1樓：少先隊o大隊長
將食用油倒入鍋內燒熱至微微冒煙，關火，放涼；放涼後再燒熱炸東西就不會起沫了
油燒熱後，放入一根大蔥，炸一下，再炸東西就沒事了。
「虎皮」是指將原料經初步加工後，再採用油炸、煎或烤的處理，使原料表面呈褐黃色，起皺紋似虎皮，然後佐以味碟，或再採用不同的烹調方法製成的菜餚。虎皮菜餚在中國菜餚中占有一席之地，並形成了不同的品種和不同的風味。
炸東西的油被反覆使用。
炸東西的油溫不夠。
油很髒，使用過的油裡面有很多雜質。
劣質油，裡面混雜著各種不同的油，沸點不一。
油髒的話，可以用一些太白粉水灑到高溫油裡炸一下，等太白粉浮上來就可以撈起，這樣就能清淨油雜質了。
在油裡撒點鹽，不過油溫也是關鍵，油溫高了不但要濺油，產生的物質還對身體有害，建議炒菜油溫在80度最好，一般這個溫度油已開始冒煙了，（看地域）。看到油變清既可炒菜。
你就在油鍋裡放幾根蔥白，就可以了。
首先我們在選用油的時候盡量選擇一些比較純正的油類，如果油純的話做油炸食品時就會不容易起沫。
然後在鍋中放入油，用大火燒熱，燒至鍋中冒煙之後然後把火關掉，然後稍微晾涼一些，之後再進行炸製後，這樣鍋中就不容易有浮末了。
另外在進行炸製食品之前，在鍋中放入適量的鹽，並用鏟子攪拌均勻在燒開也可以大大減少油末的產生。
還有就是炸過東西的油不要反覆使用，這樣既不健康也會容易產生浮末，如果炸製過程中有油末，用勺子撇去浮末即可。
2樓：鄢永修召媚
油在沒燒熱的情況下,放入要炸的東西,就會起大量的沫，不知你用的是什麼油？一般花生油容易起沫子。把油到鍋裡什麼都別放，用高火燒一下（去掉渣子和水分）。
先關火，等油溫降下來，在用鏟子把泡撇淨·
炸東西過程中 油為什麼會起泡沫
3樓：匿名使用者
炸東西過程中，油會起泡沫，原因如下：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒製過程中水分沒有完全揮發。
去除花生油沫方法：
1、將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2、將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
3、使用消泡劑。
4樓：
油炸時，油溫遠高於水的沸點，故將掛糊的食物放入熱油時，糊和食物中的水迅速受熱蒸發形成氣泡。
5樓：匿名使用者
油中含水量高，將油煉一下待，泡沫揮去就行了。
6樓：把上帝活埋
如果用的是新鍋也會出現這種問題,新鍋使用前應煉鍋，除了有不粘塗層的鍋。煉鍋指用高溫使鍋體燒熱，飯店中都燒紅，家裡燒至冒煙即可稍涼後加入少量食用油塗勻，就會好使了
7樓：匿名使用者
油鍋反覆炸東西喜歡起泡怎麼辦
食用油在炸東西的時候為什麼會起沫？有什麼方法防止它起沫呢
是因為被炸食物有水分，快速膨脹的時候就會起沫。完全避免的方法沒有，但可以將油燒好後慢慢將火關小點。食用油在炸東西的時候起沫是因為所炸的食物裡面含有水分，快速膨脹引起的起沫。沒有什麼有效的辦法防止起沫，但是可以減少起沫，具體方法 減少食物的含水量，可以用少量乾粉。大火燒開油，下鍋炸，轉小火慢炸。少吃油...
買東西過程中被商家威脅了怎麼辦我是學生
那就報消協投訴，說被詐騙，會把所騙的錢全退給你的，放心吧 不是你膽子小，是那個賣東西的看你是個小孩子就欺負你，你的這個玩具不便宜吧，他也是抓住了你小孩子的心理 不會買東西，而且是揹著家長買玩具 連哄帶嚇的讓你買。你最好是和家長說，你買的這個東西不想要了，而且你想好好學習了，不玩這個玩具了，希望爸爸或...
賣東西時，別人說太貴了，怎麼辦，如果顧客說你商品太貴了，你怎麼回答？
那就說說你的東西怎麼好 一分價錢一分貨 如果他是他要買的,他不說貴,如果不是他想買的,再便宜,他也說貴,他是為自己找台階下,另一方面,先抬價後降價,他還認為買到便宜貨了 再貴點 然後降點價 如果顧客說你商品太貴了，你怎麼回答？哈哈哈！我也經常會遇到這樣的問題。這要因人而宜呢！要是你的顧客注重質量的話...