人體的作用各有差別，但總的來說，有三大功能。
（1）提供熱能：碳水化合物、脂類（其中絕大部分為脂肪）和蛋白質在體內氧化產生熱能供維持生命和從事活動時使用，所以這三類為產熱營養素，又稱熱源質。
（2）構成身體組織：從化學結構來看，身體是由蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、水和維生素所組成。由於維生素在體內含量甚微，以毫克或微克計，可以省略不計。
肌肉主要含有水分和蛋白質。骨骼主要含礦物質，其次為水和蛋白質。血液主要含水分，其次也有相當數量的蛋白質。
從人體整體構成來看，主要是水分，其次是蛋白質和脂肪。
（3）調節生理活動：維生素、礦物鹽、蛋白質和水都具有各自不同的調節生理活動作用。很多維生素是各種酶的輔基。
很多礦物鹽是酶的啟用劑。蛋白質是酶、激素、抗體等的組成成分。以上這些因子都是機體完成複雜的生命活動所必需。
6樓：大海的鋼琴
營養學是一門研究機體代謝與食物營養素之間的關係的一門學科。通過對營養學的歷史、起源、發展、特徵、層次等方面的描述，可以知道營養學的發展脈略。營養學對社會、家庭、行業、健康、政策具有深遠影響。
美國屬於分子領域的營養學代表，中國是整體營養學的代表，而日本兼備了兩者的特點。雖然日本並非營養學發達的國家，但是2023年的調查發現，日本臨床營養學已經建立系統，而21世紀以來，各類催熟劑的使用使得食物營養素缺乏，國民的營養狀況令人擔憂。這些是值得關注的課題。
7樓：董青
通俗易懂的。概念:能吃的人。重要性:民以食為天aqui te amo。
五大營養素的定義是什麼？
8樓：賀頓家
人體所需的營養素分為五大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質（也有加上膳食纖維和水，稱七大營養素的）。這五類營養素都是人體所需要的，它們有著構**體組織（蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質）、為人體提供能量（蛋白質、脂肪、碳水化合物）、預防疾病（蛋白質、維生素）、抗氧化（維生素、礦物質）等許多功能。
缺少任何一種營養素，達到一定的程度，我們的身體都會進入亞健康甚至是疾病狀態。
碳水化合物的主要食物**有：醣類、穀物（如水稻、小麥、玉公尺、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。
維生素b的種類很多（b1，b2,b3,b5，b6，b12 ）
維生素b1的主要食物**為：豆類、糙公尺、牛奶、家禽；
維生素b2（核黃素）的主要食物**為瘦肉、肝、蛋黃、糙公尺及綠葉蔬菜。小公尺含很多的維生素b2 ；
維生素b3的主要**於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少；
維生素b5的主要** 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙公尺 ；
維生素b6的主要**瘦肉、果仁、糙公尺、綠葉蔬菜、香蕉。
鐵：鐵在人體中含量約為4-5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。
在血紅蛋白中的含量約為72%.鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。 銅：
正常**體內含銅100-200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。
碘：通過甲狀腺素發揮生理作用，如促進蛋白質合成；活化100多種酶；調節能量轉換；加速生長發育；維持中樞神經系統結構。
碘在海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
鋅：對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
氟：是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒，防止老年人的骨質疏鬆。
含氟量較多的食物有糧食（小麥、黑麥粉）、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
硒：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護紅細胞的功用，並發現有預防癌症的作用。
硒在小麥、玉公尺、大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
營養的基本概念？2.為什麼要學習營養學
9樓：晴晴
營養：指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。
為什麼要學習營養學?
因為營養學是研究人體營養規律及其改善措施的科學。它既有理論性也有實踐性。
隨著經濟的發展和社會的進步，人們對食物營養與健康倍加關注。合理的營養是人類的社會活動能力、
智力和身體潛能充分發揮的先決條件。健康和營養適當的人，是社會發展進步的結果，又是對社會發
展做出貢獻的主體。因此，學習營養學是人類發展的一項關鍵目標，也是反映社會進步的重要標誌。
什麼是營養？
10樓：景田不是百歲山
營養指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，
也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。
生物從低階到高階，從單細胞生物到高等動植物，從水中生活到陸地生活，所處的環境不同，生態各異。因之，所需要的養料和攝取養料的方式也不相同。生物所需的養料，其元素組成，大量的有氫、氧、氮和碳。
這些是組成生物體的蛋白質和儲存能量的主要元素。此外，還有少量的硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉、氯和多種微量元素。有些微量元素在生物體內僅有痕量。
11樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
12樓：令狐恬悅紫棠
營養是動詞營養素是名詞
營養：（nutrition）
食物所含的養分
；吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。
營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽（礦物質）、維生素、水和纖維素等7類。
區別：從定義上看，營養不僅包括營養素，還是「吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用」這樣一種作用。而營養素僅僅是營養的乙個方面，是一種化學成分。
從調養和**身體疾病上看，有選擇的攝取某種營養素起著積極的重要的作用。
營養是提供你的身體必須要的營養元素，如果沒有攝入適當的營養你的免疫力會大幅度的降低，種種疾病就會找到你
13樓：五綠蕊齋蓄
營養：（nutrition）
食物所含的養分；吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用。
營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽（礦物質）、維生素、水和纖維素等7類。
區別：從定義上看，營養不僅包括營養素，還是「吸收養分滋補身體具有生物從外界攝取養料以維持其生命的作用」這樣一種作用。而營養素僅僅是營養的乙個方面，是一種化學成分。
從調養和**身體疾病上看，有選擇的攝取某種營養素起著積極的重要的作用。
營養是什麼意思營養的定義是什麼
營養是指 人以及多數動物攝入食物以獲得食物中的足夠營養成分的過程 攝取食物後，經過消化 吸收 代謝，利用食物中身體需要的物質 養分或養料 以構建機體組織器官 滿足生命活動的需要。營養固名詞意就是能夠供給生命生存的基本物質。營養，不是看吃的東西的好與不好，是看人個的吸收能力的。吸引不了，吃再有營養的東...
營養的定義，營養的概念及重要性
指人體為了維持正常的生理 生化 免疫功能及生長發育 代謝 修補等生命活動而攝取和利用食物養料的生物學過程 1 中文名營養 外文名nutrition 拼音y ng y ng 簡介生命活動而攝取和利用食物養料的生物學過程 快速導航 營養 營養價值 營養吸收 合理營養 常見食物營養成分一覽表 基本概念 營...
營養方式的定義，營養方式分為哪幾種
生物的營養方式分為自養和異養兩種方式。根據營養物質的 不同，可將生物的營養方式分為自養和異養兩種方式。1.自養 綠色植物通過光合作用，把二氧化碳和水等無機物合成儲藏著能量的有機物 主要是澱粉 作為自身的有機養分，這種營養方式叫做自養。進行自養的生物主要是綠色植物。2 異養 從外界攝取現存的有機物並轉...