吃魚油對眼睛好，還是吃魚肝油

1樓：種花家的小公尺兔

吃魚油有利於保護視力。**視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐公尺伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

魚油中富含的歐公尺茄—3脂肪酸有助減少炎症，促進血液迴圈，增加淚液分泌，從而改善眼部健康。

富含ω-3脂肪酸的多脂魚類包括：鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚等，其中每2兩便可獲得約1克的ω-3系脂肪酸（實際情況波動會比較大該數值僅供參考）。由於國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由於魚油很容易氧化，吃魚比吃製劑更高效。

中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚汙染少。烹調方法上盡量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。

不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。

2樓：機智的黑默丁格

魚肝油。

魚肝油含有豐富的維生素a，攝入之後有利於保護視覺系統，防止夜盲症等。

維生素a對於維持正常的視覺功能、免疫系統和生殖系統的健康很有幫助。維生素a損失，導致乾眼症或夜盲症以及貧血等症狀。

3樓：匿名使用者

都有幫助。

從理論上講，魚油中富含的歐公尺伽-3多不飽和脂肪酸，是大腦和視網膜的組成成分。確實有一定改善記憶、保護視網膜的作用。

魚肝油主要含維生素a和維生素d，常用於**維生素a、維生素d缺乏症。

維生素a的化學名為視黃醇，又叫抗乾眼病維生素，人體缺乏維生素a，影響暗適應能力，如兒童發育不良、幹眼病、夜盲症等，適當食用富含維生素a的食物，對保護眼睛有好處。

選購魚油注意事項

1、選信譽度高的購買場所

最好到大型的重聲譽的超市、商場，或產品連鎖店購買。

2、別迷信進口，一定要看清產地

有質量保證的進口魚油不過兩三種。一位業內專家說，國內企業生產的魚油他只敢買汕頭某企業生產的。

3、50元以下的不要買

如果考慮企業的經營利潤，100粒裝魚油零售價在50元左右，比較符合成本規律。最好選擇那些不只做魚油、卵磷脂等暢銷的營養補充劑類產品，同時也提供其他健康產品的大品牌。

4、從味道上判斷

好的深海魚油以香味為主，帶有一點腥味，但質量不好的會有比較嚴重的腥味。

4樓：帥氣的

吃魚油對眼睛的好處多一些。

在深海魚油中的dha能增加視網膜感光細胞的數量和敏感度,所以有增加視敏度的作用。而且深海魚油所包含的epa，是視網膜感光細胞的重要組成部分，而深海魚油中包含的另一種物質dha，則對光刺激傳遞有十分重要的作用。

在大腦和視網膜等組織中，dha的含量非常高，它是人體眼部、各神經系統及人體防禦系統的重要成分，對眼睛發育有非常密切的關係。

因此，服用深海魚油能夠減少眼部患病的機率，減輕眼睛疲勞。人體自身不能合成dha和epa，所以通過深海魚油攝取是中老年人群的最佳選擇。

魚肝油中的維生素a可促進視覺細胞內感光色素的形成，除錯眼睛適應外界光線強弱的能力，以降低夜盲症和視力減退的發生，維持正常的視覺反應。

維生素d有助於促進人體對鈣的吸收，嬰幼兒缺乏維生素d會引起佝僂病，**缺乏維生素d會造成骨骼軟化症。

深海魚油是指從深海中魚類動物體中提煉出來的不飽和脂肪成分，分別為epa和dha。由於營養調查發現人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持，而且社會人群飽和脂肪超標的原因，大量商業機構開發該類補充品。

深海魚油概念為深海魚類體內不飽和脂肪的簡稱。魚油是指富含epa(二十碳五烯酸）、dha(二十二碳六烯酸）的魚體內的油脂。普通魚體內含epa、dha數量極微，只有寒冷地區深海裡的魚，如三文魚、沙丁魚等體內epa、dha含量極高，而且陸地其他動物體內幾乎不含epa、dha。

因此選用深海魚來提練epa及dha。

魚肝油（英文名：cod liver oil）。從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素a和維生素d。

脂肪酸是組成脂肪的重要成份，它的化學結構是以碳元素組成的長鏈主體。連線碳與碳之間的結構稱鍵，脂肪酸中碳與碳之間連線均為乙個鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸，在人體內都可以自然合成，不需要從食物中特別補充。

參考資料