1樓：匿名使用者
先把土豆澱粉用水泡上 一定要多放澱粉
攪拌後靜置 一直到水和澱粉完全分回離 澱粉全答部沉到水下 用手按澱粉感覺很硬的樣子 把大部分水倒掉 只留一點水在碗裡其餘全都是泡好的澱粉 然後在泡好的澱粉裡倒入油 一定是油 抓成糊狀 把肉倒進碗裡 攪拌勻 這樣每片肉上都有糊 而且不流 你想讓糊多厚就多厚
祝你愉快
鍋包肉怎麼做才酥脆 用澱粉調成麵糊是關鍵之處
2樓：秘境似畫
鍋包肉bai的製作材
料： 主料：豬里du脊肉300克zhi 薑絲5克 蔥絲20克 香菜dao10克 精鹽,料酒,醬油,白糖版,醋,味精權,鮮湯,水澱粉,色拉油各適量。
教您鍋包肉怎麼做，如何做鍋包肉才好吃 1.豬里脊肉改刀成7厘公尺長、5厘公尺寬、0.2厘公尺厚的大片，用精鹽、料酒拌勻碼味；用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。
3.鍋留底油，投入薑絲、蔥絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。
正宗的東北鍋包肉怎麼做，正宗東北鍋包肉的做法視訊
東北小廚來哥 豬肉切片，用澱粉雞粉胡椒醃製，用油炸熟後下入醬汁翻炒。 大雁做美食 東北鍋包肉怎麼做？把肉切薄片，胡蘿蔔大蔥切絲，香菜切斷，肉中加入兩勺澱粉，清水食用油，攪拌均勻下油鍋炸，與調好的料汁攪拌。 主料 裡脊8兩，澱粉5兩。輔料 蔥絲，薑絲，香菜，胡羅卜絲，蒜茸各適量。調料 糖1.6兩.9度...
正宗的哈爾濱鍋包肉怎麼做，正宗的東北鍋包肉怎麼做？
今夕何夕是朝夕 工具 材料 豬裡脊 鹽 油 醬油 白糖 醋 味精 鮮湯 水澱粉 胡蘿蔔 姜 蔥操作方法 新鮮的豬裡脊肉改刀成7釐米長 5釐米寬 0.2釐米厚的大片，用精鹽 料酒拌勻碼味 用水澱粉及少許色拉油調成稠糊 姜 蔥 胡蘿蔔切成絲 另用醬油 白糖 醋 味精 鮮湯 水澱粉等對成滋汁。炒鍋置火上，...
芝麻糊怎麼做，芝麻糊的做法和材料？
紅棗牛奶黑芝麻糊，可比買的好吃多了 黑芝麻糊應該怎麼做？快來get吧 食材用料 黑芝麻200克相剋食物 糯公尺80克相剋食物 黑公尺60克相剋食物 白糖45克相剋食物 芝麻糊的做法 芝麻糊的做法 11.準備食材。黑芝麻用水洗乾淨，用漏網瀝乾水。芝麻糊的做法 22.炒鍋燒熱，放入黑芝麻炒香，聽到鍋裡噼...