吃堅果會使人發胖嗎吃堅果會發胖嗎?

2021-03-05 09:19:30 字數 4957 閱讀 6776

1樓:抱香蕉睡覺

一、堅果熱量和脂肪都比較高,吃多了會發胖。

堅果富含脂肪和較高的熱量值,但其實從營養角度仔細分析,發現堅果其實還是具有很多有益健康的營養物質,如果堅果吃得太多,平衡就會被打破,過多的能量就會以脂肪的形式存積身體中,脂肪增多,人體進而發胖,所以說,吃了堅果是胖還是瘦,關鍵在「量」上。

二、堅果的理想攝入量

一般堅果含有亞麻酸、油酸等豐富油脂,所以不宜多吃。如核桃中的油脂可以平衡脂肪代謝,每日食用2-4顆核桃即可;花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素,建議每天吃8-10粒就足夠了;開心果可降低膽固醇含量,食用這些堅果時都要適可而止,建議一天一小把(30-50克)為宜。

2樓:匿名使用者

吃堅果還要注意,每天適宜吃30克左右,多吃使人發胖。如果不小心多吃了堅果,就要減少一日三餐的用油量和飲食量,不要在吃飽喝足後大吃堅果。

堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質,油脂,礦物質,維生素較高,對人體生長發育,增強體質,預防疾病有較好的功效。

堅果之王:榛子營養全面,豐富。常食對心臟病、癌症,血管病有預防和**作用。還可以明目鍵腦。

長壽之果:松仁的脂肪成分是油酸和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化,防止因膽固醇增高引起的心血管疾病。

腎之果:板栗富有柔軟的膳食纖維,鍵脾胃,補腎,強心。血糖指數比公尺飯低,糖尿病的人可以適當品嚐。每天吃6——7個。中醫認為,板栗**腎虛,腰腿無力最好。

抗癌堅果:杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質,能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏製品,被稱為「無癌長壽國」,苦杏仁**咳嗽氣喘,有小毒。

甜杏仁**體虛滋補,無毒,潤肺滑腸,降低膽固醇。適合老人體弱者。

心臟之友:開心果主要含單不飽和脂肪酸,這類脂肪很穩定,所以,開心果不象其他堅果容易酸敗,可降低膽固醇含量,減少患心臟病機會。科學家計算,一次吃10粒開心果相當吃了1、5克單不飽和脂肪酸。

此外,葵花子也是瓜子中的佼佼者。葵花子含有b-胡羅蔔素,可防止人體**下層的細胞壞死,可使頭髮變的柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為,葵花子含有維生素b8,能**憂鬱症和神經衰弱。

3樓:檸檬愛美

核桃乾是屬於堅果類,很多人認為堅果吃多會胖,大概是認為堅果內部的脂肪含量較多。確實,堅果的脂肪含量較為高,但研究表明:核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒、蘋果,這是因為核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素e和多種復合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分,對保持年輕健康非常有好處,是非常理想的**食品。

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4樓:hdc吖

一、堅果吃多了會發胖:

從維生素和礦物質的角度看,堅果是非常不錯的食品,都屬於強力的抗衰食品,維生素e含量極多,鋅、鐵、硒等微量元素極其豐富,纖維也比較高。它們的唯一缺點就是「油大」。

核桃、花生、開心果、大杏仁、松子等都是能榨油的東西。花生含有40%的油,葵花子含有50%多的油,核桃含有60%以上的油,松子則含有70%的油,所以吃堅果一定要嚴格控制數量。

問題是,邊看電視邊嗑瓜子吃花生,很難控制量。一般來說,每天吃的堅果數量控制在25克為好,少量多次,細水長流。少量吃的好處是可以幫助**的人獲得一定量的維生素e和微量元素。

吃堅果的最佳時機是早餐,比在晚餐時或當零食吃要好。一方面,早餐寧多勿少,多點堅果有益;另一方面,人從進化中得來的本能是日出而作、日落而息,身體在上午儲存脂肪的危險最小。

二、 堅果的食用方法

1、堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。

飯中吃堅果,有利於增強我們的飽腹感,特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果,效果最好。

2、堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃,不過各有利弊,因人而異。大杏仁整粒吃的時候,飽腹感會比較強,餐後控制血糖上公升的效果更好一些。

比如大杏仁質地緊密,纖維含量高,徹底嚼碎磨碎比較困難,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上公升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬,就更是如此。

三、堅果的食用注意事項

1、糖尿病人可以適量吃堅果

除了栗子、白果之外,堅果中所含的澱粉很少,膳食纖維卻比較高,所以它們公升高血糖的危險也很小。而糖尿病人的重要任務,就是預防和控制心腦血管疾病併發症,而在這方面,堅果會頗有益處。早上吃一小把堅果,毋寧說,是糖尿病人的明智食物選擇。

2、痛風病人吃一小把堅果,同樣可以放心

因為堅果類屬於低嘌呤食品,其中的嘌呤含量低於黃豆和大部分豆類。例如,核桃當中的嘌呤含量為25毫克/100克,巴西堅果是23,榛子是37,花生略高,為79,而豆腐是68,黃豆是190,豬肉是150。

3、**者可以放心食用

**者應當感覺安心,因為研究發現部分堅果具有相當好的飽腹感,比如大杏仁的纖維含量列堅果當中的首位,它能有效地壓制飢餓感,並延長飽腹感。即便是纖維含量不算高的核桃,在適量食用、不增加膳食總能量的時候,也有利於控制體重。假如在早餐食用,更不必太過擔心。

4、吃堅果預防過敏

研究人員稱,孩子對堅果和花生過敏的情形可能愈來愈普遍,這類美國兒童的人數在五年間增加了近一倍。據估計,美國人中約有150萬人罹患花生過敏症,每年有200人死於嚴重的過敏反應。

美國過敏性哮喘與免疫學會表示,可能有數種原因導致花生過敏症變得愈來愈普遍。原因包括,1、烤花生可能更容易引發免疫反應 2、較多孩子可能在免疫系統尚未成熟前開始吃花生 3、更多**藥膏含有花生或堅果產品。

是堅果中的蛋白質引起了過敏反應。免疫系統會誤以為這些蛋白質是有害的入侵者,從而發起總攻。不幸的是這種抵抗通常會導致皮疹、哮喘和胃痙攣,甚至會爆發更嚴重的過敏反應。

最終有可能導致氣管腫脹、血壓降低甚至死亡。

如果你對堅果過敏,你必須隨身攜帶腎上腺素。要避免食用用堅果做調味料的食品,例如調味沙拉。並且認真閱讀加工食品的標籤。要使攝入堅果的可能性降到最低。

5、老人不宜多吃堅果

堅果的營養價值很高,但因其油脂含量過高,過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多堅果在炮製過程中,會使用香料,它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統,對心血管病人不利。再者,食鹽的使用,也會增加鈉瀦留的機會,使人體血管張力增加,加重心、腎負擔,使血壓公升高。

6、堅果須限量。

5樓:匿名使用者

不會的,不要聽別人危言聳聽!最主要是看你自己的身體是哪種型別的,如果你本身有肥胖的誘因——比如說dna遺傳,那你就吃什麼都會胖。要是真的不想發胖,最好就是適當做做運動,這比忌吃這個,忌吃那個要強多了,而且也過得更快樂!

6樓:匿名使用者

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吃堅果會發胖嗎?

7樓:請盜號

堅果是很好的食物,雖然熱量高,但營養豐富,**的時候也可以吃,簡單給堅果分下類,總共分三類

8樓:君偉

吃了堅果之後是否容易發胖,要看吃得是否得法。人們一般都有這樣的經驗,三餐之外吃堅果,會讓人長胖。沒錯,這是因為它們脂肪含量非常高,從40%到80%不等。

餐後吃堅果會造成一日當中能量攝入過量,特別是晚餐後還一邊看電視一邊吃堅果,當然容易發胖。

不過,如果把吃堅果的時機放在用餐的時候,情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高,特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果,飽腹感很強,在用餐的時候吃這些堅果,並不會額外增加一餐之中的總能量。相反,有研究證明,如果把大杏仁納入到一餐當中,配合澱粉類食物一起食用,可以讓餐後的飽腹感持續更長時間,甚至到了下一餐仍然會發揮作用,把飽腹效果持續一整天。

也可以這麼說,如果吃飯的時候,用「大杏仁+澱粉主食+少油菜餚」來替代「澱粉主食+多油菜餚」組合的話,前者在同樣能量攝入情況下更有利於控制食量,讓人不會因為提前飢餓而食慾大開,反而有利於控制體重。

擴充套件資料

堅果可以直接做零食,可以打在豆漿裡,切碎夾在麵包裡,也可以直接用來炒菜和涼拌菜。涼拌菜比較簡單,直接撒在拌好的菜裡面就行了;炒菜則要記得,要晚一點加入,不要首先把堅果扔進熱油中。

這是因為,堅果中所含的脂肪酸,2個雙鍵的不飽和脂肪酸比例比較大,而核桃當中還含有4個雙鍵的花生四烯酸,核桃和松子含有3個雙鍵的alpha-亞麻酸,它們的耐熱性都很差,煎炸之後會喪失健康作用,甚至帶來氧化聚合產物和反式脂肪酸。其中的維生素e和多種b族維生素也很難耐受油炸處理。所以,建議在菜餚快炒熟的時候才把堅果加進去,一起翻勻就好了。

如果一定要吃炸香的堅果,也一定要嚴密控制火候,以不明顯變色為度。99健康網-吃堅果會長胖嗎

9樓:亦不忘往年

雖然,堅果的脂肪含量很高,

但這並不意味著吃堅果會就會發胖。

杏仁、核桃、花生等優質堅果,

也許從熱量表中,你會發現堅果的熱量不低,

從此把它列為**期間拒絕往來的傢伙。

其實你沒有完全了解這個**中的好夥伴。

堅果中含有的單一不飽和脂肪酸,

是對人體非常友好的一種脂肪酸,

同時,它還可以讓你不再感到飢餓。

堅果中的高蛋白,是蛋白質的主要**之一,

它能延遲你感到飢餓的時間。而優質的纖維則會增加你的飽腹感。

專家提醒,吃堅果時,應與果皮(如花生仁外面的那層紅衣)一起吃,不要超過健康飲食搭配推薦的量。

在**期間,應限制熱量、運動及補充營養之外,還應適量的吃些堅果。

10樓:抱香蕉睡覺

一、堅果熱量和脂肪都比較高

,吃多了會發胖。

堅果富含脂肪和較高的熱量值,但其實從營養角度仔細分析,發現堅果其實還是具有很多有益健康的營養物質,如果堅果吃得太多,平衡就會被打破,過多的能量就會以脂肪的形式存積身體中,脂肪增多,人體進而發胖,所以說,吃了堅果是胖還是瘦,關鍵在「量」上。

二、堅果的理想攝入量

一般堅果含有亞麻酸、油酸等豐富油脂,所以不宜多吃。如核桃中的油脂可以平衡脂肪代謝,每日食用2-4顆核桃即可;花生富含優質的蛋白質和脂肪及多種微量營養素,建議每天吃8-10粒就足夠了;開心果可降低膽固醇含量,食用這些堅果時都要適可而止,建議一天一小把(30-50克)為宜。

吃松子會發胖嗎,吃堅果會發胖嗎

吃多了容易胖,要注意適量。因為松子熱量比較高,100克松子熱量為700千卡。一把松子 25克 的熱量比兩個雞蛋的熱量還略高。而且,松子油性大,含油脂較多,吃多了易導致體內脂肪增加,所以松子吃多了容易長胖,期間不宜吃太多。尤其是肥胖人群,要少吃松子,一般吃幾顆解饞即可,不可貪吃。適量吃松子可以 松子吃...

吃堅果會發胖嗎

吃堅果還要注意,每天適宜吃30克左右,多吃使人發胖。如果不小心多吃了堅果,就要減少一日三餐的用油量和飲食量,不要在吃飽喝足後大吃堅果。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質,油脂,礦物質,維生素較高,對人體生長發育,增強體質,預防疾病有較好的功效。堅果之王 榛子營養全面,豐富。常食對心臟病 ...

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